Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail / Magali Aubert ; Geoffroy Enjolras in Economie Rurale, 356 (01/11/2016)

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 356 (01/11/2016) . - p.99-113 Titre : Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail Type de document : Article Auteurs : Magali Aubert ; Geoffroy Enjolras Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.99-113 Langues : Français (fre) Note de contenu : Cet article étudie la situation financière des exploitations agricoles qui vendent au détail. L’analyse porte sur des indicateurs financiers traditionnels, mais aussi, de façon plus originale, sur des marqueurs de difficulté. Deux secteurs sont étudiés plus spécifiquement : l’arboriculture fruitière et le maraîchage, en raison de l’adoption marquée de la vente au détail par les agriculteurs, mais aussi la présence de difficultés financières pour certains d’entre eux. La littérature permet de définir des critères d’analyse financière pertinents, mesurés grâce aux données du RICA (2005-2012). La vente au détail est associée à des exploitations plus petites, moins dotées en ressources et en trésorerie. Ces dernières produisent moins en volume, renforcent leur diversification et proposent une meilleure qualité de produits. Leur situation financière apparaît plus solide en dépit de taux d’intérêts voire d’un endettement plus élevés. [article] Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail [Article] / Magali Aubert ; Geoffroy Enjolras . - 2016 . - p.99-113. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 356 (01/11/2016) . - p.99-113 Note de contenu : Cet article étudie la situation financière des exploitations agricoles qui vendent au détail. L’analyse porte sur des indicateurs financiers traditionnels, mais aussi, de façon plus originale, sur des marqueurs de difficulté. Deux secteurs sont étudiés plus spécifiquement : l’arboriculture fruitière et le maraîchage, en raison de l’adoption marquée de la vente au détail par les agriculteurs, mais aussi la présence de difficultés financières pour certains d’entre eux. La littérature permet de définir des critères d’analyse financière pertinents, mesurés grâce aux données du RICA (2005-2012). La vente au détail est associée à des exploitations plus petites, moins dotées en ressources et en trésorerie. Ces dernières produisent moins en volume, renforcent leur diversification et proposent une meilleure qualité de produits. Leur situation financière apparaît plus solide en dépit de taux d’intérêts voire d’un endettement plus élevés.

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REV-00012076	356 - 01/11/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Appréhender la diversité du Jardin Mahorais au prisme de sa durabilité / Magali Aubert in Systèmes alimentaires, 2026, n°11 (2026)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2026, n°11 (2026) . - 149-174 Titre : Appréhender la diversité du Jardin Mahorais au prisme de sa durabilité Type de document : Article Auteurs : Magali Aubert, Auteur ; Joël Huat, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : 149-174 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les exploitations mahoraises doivent répondre aux exigences nationales et européennes et faire face aux contraintes inhérentes aux économies insulaires. L'enjeu est de montrer qu'elles revêtent des formes plurielles. Chaque forme renvoie à une stratégie d’innovation et à des niveaux de durabilité distincts. Nous montrons qu’une exploitation sur deux est peu encline à innover et peu durable et qu’une forme alternative innovante et durable est une piste pour la reconstruction de Mayotte. Mots clés : innovation, durabilité, Mayotte, système agroforestier, maraîchage, adoption [article] Appréhender la diversité du Jardin Mahorais au prisme de sa durabilité [Article] / Magali Aubert, Auteur ; Joël Huat, Auteur . - 2026 . - 149-174. Langues : Français (fre) in Systèmes alimentaires > 2026, n°11 (2026) . - 149-174 Note de contenu : Les exploitations mahoraises doivent répondre aux exigences nationales et européennes et faire face aux contraintes inhérentes aux économies insulaires. L'enjeu est de montrer qu'elles revêtent des formes plurielles. Chaque forme renvoie à une stratégie d’innovation et à des niveaux de durabilité distincts. Nous montrons qu’une exploitation sur deux est peu encline à innover et peu durable et qu’une forme alternative innovante et durable est une piste pour la reconstruction de Mayotte. Mots clés : innovation, durabilité, Mayotte, système agroforestier, maraîchage, adoption

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REV-00017943	2026, n°11 [01/09/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Between the approved and the actual dose. A diagnosis of pesticide overdosing in French vineyards / Magali Aubert in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement *, N°3 (01/10/2014)

Public ISBD [article]  inRevue d'Etudes en Agriculture et Environnement * > N°3 (01/10/2014) . - 327-350 Titre : Between the approved and the actual dose. A diagnosis of pesticide overdosing in French vineyards : Entre doses homologuées et dose réellement appliquée. Un diagnostic des exploitations viticoles françaises Type de document : Article Auteurs : Magali Aubert, Auteur ; Geoffroy Enjolras, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : 327-350 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Dans cet article, nous étudions les facteurs qui conduisent certains viticulteurs à surdoser leur utilisation de pesticides par rapport aux prescriptions réglementaires [article] Between the approved and the actual dose. A diagnosis of pesticide overdosing in French vineyards : Entre doses homologuées et dose réellement appliquée. Un diagnostic des exploitations viticoles françaises [Article] / Magali Aubert, Auteur ; Geoffroy Enjolras, Auteur . - 2014 . - 327-350. Langues : Français (fre) in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement * > N°3 (01/10/2014) . - 327-350 Catégories : [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Dans cet article, nous étudions les facteurs qui conduisent certains viticulteurs à surdoser leur utilisation de pesticides par rapport aux prescriptions réglementaires

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REV-00009260	N°3 - 01/10/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Commercialisation des produits agricoles en circuit court : analyse du cas français / Magali Aubert in Systèmes alimentaires, 2016, n°1 (2016)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2016, n°1 (2016) . - 121-145 Titre : Commercialisation des produits agricoles en circuit court : analyse du cas français Type de document : Article Auteurs : Magali Aubert, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 121-145 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] circuit de distribution Note de contenu : La vente en circuit court est un mode de commercialisation qui répond à une demande tant des politiques publiques que des consommateurs. Est effectuée, sur la base du recensement agricole français de 2010, une analyse économétrique des déterminants de cette stratégie commerciale. Il ressort que la vente en circuit court est mise en œuvre par des exploitants relativement jeunes, installés sur des exploitations de petite dimension et qui privilégient les emplois permanents. [article] Commercialisation des produits agricoles en circuit court : analyse du cas français [Article] / Magali Aubert, Auteur . - 2016 . - 121-145. Langues : Français (fre) in Systèmes alimentaires > 2016, n°1 (2016) . - 121-145 Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] circuit de distribution Note de contenu : La vente en circuit court est un mode de commercialisation qui répond à une demande tant des politiques publiques que des consommateurs. Est effectuée, sur la base du recensement agricole français de 2010, une analyse économétrique des déterminants de cette stratégie commerciale. Il ressort que la vente en circuit court est mise en œuvre par des exploitants relativement jeunes, installés sur des exploitations de petite dimension et qui privilégient les emplois permanents.

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REV-00013446	2016, n°1 - 2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Marketing channels and organic certification in the french fruit sector / Magali Aubert in Systèmes alimentaires, 2021, n°6 (2021)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2021, n°6 (2021) . - 167-194 Titre : Marketing channels and organic certification in the french fruit sector Titre original : Circuits de commercialisation et certification biologique dans le secteur français des fruits Type de document : Article Auteurs : Magali Aubert, Auteur ; Geoffroy Enjolras, Auteur ; Zouhair Bouhsina, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 167-194 Langues : Anglais (eng) Note de contenu : Cet article examine l'influence des circuits de commercialisation sur l'adoption de l'agriculture biologique. L'originalité de cette étude est de considérer à la fois les circuits alimentaires courts et longs ainsi que leur hétérogénéité. Elle utilise une enquête représentative des exploitations fruitières françaises. Les résultats montrent que les filières courtes et longues favorisent la production biologique dans la mesure où les producteurs connaissent la destination de leur production. [article] Marketing channels and organic certification in the french fruit sector = Circuits de commercialisation et certification biologique dans le secteur français des fruits [Article] / Magali Aubert, Auteur ; Geoffroy Enjolras, Auteur ; Zouhair Bouhsina, Auteur . - 2021 . - 167-194. Langues : Anglais (eng) in Systèmes alimentaires > 2021, n°6 (2021) . - 167-194 Note de contenu : Cet article examine l'influence des circuits de commercialisation sur l'adoption de l'agriculture biologique. L'originalité de cette étude est de considérer à la fois les circuits alimentaires courts et longs ainsi que leur hétérogénéité. Elle utilise une enquête représentative des exploitations fruitières françaises. Les résultats montrent que les filières courtes et longues favorisent la production biologique dans la mesure où les producteurs connaissent la destination de leur production.

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REV-00015734	2021, n°6 [01/11/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le numérique pour rééquilibrer la dépendance des agriculteurs à la filière ? / Magali Aubert in Economie Rurale, 389 ([01/07/2024])

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Quelles incitations pour la vente directe ? Une analyse des exploitations agricoles françaises / Magali Aubert ; Geoffroy Enjolras in Systèmes alimentaires, 2017, n°2 (2017)

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The institutional environment. Key support for formal market gardeners in Mayotte / Magali Aubert ; Orane Debrune ; Joël Huat ; Laurent Parrot in Systèmes alimentaires, 2019, n°4 (2019)

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Les usages du numérique servent-ils toujours la durabilité des exploitations ? Le cas des maraîchers en France / Romane Guillot in Economie Rurale, 388 ([01/04/2024])

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