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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| REV-00017878 | 435 [01/06/2026] | Revue | Salle de lecture | Documentaires | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierSommaire n°435 in Linéaires, 435 ([01/06/2026])
Titre : Sommaire n°435 Type de document : Article Année de publication : 2026 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les enseignes
7 Marges : Rapport du Sénat : les distributeurs dans le viseur
8 RSE : Quinzaine de la Conso’solidaire, une deuxième édition musclée
9 Carrefour en Afrique : l’interview de Franck Rouquet, directeur général de CFAO Consumer
10 Drive : Leclerc Noyal-sur-Vilaine (35) chouchoute les producteurs locaux
11 En bref : l’actualité des enseignes
12 Dans le monde
13 Agenda
14 En couverture : Froid : les économies d’énergie ne suffisent plus, l’heure est au pilotage et à l’optimisation
Les magasins
18 Super U Coupvray (77)
24 Equipement : La lutte contre le vol frappe fort, mais discrètement
Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
28 Dossier : le rayon BVP bousculé par de profonds changements d’habitudes
Produits de mer
38 La grande distribution s’engage pour le bien-être des crevettes
40 Dossier : théâtralisation et innovations, la marée se réinvente pour attirer dans ses filets
Fruits & légumes
48 A quoi ressemble l’offre en petits fruits rouges dans les magasins ?
49 Interview : Marianne Naudin, directrice technique et RSE de Demain la Terre
50 L’innovation et les MDD poussent la 4e gamme
52 Fraîche découpe : comment améliorer votre offre
54 Des prévisions positives pour les fruits d’été
56 Au cœur d’un rayon F&L en Côte d’Ivoire
57 L’actualité en bref
58 Fiche métier : la pastèque
Épicerie
59 La nutrition sportive muscle plus que jamais son jeu en GMS
60 Babyfood : NaturNes prend son envol
61 Méo-Fichaux réveille la marque Legal
62 Le baromètre mensuel Circana
62 L’actualité en bref
63 Ozé : les sauces tomates françaises nouvelle génération
64 Dossier : le marché du petit déjeuneur tente de se renouveler pour coller aux nouveaux usages
Boucherie-volaille
77 LDC : objectif 10 Mds euros de CA
78 Le veau repart en campagne pour un avenir durable
80 Interview : Mickaël Benoit, président du Sylaporc (porc Label rouge)
Charcuterie-Traiteur
82 Dossier : la salaison sèche explore des relais de croissance pour rester au centre de la table
Crémerie
88 Après Lactel, Candia s’attaque à son tour au lait fonctionnel
89 Les distributeurs s’engagent à privilégier l’emmental français
90 Fiche métier : le cantal
92 Dossier ultra-frais : le rayon entièrement sa croissance grâce aux offres simples et santé
in Linéaires > 435 [01/06/2026][article] Sommaire n°435 [Article] . - 2026.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026]
Note de contenu : Les enseignes
7 Marges : Rapport du Sénat : les distributeurs dans le viseur
8 RSE : Quinzaine de la Conso’solidaire, une deuxième édition musclée
9 Carrefour en Afrique : l’interview de Franck Rouquet, directeur général de CFAO Consumer
10 Drive : Leclerc Noyal-sur-Vilaine (35) chouchoute les producteurs locaux
11 En bref : l’actualité des enseignes
12 Dans le monde
13 Agenda
14 En couverture : Froid : les économies d’énergie ne suffisent plus, l’heure est au pilotage et à l’optimisation
Les magasins
18 Super U Coupvray (77)
24 Equipement : La lutte contre le vol frappe fort, mais discrètement
Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
28 Dossier : le rayon BVP bousculé par de profonds changements d’habitudes
Produits de mer
38 La grande distribution s’engage pour le bien-être des crevettes
40 Dossier : théâtralisation et innovations, la marée se réinvente pour attirer dans ses filets
Fruits & légumes
48 A quoi ressemble l’offre en petits fruits rouges dans les magasins ?
49 Interview : Marianne Naudin, directrice technique et RSE de Demain la Terre
50 L’innovation et les MDD poussent la 4e gamme
52 Fraîche découpe : comment améliorer votre offre
54 Des prévisions positives pour les fruits d’été
56 Au cœur d’un rayon F&L en Côte d’Ivoire
57 L’actualité en bref
58 Fiche métier : la pastèque
Épicerie
59 La nutrition sportive muscle plus que jamais son jeu en GMS
60 Babyfood : NaturNes prend son envol
61 Méo-Fichaux réveille la marque Legal
62 Le baromètre mensuel Circana
62 L’actualité en bref
63 Ozé : les sauces tomates françaises nouvelle génération
64 Dossier : le marché du petit déjeuneur tente de se renouveler pour coller aux nouveaux usages
Boucherie-volaille
77 LDC : objectif 10 Mds euros de CA
78 Le veau repart en campagne pour un avenir durable
80 Interview : Mickaël Benoit, président du Sylaporc (porc Label rouge)
Charcuterie-Traiteur
82 Dossier : la salaison sèche explore des relais de croissance pour rester au centre de la table
Crémerie
88 Après Lactel, Candia s’attaque à son tour au lait fonctionnel
89 Les distributeurs s’engagent à privilégier l’emmental français
90 Fiche métier : le cantal
92 Dossier ultra-frais : le rayon entièrement sa croissance grâce aux offres simples et santéExemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Découverte d'un Super U atypique, une belle réussite esthétique Type de document : Article Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 18-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aménagement de local commercial
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)Résumé : Présentation du Super U de Couvray dans les Yvelines qui a ouvert en mars 2026. Décoration variée et spectaculaire inspirée des halles traditionnelles des marchés parisiens.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 18-23[article] Découverte d'un Super U atypique, une belle réussite esthétique [Article] . - 2026 . - p. 18-23.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 18-23
Catégories : [Motbis 2025] aménagement de local commercial
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)Résumé : Présentation du Super U de Couvray dans les Yvelines qui a ouvert en mars 2026. Décoration variée et spectaculaire inspirée des halles traditionnelles des marchés parisiens. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Demain la Terre : "Nous allégeons les audits des enseignes auprès de leurs filières" Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] légumeRésumé : Présentation de l'association Demain la Terre, de l'actualisation de son référentiel de certification des pratiques agricoles durables et du développement de son label au rayon fruits et légumes. Perspectives de collaboration avec les Marques de distributeurs (MDD).
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 49[article] Demain la Terre : "Nous allégeons les audits des enseignes auprès de leurs filières" [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 49.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 49
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] légumeRésumé : Présentation de l'association Demain la Terre, de l'actualisation de son référentiel de certification des pratiques agricoles durables et du développement de son label au rayon fruits et légumes. Perspectives de collaboration avec les Marques de distributeurs (MDD). Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Les distributeurs s'engagent à privilégier l'emmental français Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 89 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers
[Motbis 2025] emmental (fromage)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] législation des produits agricolesRésumé : Situation tendue pour la filière française de l'emmental face à une concurrence européenne accrue. Signature d'une charte par six distributeurs, des représentants de la filière et des députés pour réaffirmer leur engagement en faveur de l'origine France. Trois axes d'action : privilégier l'emmental français dans les appels d'offres, informer les consommateurs de manière claire et transparente sur l'origine des produits et garantir une rémunération juste et équitable aux producteurs français.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 89[article] Les distributeurs s'engagent à privilégier l'emmental français [Article] / Ludivine Canard . - 2026 . - p. 89.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 89
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers
[Motbis 2025] emmental (fromage)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] législation des produits agricolesRésumé : Situation tendue pour la filière française de l'emmental face à une concurrence européenne accrue. Signature d'une charte par six distributeurs, des représentants de la filière et des députés pour réaffirmer leur engagement en faveur de l'origine France. Trois axes d'action : privilégier l'emmental français dans les appels d'offres, informer les consommateurs de manière claire et transparente sur l'origine des produits et garantir une rémunération juste et équitable aux producteurs français. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Dossier : le marché du petit déjeuner tente de se renouveler pour coller aux nouveaux usages Type de document : Article Auteurs : Claire Sicard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 64-76 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] recherche et développement (R et D)Résumé : Panorama du marché du petit déjeuner en 2025 : données chiffrées et tendances de consommation. Présentation de recettes innovantes destinées aux adultes, d'initiatives pour relancer les ventes de viennoiseries et des évolutions du marché du pain de mie, en recul. Innovations de Banania et dynamisme du marché des pâtes à tartiner. Développement de la tendance du brunch, avec de nouvelles références sucrées-salées.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 64-76[article] Dossier : le marché du petit déjeuner tente de se renouveler pour coller aux nouveaux usages [Article] / Claire Sicard . - 2026 . - p. 64-76.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 64-76
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] recherche et développement (R et D)Résumé : Panorama du marché du petit déjeuner en 2025 : données chiffrées et tendances de consommation. Présentation de recettes innovantes destinées aux adultes, d'initiatives pour relancer les ventes de viennoiseries et des évolutions du marché du pain de mie, en recul. Innovations de Banania et dynamisme du marché des pâtes à tartiner. Développement de la tendance du brunch, avec de nouvelles références sucrées-salées. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Dossier : le rayon BVP bousculé par de profonds changements d'habitudes Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 28-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] boulangerie (technique)
[Motbis 2025] pâtisserie (technique)
[Motbis 2025] produit céréalierRésumé : Etat des lieux du marché du rayon Boulangerie viennoiserie pâtisserie (BVP) en 2026. Chiffres clés du secteur : ventes, chiffres d'affaires, volumes notamment. Reportage chez le fournisseur d' Intermarché et de Netto, Les Moulins de Saint Armel, basés à Cléguérec dans le Morbihan (56).
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 28-37[article] Dossier : le rayon BVP bousculé par de profonds changements d'habitudes [Article] / Pierre Christen . - 2026 . - p. 28-37.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 28-37
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] boulangerie (technique)
[Motbis 2025] pâtisserie (technique)
[Motbis 2025] produit céréalierRésumé : Etat des lieux du marché du rayon Boulangerie viennoiserie pâtisserie (BVP) en 2026. Chiffres clés du secteur : ventes, chiffres d'affaires, volumes notamment. Reportage chez le fournisseur d' Intermarché et de Netto, Les Moulins de Saint Armel, basés à Cléguérec dans le Morbihan (56). Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Dossier : théatralisation et innovations, la marée se réinvente pour attirer dans ses filets Type de document : Article Auteurs : Chloé Trédez Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 40-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] poissonnerie (technique)Résumé : Dossier consacré aux innovations réalisées dans les rayons marée de la grande distribution et focus sur l'évolution des tendances de consommation en faveur des produits préemballés. Présentation d'Auchan Aubière (Puy-de-Dôme), lauréat 2026 du prix Pavillon de France pour son engagement dans la valorisation de la pêche française, et du rayon marée 2.0 du Leclerc de Plérin (Côtes-d'Armor), qui associe optimisation des conditions de travail et collaboration avec les mareyeurs locaux.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 40-47[article] Dossier : théatralisation et innovations, la marée se réinvente pour attirer dans ses filets [Article] / Chloé Trédez . - 2026 . - p. 40-47.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 40-47
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] poissonnerie (technique)Résumé : Dossier consacré aux innovations réalisées dans les rayons marée de la grande distribution et focus sur l'évolution des tendances de consommation en faveur des produits préemballés. Présentation d'Auchan Aubière (Puy-de-Dôme), lauréat 2026 du prix Pavillon de France pour son engagement dans la valorisation de la pêche française, et du rayon marée 2.0 du Leclerc de Plérin (Côtes-d'Armor), qui associe optimisation des conditions de travail et collaboration avec les mareyeurs locaux. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Dossier : ultra-frais, le rayon entretient sa croissance grâce aux offres simples et axées sur la santé Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 92-97 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers
[Motbis 2025] dessert
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] technologie fromagère
[Motbis 2025] ultra-fraisRésumé : Panorama du marché de l'ultrafrais : données chiffrées, perspectives d'évolution et maintien de prix élevés. Analyse du recul des ventes de desserts et de la progression du skyr, notamment à travers la stratégie de développement de Danone. Reportage au rayon ultrafrais du Super U de Bessancourt (Val-d'Oise).
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 92-97[article] Dossier : ultra-frais, le rayon entretient sa croissance grâce aux offres simples et axées sur la santé [Article] / Ludivine Canard . - 2026 . - p. 92-97.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 92-97
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers
[Motbis 2025] dessert
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] technologie fromagère
[Motbis 2025] ultra-fraisRésumé : Panorama du marché de l'ultrafrais : données chiffrées, perspectives d'évolution et maintien de prix élevés. Analyse du recul des ventes de desserts et de la progression du skyr, notamment à travers la stratégie de développement de Danone. Reportage au rayon ultrafrais du Super U de Bessancourt (Val-d'Oise). Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Fiche métier : le cantal Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 90 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] appellation d'origine
[Motbis 2025] cantal (fromage)
[Motbis 2025] commercialisation des produits laitiersRésumé : Fiche pratique consacrée au fromage Cantal : zone de production, fabrication, affinage et Appellation d'origine protégée (AOP). Présentation des caractéristiques du fromage et distinction avec le Salers. Conseils de conservation et proposition d'une recette à base de Cantal.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 90[article] Fiche métier : le cantal [Article] / Ludivine Canard . - 2026 . - p. 90.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 90
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] appellation d'origine
[Motbis 2025] cantal (fromage)
[Motbis 2025] commercialisation des produits laitiersRésumé : Fiche pratique consacrée au fromage Cantal : zone de production, fabrication, affinage et Appellation d'origine protégée (AOP). Présentation des caractéristiques du fromage et distinction avec le Salers. Conseils de conservation et proposition d'une recette à base de Cantal. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Fiche métier : la pastèque Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 58 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)Résumé : Fiche pratique consacrée à la pastèque : données sur la production française et les importations, saisonnalité et conseils de commercialisation selon les normes européennes, les catégories de qualité et le taux de sucre. Recommandations pour favoriser le mûrissement du fruit et proposition d'une recette de cuisine.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 58[article] Fiche métier : la pastèque [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 58.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 58
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)Résumé : Fiche pratique consacrée à la pastèque : données sur la production française et les importations, saisonnalité et conseils de commercialisation selon les normes européennes, les catégories de qualité et le taux de sucre. Recommandations pour favoriser le mûrissement du fruit et proposition d'une recette de cuisine. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Fraîche découpe : comment améliorer votre offre : nos conseils pratiques pour générer plus de trafic Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 52-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] législation des produits agricoles
[Motbis 2025] légumeRésumé : La fraîche découpe en grande distribution : organisation de l'atelier comme une activité à part entière du magasin. Conseils pratiques du CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) pour optimiser l'assortiment, suivre les tendances, innover et diversifier les recettes à partir d'un même fruit. Importance de la fraîcheur et du renouvellement des produits pour fidéliser la clientèle. Rappel des obligations réglementaires en matière d'étiquetage.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 52-53[article] Fraîche découpe : comment améliorer votre offre : nos conseils pratiques pour générer plus de trafic [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 52-53.
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Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] législation des produits agricoles
[Motbis 2025] légumeRésumé : La fraîche découpe en grande distribution : organisation de l'atelier comme une activité à part entière du magasin. Conseils pratiques du CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) pour optimiser l'assortiment, suivre les tendances, innover et diversifier les recettes à partir d'un même fruit. Importance de la fraîcheur et du renouvellement des produits pour fidéliser la clientèle. Rappel des obligations réglementaires en matière d'étiquetage. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : La grande distribution s'engage pour le bien-être des crevettes Type de document : Article Auteurs : Chloé Trédez Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 38-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] bien-être animal
[Motbis 2025] crevette (crustacé)
[Motbis 2025] grande surface
[Motbis 2025] poissonnerie (technique)Résumé : Analyse des choix de la grande distribution en matière de bien-être animal, à travers le cas des crevettes. Focus sur les pratiques d'ablation du pédoncule oculaire et d'étourdissement électrique, ainsi que sur leur prise en compte dans les décisions des distributeurs.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 38-39[article] La grande distribution s'engage pour le bien-être des crevettes [Article] / Chloé Trédez . - 2026 . - p. 38-39.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 38-39
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] bien-être animal
[Motbis 2025] crevette (crustacé)
[Motbis 2025] grande surface
[Motbis 2025] poissonnerie (technique)Résumé : Analyse des choix de la grande distribution en matière de bien-être animal, à travers le cas des crevettes. Focus sur les pratiques d'ablation du pédoncule oculaire et d'étourdissement électrique, ainsi que sur leur prise en compte dans les décisions des distributeurs. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : L'innovation et les MDD poussent la 4e gamme Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] légumeRésumé : Bilan du marché 2025 de la quatrième gamme, marqué par une dynamique favorable. Présentation des investissements de Florette dans le développement de box à cuisiner et des limites de l'innovation sur les salades en sachet pour les marques nationales. Analyse de la concurrence accrue des Marques de distributeurs (MDD), qui gagnent des parts de marché au détriment des marques nationales, notamment Bonduelle.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 50-51[article] L'innovation et les MDD poussent la 4e gamme [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 50-51.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 50-51
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] légumeRésumé : Bilan du marché 2025 de la quatrième gamme, marqué par une dynamique favorable. Présentation des investissements de Florette dans le développement de box à cuisiner et des limites de l'innovation sur les salades en sachet pour les marques nationales. Analyse de la concurrence accrue des Marques de distributeurs (MDD), qui gagnent des parts de marché au détriment des marques nationales, notamment Bonduelle. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : La lutte contre le vol frappe fort mais discrètement Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] système de sécurité
[Motbis 2025] vol (criminalité)Résumé : Conseils d'équipements pour les entreprises agroalimentaires pour assurer la sécurité et prévenir les vols. Antennes, caméras, intelligence artificielle permettent de lutter efficacement contre la démarque inconnue. Présentation de quelques marques et équipements.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 24[article] La lutte contre le vol frappe fort mais discrètement [Article] / Maria Guillon . - 2026 . - p. 24.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 24
Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] système de sécurité
[Motbis 2025] vol (criminalité)Résumé : Conseils d'équipements pour les entreprises agroalimentaires pour assurer la sécurité et prévenir les vols. Antennes, caméras, intelligence artificielle permettent de lutter efficacement contre la démarque inconnue. Présentation de quelques marques et équipements. Exemplaires(1)
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Titre : La nutrition sportive muscle plus que jamais son jeu en GMS Type de document : Article Auteurs : Claire Sicard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] hygiène alimentaire
[Motbis 2025] sportifRésumé : Bilan des ventes de produits de nutrition sportive en 2025, marqué par une forte croissance du marché. Succès de l'offre développée par Tibo InShape et lancement par Andros d'une gamme de produits de nutrition sportive destinée au grand public.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 59[article] La nutrition sportive muscle plus que jamais son jeu en GMS [Article] / Claire Sicard . - 2026 . - p. 59.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] hygiène alimentaire
[Motbis 2025] sportifRésumé : Bilan des ventes de produits de nutrition sportive en 2025, marqué par une forte croissance du marché. Succès de l'offre développée par Tibo InShape et lancement par Andros d'une gamme de produits de nutrition sportive destinée au grand public. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Des prévisions positives pour les fruits d'été Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 54-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] fruits et légumes (secteur économique)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] légumeRésumé : Prévisions pour les rayons fruits et légumes à l'été 2026 : perspectives favorables pour la production française, malgré un risque de volumes insuffisants en fin de saison et une concurrence accrue des produits espagnols. Analyse des enjeux de valorisation de l'origine française et du rôle des promotions pour soutenir les ventes, notamment du melon. État prévisionnel des approvisionnements européens dans un contexte d'aléas climatiques, avec des épisodes de grêle en Grèce et des maladies en Espagne.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 54-55[article] Des prévisions positives pour les fruits d'été [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 54-55.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] fruits et légumes (secteur économique)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] légumeRésumé : Prévisions pour les rayons fruits et légumes à l'été 2026 : perspectives favorables pour la production française, malgré un risque de volumes insuffisants en fin de saison et une concurrence accrue des produits espagnols. Analyse des enjeux de valorisation de l'origine française et du rôle des promotions pour soutenir les ventes, notamment du melon. État prévisionnel des approvisionnements européens dans un contexte d'aléas climatiques, avec des épisodes de grêle en Grèce et des maladies en Espagne. Exemplaires(1)
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Titre : A quoi ressemble l'offre en petits fruits rouges dans les magasins ? Type de document : Article Auteurs : Augustin Cotreuil Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 48 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] légumeRésumé : État des lieux 2025 de l'offre en petits fruits et légumes dans les circuits de distribution : présence en rayon et tendances de consommation, avec un succès marqué pour les myrtilles.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 48[article] A quoi ressemble l'offre en petits fruits rouges dans les magasins ? [Article] / Augustin Cotreuil . - 2026 . - p. 48.
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Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] fruit (denrée)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] légumeRésumé : État des lieux 2025 de l'offre en petits fruits et légumes dans les circuits de distribution : présence en rayon et tendances de consommation, avec un succès marqué pour les myrtilles. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : La salaison sèche explore les relais de croissance pour rester au centre de la table Type de document : Article Auteurs : Ludivine Canard Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 82-87 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] charcuterie (produit)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] commercialisation des produits carnés
[Motbis 2025] salaisonnerieRésumé : Dossier consacré au marché de la salaison sèche et à la concurrence croissante des produits espagnols, au-delà du seul chorizo. Reportage au sein de l'usine Aoste, présentée comme la plus grande usine de jambons secs d'Europe.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 82-87[article] La salaison sèche explore les relais de croissance pour rester au centre de la table [Article] / Ludivine Canard . - 2026 . - p. 82-87.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] charcuterie (produit)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] commercialisation des produits carnés
[Motbis 2025] salaisonnerieRésumé : Dossier consacré au marché de la salaison sèche et à la concurrence croissante des produits espagnols, au-delà du seul chorizo. Reportage au sein de l'usine Aoste, présentée comme la plus grande usine de jambons secs d'Europe. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Le veau repart en campagne pour un avenir durable Type de document : Article Auteurs : F. Carluer-Lossuarn Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 78 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] commercialisation des produits carnés
[Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage)
[Motbis 2025] veau (mammifère)
[Motbis 2025] viande de boucherieRésumé : Présentation d'une campagne de promotion de la viande de veau financée par l'Union européenne et déployée en France. Elle est destinée à valoriser la filière et à diversifier les usages culinaires de cette viande. Présentation des enjeux d'une filière confrontée à une baisse de la production et à un recul du nombre des abattages en 2026. Difficultés liées à la diminution du nombre d'éleveurs, notamment dans les élevages traditionnels de veaux sous la mère.
in Linéaires > 435 [01/06/2026] . - p. 78[article] Le veau repart en campagne pour un avenir durable [Article] / F. Carluer-Lossuarn . - 2026 . - p. 78.
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Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique)
[Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles
[Motbis 2025] commercialisation des produits carnés
[Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage)
[Motbis 2025] veau (mammifère)
[Motbis 2025] viande de boucherieRésumé : Présentation d'une campagne de promotion de la viande de veau financée par l'Union européenne et déployée en France. Elle est destinée à valoriser la filière et à diversifier les usages culinaires de cette viande. Présentation des enjeux d'une filière confrontée à une baisse de la production et à un recul du nombre des abattages en 2026. Difficultés liées à la diminution du nombre d'éleveurs, notamment dans les élevages traditionnels de veaux sous la mère. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017878 435 [01/06/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
