[article]
| Titre : |
Dossier "Vivre de la cueillette" |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2026 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Baume d’arnica, huile essentielle d’immortelle, liqueur de gentiane: derrière l'essor du commerce des plantes aromatiques et médicinales (PAM) se cachent des cueilleurs et cueilleuses qui évoluent dans des paysages profondément anthropisés. Mais que signifie travailler avec le sauvage et en faire une source de revenus à l’âge du Capitalocène, tandis que le monde paysan s'efface et que la biodiversité s’effondre ?
Pris en tenaille entre contraintes écologiques et concurrence marchande, ce métier se déploie depuis les marges du capitalisme avec lequel il doit composer. Ses acteurs cherchent aujourd'hui
à rendre plus visible leur rôle dans la gestion durable des ressources naturelles. Ils oeuvrent à la reconnaissance de leur profession, démarche parcourue de tensions, conflictualités et ambivalences que les contributions de ce dossier viennent mettre en lumière et interroger Elles témoignent de diverses voies empruntées pour sortir la cueillette de sa marginalité, principalement en France. Mobilisant des approches variées relevant des humanités environnementales, ce numéro offre un éclairage inédit sur les transformations contemporaines de nos rapports au vivant à travers un métier fondé sur une dépendance étroite et un contact constant avec la nature.
Sommaire
8-25
Vivre de la cueillette. Cueilleuses et cueilleurs professionnels de plantes sauvages au Capitalocène
Florence Pinton, Valérie Boisvert et Mélanie Congretel
26-49
De l’ombre à la lumière. Les chemins de professionnalisation des cueilleurs et cueilleuses de plantes sauvages en France
Valérie Boisvert et Valentin Asselain
50-73
Le côté obscur des cueillettes commerciales. Exploitation des plantes et des humains
Raphaëlle Garreta
74-99
Cultiver le sauvage en ensauvager les cultures. Diversité des logiques de domestication de l'arnica des montagnes
Jonathan Locqueville
100-123
Des savoirs populaires corses à l'émergence d'une Indication Géographiques Protégée. Trajectoire de patrimonialisation des plantes sauvages
Florence Pinton et Jean-Paul Lescure
124-145
«La nature nous donne plein de choses !» Cueillir dans une perspective de subsistance en milieu rural
Fanny Hugues
146-165
Producteurs cueilleurs de plantes en Catalogne. Pallier le déclin de la cueillette, sauvegarde de la biodiversité et imaginaires territoriaux
Sabrina Doyon, Sabrina Bougie et Jeanne Moffet |
in Etudes Rurales > 217 [01/01/2026]
[article] Dossier "Vivre de la cueillette" [Article] . - 2026. Langues : Français ( fre) in Etudes Rurales > 217 [01/01/2026]
| Note de contenu : |
Baume d’arnica, huile essentielle d’immortelle, liqueur de gentiane: derrière l'essor du commerce des plantes aromatiques et médicinales (PAM) se cachent des cueilleurs et cueilleuses qui évoluent dans des paysages profondément anthropisés. Mais que signifie travailler avec le sauvage et en faire une source de revenus à l’âge du Capitalocène, tandis que le monde paysan s'efface et que la biodiversité s’effondre ?
Pris en tenaille entre contraintes écologiques et concurrence marchande, ce métier se déploie depuis les marges du capitalisme avec lequel il doit composer. Ses acteurs cherchent aujourd'hui
à rendre plus visible leur rôle dans la gestion durable des ressources naturelles. Ils oeuvrent à la reconnaissance de leur profession, démarche parcourue de tensions, conflictualités et ambivalences que les contributions de ce dossier viennent mettre en lumière et interroger Elles témoignent de diverses voies empruntées pour sortir la cueillette de sa marginalité, principalement en France. Mobilisant des approches variées relevant des humanités environnementales, ce numéro offre un éclairage inédit sur les transformations contemporaines de nos rapports au vivant à travers un métier fondé sur une dépendance étroite et un contact constant avec la nature.
Sommaire
8-25
Vivre de la cueillette. Cueilleuses et cueilleurs professionnels de plantes sauvages au Capitalocène
Florence Pinton, Valérie Boisvert et Mélanie Congretel
26-49
De l’ombre à la lumière. Les chemins de professionnalisation des cueilleurs et cueilleuses de plantes sauvages en France
Valérie Boisvert et Valentin Asselain
50-73
Le côté obscur des cueillettes commerciales. Exploitation des plantes et des humains
Raphaëlle Garreta
74-99
Cultiver le sauvage en ensauvager les cultures. Diversité des logiques de domestication de l'arnica des montagnes
Jonathan Locqueville
100-123
Des savoirs populaires corses à l'émergence d'une Indication Géographiques Protégée. Trajectoire de patrimonialisation des plantes sauvages
Florence Pinton et Jean-Paul Lescure
124-145
«La nature nous donne plein de choses !» Cueillir dans une perspective de subsistance en milieu rural
Fanny Hugues
146-165
Producteurs cueilleurs de plantes en Catalogne. Pallier le déclin de la cueillette, sauvegarde de la biodiversité et imaginaires territoriaux
Sabrina Doyon, Sabrina Bougie et Jeanne Moffet |
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