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Sommaire n°434 in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] Titre : Sommaire n°434 Type de document : Article Année de publication : 2026 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les enseignes 5 Résultats : Carrefour signe un 1er trimestre encourageant 6 Proximité : Casino a dévoilé son nouveau concept 7 Ecommerce : Carrefour lance son application sur ChatGPT 8 Reportage : Prosol a inauguré son flagship Mon-marché.fr 10 En bref : L’actualité des enseignes 11 Dans le monde 12 Agenda 14 En couverture : Bio, des haut et des bas pour un marché qui peine à sortir de la crise 21 Équipement : Hanshow lance son concept NexShelf Les magasins 22 Carrefour : Abidjan (Côte d'Ivoire) Produits surgelés 28 Les bouchées sucrées gagnent toujours plus de terrain au rayon glaces 30 Les produits de la mer surgelés secoués par la crise du cabillaud 33 Interview : Delphone Alzard-Courtier, directrice marketing produit, R&D et qualité de Picard Boucherie-volaille 34 Terrena : "Des résultats 2025 solides pour préparer l'avenir" 35 Anvol lance sa feuille de route 2035 36 Dossier : L'engouement pour le poulet en RHF donne aussi des ailes au snacking en GMS Fruits & légumes 44 Grand Frais et la noix de cajou de Côte d'Ivoire : un contrat filière à fort impact local 48 Frais émincés dévoile une large offre snacking 48 L'actualité en bref 49 Fiche métier : le poivron 50 Dossier : Les légumes primeurs séduisent toujours, à condition de les bichonner Charcuterie-Traiteur 56 Saucisson snacking : Auvernou change de nom pour Savernou 57 La reprise des volumes se confirme sur la charcuterie LS 60 Au traiteur, les salades jouent double jeu Crémerie 62 L'Italien Treo muscle son jeu en grande distribution 63 Le jury Coup de cœur du salon du fromage a rendu son verdict 64 Dossier Fromages LS : Le rayon mise à fond sur la diversification des usages pour continuer à croitre Épicerie 70 Barilla continue d'innover sur les pâtes, les sauces rouges et les pestos 71 Nescafé tente de briser la glace avec la Gen Z 72 Brets : le roi de la chips débarque au rayon sucré 73 Le baromètre mensuel Circana 73 L'actualité en bref 74 Assaisonnements : quatre choses à savoir sur l'huile d'olive 76 Les sauces froides font le show en rayon 76 Les épices surfent sur la vague air fryer 78 Assaisonnements : l'actualité en bref 80 Snacking : le chips et les PSA séduisent toujours plus les Français 83 Snacking : l'actualité en bref L’œil du client 84 On a visité : Cambrai (Nord) [article] Sommaire n°434 [Article] . - 2026. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] Note de contenu : Les enseignes 5 Résultats : Carrefour signe un 1er trimestre encourageant 6 Proximité : Casino a dévoilé son nouveau concept 7 Ecommerce : Carrefour lance son application sur ChatGPT 8 Reportage : Prosol a inauguré son flagship Mon-marché.fr 10 En bref : L’actualité des enseignes 11 Dans le monde 12 Agenda 14 En couverture : Bio, des haut et des bas pour un marché qui peine à sortir de la crise 21 Équipement : Hanshow lance son concept NexShelf Les magasins 22 Carrefour : Abidjan (Côte d'Ivoire) Produits surgelés 28 Les bouchées sucrées gagnent toujours plus de terrain au rayon glaces 30 Les produits de la mer surgelés secoués par la crise du cabillaud 33 Interview : Delphone Alzard-Courtier, directrice marketing produit, R&D et qualité de Picard Boucherie-volaille 34 Terrena : "Des résultats 2025 solides pour préparer l'avenir" 35 Anvol lance sa feuille de route 2035 36 Dossier : L'engouement pour le poulet en RHF donne aussi des ailes au snacking en GMS Fruits & légumes 44 Grand Frais et la noix de cajou de Côte d'Ivoire : un contrat filière à fort impact local 48 Frais émincés dévoile une large offre snacking 48 L'actualité en bref 49 Fiche métier : le poivron 50 Dossier : Les légumes primeurs séduisent toujours, à condition de les bichonner Charcuterie-Traiteur 56 Saucisson snacking : Auvernou change de nom pour Savernou 57 La reprise des volumes se confirme sur la charcuterie LS 60 Au traiteur, les salades jouent double jeu Crémerie 62 L'Italien Treo muscle son jeu en grande distribution 63 Le jury Coup de cœur du salon du fromage a rendu son verdict 64 Dossier Fromages LS : Le rayon mise à fond sur la diversification des usages pour continuer à croitre Épicerie 70 Barilla continue d'innover sur les pâtes, les sauces rouges et les pestos 71 Nescafé tente de briser la glace avec la Gen Z 72 Brets : le roi de la chips débarque au rayon sucré 73 Le baromètre mensuel Circana 73 L'actualité en bref 74 Assaisonnements : quatre choses à savoir sur l'huile d'olive 76 Les sauces froides font le show en rayon 76 Les épices surfent sur la vague air fryer 78 Assaisonnements : l'actualité en bref 80 Snacking : le chips et les PSA séduisent toujours plus les Français 83 Snacking : l'actualité en bref L’œil du client 84 On a visité : Cambrai (Nord)

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Brets : le roi des chips débarque au rayon sucré / Claire Sicard in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 72-73 Titre : Brets : le roi des chips débarque au rayon sucré Type de document : Article Auteurs : Claire Sicard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 72-73 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] produit agricole Résumé : Présentation de l'innovation réalisée en 2026 par le chipsier breton qui lance des chips de crêpes. Moyens mis en oeuvre pour la campagne de communication autour de cette nouvelle forme de transformation de la pomme de terre. [article] Brets : le roi des chips débarque au rayon sucré [Article] / Claire Sicard . - 2026 . - p. 72-73. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 72-73 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] produit agricole Résumé : Présentation de l'innovation réalisée en 2026 par le chipsier breton qui lance des chips de crêpes. Moyens mis en oeuvre pour la campagne de communication autour de cette nouvelle forme de transformation de la pomme de terre.

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Carrefour à la conquête de la classe moyenne ivoirienne : l'hyper séduit par son choix et recrute en rassurant sur l'hygiène / Augustin Cotreuil in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 22-27 Titre : Carrefour à la conquête de la classe moyenne ivoirienne : l'hyper séduit par son choix et recrute en rassurant sur l'hygiène Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 22-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommateur [Motbis 2025] consommation (économie) [Motbis 2025] Côte d'Ivoire [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] pouvoir d'achat Résumé : Présentation de l'hypermarché Carrefour à Abidjan en Côte d'Ivoire. Offre des gammes de produits proposés à la clientèle, personnels, aménagements des espaces de vente (volaille et poissonnerie ou riz et huile, notamment), sont analysés. [article] Carrefour à la conquête de la classe moyenne ivoirienne : l'hyper séduit par son choix et recrute en rassurant sur l'hygiène [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 22-27. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 22-27 Catégories : [Motbis 2025] consommateur [Motbis 2025] consommation (économie) [Motbis 2025] Côte d'Ivoire [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] pouvoir d'achat Résumé : Présentation de l'hypermarché Carrefour à Abidjan en Côte d'Ivoire. Offre des gammes de produits proposés à la clientèle, personnels, aménagements des espaces de vente (volaille et poissonnerie ou riz et huile, notamment), sont analysés.

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Dossier : bio : des hauts et des bas pour un marché qui peine à sortir de la crise / Agathe Lejeune in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 14-20 Titre : Dossier : bio : des hauts et des bas pour un marché qui peine à sortir de la crise Type de document : Article Auteurs : Agathe Lejeune Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 14-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] label environnemental Résumé : Etat des lieux du marché du bio en 2026. En grande surface ou dans les magasins biologiques spécialisés, Biocoop notamment, la crise se fait toujours sentir. Données chiffrées et statistiques des achats, du chiffre d'affaires, de l'offre et des volumes sont présentées. [article] Dossier : bio : des hauts et des bas pour un marché qui peine à sortir de la crise [Article] / Agathe Lejeune . - 2026 . - p. 14-20. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 14-20 Catégories : [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] label environnemental Résumé : Etat des lieux du marché du bio en 2026. En grande surface ou dans les magasins biologiques spécialisés, Biocoop notamment, la crise se fait toujours sentir. Données chiffrées et statistiques des achats, du chiffre d'affaires, de l'offre et des volumes sont présentées.

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Dossier : les légumes primeurs séduisent toujours à condition de les bichonner / Augustin Cotreuil in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 50-54 Titre : Dossier : les légumes primeurs séduisent toujours à condition de les bichonner Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 50-54 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] primeurs (secteur économique des fruits et légumes) Résumé : Etat des lieux de la filière légumes primeurs en 2026 en France. Conseils pour les vendeurs en grande surface. Données chiffrées : surfaces agricoles de production, focus sur la pomme de terre de Noirmoutier (Vendée). [article] Dossier : les légumes primeurs séduisent toujours à condition de les bichonner [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 50-54. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 50-54 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] primeurs (secteur économique des fruits et légumes) Résumé : Etat des lieux de la filière légumes primeurs en 2026 en France. Conseils pour les vendeurs en grande surface. Données chiffrées : surfaces agricoles de production, focus sur la pomme de terre de Noirmoutier (Vendée).

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L'engouement pour le poulet en RHF donne aussi des ailes au snacking en GMS / Pierre Christen in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 36-42 Titre : L'engouement pour le poulet en RHF donne aussi des ailes au snacking en GMS Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 36-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits carnés [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] poulet (oiseau) [Motbis 2025] viande (secteur économique) [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Dossier consacré à la progression de la consommation de poulet en snacking dans les grandes surfaces. [article] L'engouement pour le poulet en RHF donne aussi des ailes au snacking en GMS [Article] / Pierre Christen . - 2026 . - p. 36-42. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 36-42 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits carnés [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] poulet (oiseau) [Motbis 2025] viande (secteur économique) [Motbis 2025] viande de boucherie Résumé : Dossier consacré à la progression de la consommation de poulet en snacking dans les grandes surfaces.

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Fiche métier : le poivron / Augustin Cotreuil in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 49 Titre : Fiche métier : le poivron Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] poivron [Motbis 2025] recette culinaire Résumé : Fiche métier pour le rayon légumes des magasins : saisonnalité, conseils de conservation et de mise en place, recettes de cuisine sont présentés. [article] Fiche métier : le poivron [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 49. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 49 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] poivron [Motbis 2025] recette culinaire Résumé : Fiche métier pour le rayon légumes des magasins : saisonnalité, conseils de conservation et de mise en place, recettes de cuisine sont présentés.

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Fromages LS : le rayon mise à fond sur la diversification des usages pour continuer à croître / Ludivine Canard in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 64-69 Titre : Fromages LS : le rayon mise à fond sur la diversification des usages pour continuer à croître Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 64-69 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] fromage (secteur économique) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] marque distributeur Résumé : Dossier consacré au rayon fromage libre-service des grandes surfaces. L'accent est mis sur les innovations réalisées par les industriels du secteur. En encadré : données chiffrées regroupant le chiffre d'affaires du secteur, les tops et les flops des catégories de fromages, et la place des marques de distributeurs en 2026. [article] Fromages LS : le rayon mise à fond sur la diversification des usages pour continuer à croître [Article] / Ludivine Canard . - 2026 . - p. 64-69. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 64-69 Catégories : [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] fromage (secteur économique) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] marque distributeur Résumé : Dossier consacré au rayon fromage libre-service des grandes surfaces. L'accent est mis sur les innovations réalisées par les industriels du secteur. En encadré : données chiffrées regroupant le chiffre d'affaires du secteur, les tops et les flops des catégories de fromages, et la place des marques de distributeurs en 2026.

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Grand Frais et la noix de cajou : un contrat filière à fort impact local / Augustin Cotreuil in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 44-46 Titre : Grand Frais et la noix de cajou : un contrat filière à fort impact local Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] condition féminine [Motbis 2025] Côte d'Ivoire [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] importation [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments [Motbis 2025] traçabilité Résumé : Reportage en Côte d'Ivoire sur les producteurs de noix de cajou partenaires de l'enseigne de supermarchés Grand Frais. Impacts économiques et sociaux pour les producteurs locaux, traçabilité du produit sont évoqués. [article] Grand Frais et la noix de cajou : un contrat filière à fort impact local [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 44-46. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 44-46 Catégories : [Motbis 2025] condition féminine [Motbis 2025] Côte d'Ivoire [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] importation [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments [Motbis 2025] traçabilité Résumé : Reportage en Côte d'Ivoire sur les producteurs de noix de cajou partenaires de l'enseigne de supermarchés Grand Frais. Impacts économiques et sociaux pour les producteurs locaux, traçabilité du produit sont évoqués.

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Les produits de la mer surgelés secoués par la crise du cabillaud / Chloé Trédez in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 30-33 Titre : Les produits de la mer surgelés secoués par la crise du cabillaud Type de document : Article Auteurs : Chloé Trédez Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 30-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] commercialisation des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] poissonnerie (technique) [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] surgélation Résumé : Etat des lieux du marché des produits de la mer surgelés en 2026 dans un contexte de hausse des prix du cabillaud. Données chiffrées : volumes, chiffres d'affaires, focus sur le poisson pané et marques de distributeurs en supermarché. [article] Les produits de la mer surgelés secoués par la crise du cabillaud [Article] / Chloé Trédez . - 2026 . - p. 30-33. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 30-33 Catégories : [Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] commercialisation des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] poissonnerie (technique) [Motbis 2025] produit de la mer [Motbis 2025] surgélation Résumé : Etat des lieux du marché des produits de la mer surgelés en 2026 dans un contexte de hausse des prix du cabillaud. Données chiffrées : volumes, chiffres d'affaires, focus sur le poisson pané et marques de distributeurs en supermarché.

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Quatre choses à savoir sur l'huile d'olive / Jacques Bertin in Linéaires, 434 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 74 Titre : Quatre choses à savoir sur l'huile d'olive Type de document : Article Auteurs : Jacques Bertin Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 74 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] huile d'olive Résumé : Etat des lieux du marché de l'huile d'olive en 2026 : récoltes, volumes de ventes, prix de vente et marques les plus actives sont présentés. [article] Quatre choses à savoir sur l'huile d'olive [Article] / Jacques Bertin . - 2026 . - p. 74. Langues : Français (fre) in Linéaires > 434 [01/05/2026] . - p. 74 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] huile d'olive Résumé : Etat des lieux du marché de l'huile d'olive en 2026 : récoltes, volumes de ventes, prix de vente et marques les plus actives sont présentés.

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