"Kilomètres alimentaires" de la compréhension du concept à la complexité de la réalité (les) / Gilles Grolleau ; Lucie Sirieix ; Burkhard Schaer in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine *, 5 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inRERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine * > 5 [01/01/2010] . - p.899-911 Titre : "Kilomètres alimentaires" de la compréhension du concept à la complexité de la réalité (les) Type de document : Article Auteurs : Gilles Grolleau ; Lucie Sirieix ; Burkhard Schaer Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.899-911 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] économie agro-alimentaire Note de contenu : La globalisation des filières agroalimentaires s'est traduite par un "éloignement" géographique, culturel, social de plus en plus marqué entre la sphère de la production et celle de la consommation. en réaction à cet éloignement, des initiatives visant à rapprocher producteurs et consommateursont vu le jour. [article] "Kilomètres alimentaires" de la compréhension du concept à la complexité de la réalité (les) [Article] / Gilles Grolleau ; Lucie Sirieix ; Burkhard Schaer . - 2010 . - p.899-911. Langues : Français (fre) in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine * > 5 [01/01/2010] . - p.899-911 Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] économie agro-alimentaire Note de contenu : La globalisation des filières agroalimentaires s'est traduite par un "éloignement" géographique, culturel, social de plus en plus marqué entre la sphère de la production et celle de la consommation. en réaction à cet éloignement, des initiatives visant à rapprocher producteurs et consommateursont vu le jour.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00000188	5 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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