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Sommaire n°2898 in LSA. Libre service actualités, 2898 ([25/06/2026])

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2898 [25/06/2026] Titre : Sommaire n°2898 Type de document : Article Année de publication : 2026 Langues : Français (fre) Note de contenu : L'ÉVÉNEMENT 8 Interview de Jean-François Loiseau, président de l’Ania : « Faire de l’agroalimentaire une priorité nationale » LSA DATA 14 Data Conso / Les lessives 15 Data Marchés / Le fromage LES STRATÉGIES 16 LDC surfe sur la « poulet mania » 20 Interview de Thomas Hamelle, directeur général de La Halle : « Naf Naf s’intègre très bien à notre offre » LES MÉTIERS 22 Les parkings à l’heure des aménagements 26 Decathalon automatise son réseau d’entrepôts européens DOSSIER 28 Petfood : les enseignes à l’offensive LA CONSO 36 Toutes les marques veulent leur part du goûter SPÉCIAL INNOVATION 44 Ces ingrédients et additifs devenus incontournables 46 Le matcha, une tradition japonaise qui s’impose 48 Le collagène, bien plus qu’un effet de mode 50 L’inuline, un atout santé et un levier technologique 52 Les mycoprotéines, une alternative protéique en essor 54 L’acérola, ce fruit tropical de plus en plus plébiscité 56 L’amidon modifié, un texturant stratégique 58 La spiruline, cette microalgue au potentiel grandissant 60 Les carraghénanes, des extraits d’algues qui font débat 62 L’innovation repart enfin sur de bonnes bases CAHIER BOISSONS 70 Nestlé Waters&Premium Beverages vs Danone, duel au sommet entre les géants des eaux 74 Annick Vincenty, à bonne école chez Heineken 76 Les dessous de la brasserie Kronenbourg d’Obernai, la plus grande de France 78 A Saint-Emilion, l’union fait la force face à la crise viticole 80 Le rhum fait son show pour stimuler un marché en berne 82 Christophe Ribault, un homme de collectif pour faire grandir Capri Sun 84 Les MDD ont soif d’eaux aromatisées et aquadrinks 86 Naturalité, plaisir, design… les boissons sur tous les fronts LA PERSONNALITÉ DE LA SEMAINE 91 Rémy Baume, un ancien de Carrefour pour redonner du souffle au Printemps [article] Sommaire n°2898 [Article] . - 2026. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2898 [25/06/2026] Note de contenu : L'ÉVÉNEMENT 8 Interview de Jean-François Loiseau, président de l’Ania : « Faire de l’agroalimentaire une priorité nationale » LSA DATA 14 Data Conso / Les lessives 15 Data Marchés / Le fromage LES STRATÉGIES 16 LDC surfe sur la « poulet mania » 20 Interview de Thomas Hamelle, directeur général de La Halle : « Naf Naf s’intègre très bien à notre offre » LES MÉTIERS 22 Les parkings à l’heure des aménagements 26 Decathalon automatise son réseau d’entrepôts européens DOSSIER 28 Petfood : les enseignes à l’offensive LA CONSO 36 Toutes les marques veulent leur part du goûter SPÉCIAL INNOVATION 44 Ces ingrédients et additifs devenus incontournables 46 Le matcha, une tradition japonaise qui s’impose 48 Le collagène, bien plus qu’un effet de mode 50 L’inuline, un atout santé et un levier technologique 52 Les mycoprotéines, une alternative protéique en essor 54 L’acérola, ce fruit tropical de plus en plus plébiscité 56 L’amidon modifié, un texturant stratégique 58 La spiruline, cette microalgue au potentiel grandissant 60 Les carraghénanes, des extraits d’algues qui font débat 62 L’innovation repart enfin sur de bonnes bases CAHIER BOISSONS 70 Nestlé Waters&Premium Beverages vs Danone, duel au sommet entre les géants des eaux 74 Annick Vincenty, à bonne école chez Heineken 76 Les dessous de la brasserie Kronenbourg d’Obernai, la plus grande de France 78 A Saint-Emilion, l’union fait la force face à la crise viticole 80 Le rhum fait son show pour stimuler un marché en berne 82 Christophe Ribault, un homme de collectif pour faire grandir Capri Sun 84 Les MDD ont soif d’eaux aromatisées et aquadrinks 86 Naturalité, plaisir, design… les boissons sur tous les fronts LA PERSONNALITÉ DE LA SEMAINE 91 Rémy Baume, un ancien de Carrefour pour redonner du souffle au Printemps

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REV-00017877	2898 [25/06/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible