[article]
| Titre : |
Dossier "Produits laitiers" |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2026 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
- La désinfection UVC : une révolution silencieuse au cœur de la filière laitière
Par Manuel Matter, responsable du marché France, sterilAir AG
- Transfert et utilisation des poudres en industrie laitière : Concilier hygiène, ergonomie et performance industrielle
Par Juliette Larrodé et Philippe Mariette, Apia Technologie, transfert et dosages des poudres en Industrie Alimentaire
- Bioprotection en filière laitière : maîtriser durablement les flores d’altération et pathogènes
Par Julien Dherbécourt, expert en cultures laitières et en technologies fromagères, Lallemand Specialty Cultures
- Les économies d’énergie pour la réfrigération des postes de traite
Par Éric Devin, Gérald Cavalier et Camille Fertel, Tecnea Cemafroid
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in IAA. Industries agro-alimentaires > 94 (2ème trimestre 2026)
[article] Dossier "Produits laitiers" [Article] . - 2026. Langues : Français ( fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 94 (2ème trimestre 2026)
| Note de contenu : |
- La désinfection UVC : une révolution silencieuse au cœur de la filière laitière
Par Manuel Matter, responsable du marché France, sterilAir AG
- Transfert et utilisation des poudres en industrie laitière : Concilier hygiène, ergonomie et performance industrielle
Par Juliette Larrodé et Philippe Mariette, Apia Technologie, transfert et dosages des poudres en Industrie Alimentaire
- Bioprotection en filière laitière : maîtriser durablement les flores d’altération et pathogènes
Par Julien Dherbécourt, expert en cultures laitières et en technologies fromagères, Lallemand Specialty Cultures
- Les économies d’énergie pour la réfrigération des postes de traite
Par Éric Devin, Gérald Cavalier et Camille Fertel, Tecnea Cemafroid
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