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Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| REV-00017858 | 397 [01/06/2026] | Revue | Salle de lecture | Documentaires | Disponible |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierL'amertume, un nouveau défi / Michèle Trévoux in Vigne (La), 397 ([01/06/2026])
Titre : L'amertume, un nouveau défi Type de document : Article Auteurs : Michèle Trévoux Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] dégustation du vin
[Motbis 2025] réchauffement climatique
[Motbis 2025] vin blancRésumé : Le réchauffement climatique favorise l'apparition d'amertume dans les vins blancs, un critère de plus en plus surveillé par les acheteurs. La dégustation demeure la méthode principale pour évaluer ce défaut. Différentes pratiques œnologiques, comme un pressurage doux et l'utilisation de lies fraîches, de gomme arabique ou de colle de poisson, permettent de réduire l'amertume du vin.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 48-49[article] L'amertume, un nouveau défi [Article] / Michèle Trévoux . - 2026 . - p. 48-49.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] dégustation du vin
[Motbis 2025] réchauffement climatique
[Motbis 2025] vin blancRésumé : Le réchauffement climatique favorise l'apparition d'amertume dans les vins blancs, un critère de plus en plus surveillé par les acheteurs. La dégustation demeure la méthode principale pour évaluer ce défaut. Différentes pratiques œnologiques, comme un pressurage doux et l'utilisation de lies fraîches, de gomme arabique ou de colle de poisson, permettent de réduire l'amertume du vin. Exemplaires(1)
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Titre : Les animations font recette Type de document : Article Auteurs : Elisa Centis Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des vins et spiritueux
[Motbis 2025] dégustation du vin
[Motbis 2025] relation client-fournisseurRésumé : Pour développer leurs ventes, les vignerons renforcent leurs relations avec les cavistes et les restaurateurs en organisant des dégustations et en créant des partenariats professionnels. Ces animations permettent également de faire connaître leurs vins auprès des particuliers et de fidéliser la clientèle.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 50-51[article] Les animations font recette [Article] / Elisa Centis . - 2026 . - p. 50-51.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des vins et spiritueux
[Motbis 2025] dégustation du vin
[Motbis 2025] relation client-fournisseurRésumé : Pour développer leurs ventes, les vignerons renforcent leurs relations avec les cavistes et les restaurateurs en organisant des dégustations et en créant des partenariats professionnels. Ces animations permettent également de faire connaître leurs vins auprès des particuliers et de fidéliser la clientèle. Exemplaires(1)
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Titre : Autopalissage : à Bordeaux, le relevage passe à la trappe (dossier : des économies à tout prix) Type de document : Article Auteurs : Colette Goinère Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coût de production
[Motbis 2025] technique culturale simplifiée
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Face à l'augmentation des charges, des exploitants viticoles de la région bordelaise choisissent l'autopalissage afin d'optimiser leurs pratiques et de limiter leurs dépenses. Cette méthode, qui se développe progressivement, permet de réduire les coûts d'entretien des vignes et d'améliorer la rentabilité des exploitations.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 16-17[article] Autopalissage : à Bordeaux, le relevage passe à la trappe (dossier : des économies à tout prix) [Article] / Colette Goinère . - 2026 . - p. 16-17.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] coût de production
[Motbis 2025] technique culturale simplifiée
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Face à l'augmentation des charges, des exploitants viticoles de la région bordelaise choisissent l'autopalissage afin d'optimiser leurs pratiques et de limiter leurs dépenses. Cette méthode, qui se développe progressivement, permet de réduire les coûts d'entretien des vignes et d'améliorer la rentabilité des exploitations. Exemplaires(1)
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Titre : Bouteilles : le verre s'allège, son coût aussi (dossier : des économies à tout prix) Type de document : Article Auteurs : Chantal Sarrazin Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coût de production
[Motbis 2025] empreinte carbone
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Afin de réduire leur empreinte carbone, des vignerons adoptent des bouteilles allégées, moins coûteuses que les modèles standards. Cette démarche permet de diminuer les émissions liées au transport tout en conservant de bonnes qualités de conservation du vin. Le modèle Light 26 contribue également à réduire les coûts grâce à l'utilisation d'un bouchon plus petit.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 26[article] Bouteilles : le verre s'allège, son coût aussi (dossier : des économies à tout prix) [Article] / Chantal Sarrazin . - 2026 . - p. 26.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 26
Catégories : [Motbis 2025] coût de production
[Motbis 2025] empreinte carbone
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Afin de réduire leur empreinte carbone, des vignerons adoptent des bouteilles allégées, moins coûteuses que les modèles standards. Cette démarche permet de diminuer les émissions liées au transport tout en conservant de bonnes qualités de conservation du vin. Le modèle Light 26 contribue également à réduire les coûts grâce à l'utilisation d'un bouchon plus petit. Exemplaires(1)
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Titre : Au chai : un outil pour utiliser moins d'eau (dossier : des économies à tout prix) Type de document : Article Auteurs : Amélie Bimont Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conductivité de l'eau
[Motbis 2025] consommation d'énergieRésumé : La mesure de la conductivité des eaux de lavage constitue un moyen efficace pour réduire la consommation d'eau dans les chais. Cet outil permet d'optimiser les opérations de rinçage et de limiter le gaspillage. Associée à la sensibilisation du personnel et à l'adoption de bonnes pratiques, cette démarche peut générer des économies d'eau de 10 à 20 %.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 30-31[article] Au chai : un outil pour utiliser moins d'eau (dossier : des économies à tout prix) [Article] / Amélie Bimont . - 2026 . - p. 30-31.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] conductivité de l'eau
[Motbis 2025] consommation d'énergieRésumé : La mesure de la conductivité des eaux de lavage constitue un moyen efficace pour réduire la consommation d'eau dans les chais. Cet outil permet d'optimiser les opérations de rinçage et de limiter le gaspillage. Associée à la sensibilisation du personnel et à l'adoption de bonnes pratiques, cette démarche peut générer des économies d'eau de 10 à 20 %. Exemplaires(1)
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Titre : Une coop de vinificateurs Type de document : Article Auteurs : Ingrid Proust Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 52-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation
[Motbis 2025] coopérative vitivinicole
[Motbis 2025] dégustation du vin
[Motbis 2025] vin effervescentRésumé : Une coopérative de vinificateurs s'est constituée pour produire et commercialiser des vins effervescents de Vouvray. Les adhérents mutualisent la mise en bouteille et la vente de leur production. Plusieurs commissions de dégustation sont organisées chaque année pour assurer le suivi de la qualité, tandis que les vins effervescents représentent l'essentiel de la production. Note de contenu : photogr.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 52-53[article] Une coop de vinificateurs [Article] / Ingrid Proust . - 2026 . - p. 52-53.
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Catégories : [Motbis 2025] commercialisation
[Motbis 2025] coopérative vitivinicole
[Motbis 2025] dégustation du vin
[Motbis 2025] vin effervescentRésumé : Une coopérative de vinificateurs s'est constituée pour produire et commercialiser des vins effervescents de Vouvray. Les adhérents mutualisent la mise en bouteille et la vente de leur production. Plusieurs commissions de dégustation sont organisées chaque année pour assurer le suivi de la qualité, tandis que les vins effervescents représentent l'essentiel de la production. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
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Titre : Dans le midi, des coops en mode survie (dossier : des économies à tout prix) Type de document : Article Auteurs : Florence Guilhem Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique
[Motbis 2025] coût de production
[Motbis 2025] vinificationRésumé : Les caves coopératives développent de nouveaux services et stratégies économiques pour s'adapter aux évolutions du secteur viticole. Elles proposent notamment des prestations de vinification à des caves particulières, y compris pour les vins issus de l'agriculture biologique, tout en renforçant leur organisation grâce aux regroupements et aux achats collectifs afin de réduire les coûts.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 28-29[article] Dans le midi, des coops en mode survie (dossier : des économies à tout prix) [Article] / Florence Guilhem . - 2026 . - p. 28-29.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique
[Motbis 2025] coût de production
[Motbis 2025] vinificationRésumé : Les caves coopératives développent de nouveaux services et stratégies économiques pour s'adapter aux évolutions du secteur viticole. Elles proposent notamment des prestations de vinification à des caves particulières, y compris pour les vins issus de l'agriculture biologique, tout en renforçant leur organisation grâce aux regroupements et aux achats collectifs afin de réduire les coûts. Exemplaires(1)
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Titre : Dossier : des économies à tout prix Type de document : Article Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 12-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] écoconsommation
[Motbis 2025] inflation
[Motbis 2025] marché de l'occasion
[Motbis 2025] prix (valeur économique)
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Présentation de solutions pour effectuer des économies, suite à l'envolée des prix et ceci à tous les stades de la production de vin : autopalissage, optimisation de chaque passage de tracteur, achat de matériel d'occasion, regroupement, négociation de tarifs ou réduction de consommation d'eau. Note de contenu : photogr.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 12-33[article] Dossier : des économies à tout prix [Article] . - 2026 . - p. 12-33.
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Catégories : [Motbis 2025] écoconsommation
[Motbis 2025] inflation
[Motbis 2025] marché de l'occasion
[Motbis 2025] prix (valeur économique)
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Présentation de solutions pour effectuer des économies, suite à l'envolée des prix et ceci à tous les stades de la production de vin : autopalissage, optimisation de chaque passage de tracteur, achat de matériel d'occasion, regroupement, négociation de tarifs ou réduction de consommation d'eau. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
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Titre : Ils ferment leur cave Type de document : Article Auteurs : Colette Goinère Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 10 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coopérative agricole
[Motbis 2025] coût de production
[Motbis 2025] vinificationRésumé : La coopérative de Lédignan dans le Gard a décidé de fermer avant de subir des pertes financières importantes, en raison de l'augmentation des coûts de vinification. Cette décision anticipée a permis aux coopérateurs de se réorganiser et de trouver des solutions individuelles.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 10[article] Ils ferment leur cave [Article] / Colette Goinère . - 2026 . - p. 10.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 10
Catégories : [Motbis 2025] coopérative agricole
[Motbis 2025] coût de production
[Motbis 2025] vinificationRésumé : La coopérative de Lédignan dans le Gard a décidé de fermer avant de subir des pertes financières importantes, en raison de l'augmentation des coûts de vinification. Cette décision anticipée a permis aux coopérateurs de se réorganiser et de trouver des solutions individuelles. Exemplaires(1)
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Titre : Inflation : tous sous pression (dossier : des économies à tout prix) Type de document : Article Auteurs : Hélène de Montaignac Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 14-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation)
[Motbis 2025] équilibre économique
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Face à la hausse des prix des intrants, les vignerons adaptent leurs pratiques pour maîtriser leurs dépenses. Le regroupement des commandes, l'achat en plus grande quantité et certaines livraisons assurées par les exploitants permettent de réduire les coûts. Ces stratégies visent à préserver l'équilibre budgétaire des exploitations malgré l'augmentation des prix.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 14-15[article] Inflation : tous sous pression (dossier : des économies à tout prix) [Article] / Hélène de Montaignac . - 2026 . - p. 14-15.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 14-15
Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation)
[Motbis 2025] équilibre économique
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Face à la hausse des prix des intrants, les vignerons adaptent leurs pratiques pour maîtriser leurs dépenses. Le regroupement des commandes, l'achat en plus grande quantité et certaines livraisons assurées par les exploitants permettent de réduire les coûts. Ces stratégies visent à préserver l'équilibre budgétaire des exploitations malgré l'augmentation des prix. Exemplaires(1)
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Titre : Litiges : piégés par des prestataires défaillants Type de document : Article Auteurs : Aude Lutun Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 6-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] protection sociale
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Le recours à des prestataires de services dans la viticulture peut entraîner des risques financiers pour les vignerons. En cas de défaillance d'un prestataire, le mécanisme de la caution solidaire peut les obliger à régler certaines cotisations ou taxes impayées. Des mesures sont étudiées pour mieux protéger les exploitants face à ces situations.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 6-7[article] Litiges : piégés par des prestataires défaillants [Article] / Aude Lutun . - 2026 . - p. 6-7.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 6-7
Catégories : [Motbis 2025] protection sociale
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Le recours à des prestataires de services dans la viticulture peut entraîner des risques financiers pour les vignerons. En cas de défaillance d'un prestataire, le mécanisme de la caution solidaire peut les obliger à régler certaines cotisations ou taxes impayées. Des mesures sont étudiées pour mieux protéger les exploitants face à ces situations. Exemplaires(1)
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Titre : Matériel : le choix de l'occasion (dossier : des économies à tout prix) Type de document : Article Auteurs : Sarah El Makhzoumi Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 20-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] marché de l'occasion
[Motbis 2025] matériel agricole
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Les viticulteurs se tournent davantage vers le matériel d'occasion pour réduire les coûts d'équipement. Ils comparent les offres, examinent l'état et l'historique des machines et privilégient des équipements simples à entretenir. Les investissements sont limités ou différés, tandis que des événements spécialisés favorisent les échanges autour du marché de l'occasion.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 20-21[article] Matériel : le choix de l'occasion (dossier : des économies à tout prix) [Article] / Sarah El Makhzoumi . - 2026 . - p. 20-21.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 20-21
Catégories : [Motbis 2025] marché de l'occasion
[Motbis 2025] matériel agricole
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Les viticulteurs se tournent davantage vers le matériel d'occasion pour réduire les coûts d'équipement. Ils comparent les offres, examinent l'état et l'historique des machines et privilégient des équipements simples à entretenir. Les investissements sont limités ou différés, tandis que des événements spécialisés favorisent les échanges autour du marché de l'occasion. Exemplaires(1)
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Titre : Matières sèches : négocier, ça paye (dossier : des économies à tout prix) Type de document : Article Auteurs : Elisa Centis Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 24-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fournisseur
[Motbis 2025] négociation commerciale
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Pour réduire leurs dépenses, des vignerons ont comparé les offres de plusieurs fournisseurs de matières sèches et privilégient ceux proposant de petites quantités. L'analyse des tarifs, des conditions de livraison et des facilités de paiement permet d'optimiser les achats et de maitriser les coûts de production.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 24-25[article] Matières sèches : négocier, ça paye (dossier : des économies à tout prix) [Article] / Elisa Centis . - 2026 . - p. 24-25.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] fournisseur
[Motbis 2025] négociation commerciale
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : Pour réduire leurs dépenses, des vignerons ont comparé les offres de plusieurs fournisseurs de matières sèches et privilégient ceux proposant de petites quantités. L'analyse des tarifs, des conditions de livraison et des facilités de paiement permet d'optimiser les achats et de maitriser les coûts de production. Exemplaires(1)
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Titre : Portugal : l'Algarve en plein renouveau Type de document : Article Auteurs : Marie-Line Darcy Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 56-58 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Portugal
[Motbis 2025] réchauffement climatique
[Motbis 2025] vinification
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : En Algarve, des investisseurs développent la viticulture en redécouvrant la negra mole, un cépage traditionnel portugais adapté au changement climatique. Ce cépage ancien permet la production de vins frais et légers aux caractéristiques variées, répondant aux nouvelles demandes des consommateurs. Note de contenu : carte(s) / photogr.
in Vigne (La) > 397 [01/06/2026] . - p. 56-58[article] Portugal : l'Algarve en plein renouveau [Article] / Marie-Line Darcy . - 2026 . - p. 56-58.
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Catégories : [Motbis 2025] Portugal
[Motbis 2025] réchauffement climatique
[Motbis 2025] vinification
[Motbis 2025] viticulture (technique agricole)Résumé : En Algarve, des investisseurs développent la viticulture en redécouvrant la negra mole, un cépage traditionnel portugais adapté au changement climatique. Ce cépage ancien permet la production de vins frais et légers aux caractéristiques variées, répondant aux nouvelles demandes des consommateurs. Note de contenu : carte(s) / photogr. Exemplaires(1)
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