Pour connaitre les attentes des consommateurs : la cartographie externe des préférences - Application à la pêche dans le cadre du projet ISAFRUIT (données France) / V. Cottet ; G. Seni ; Christian Hilaire in Infos. CTIFL, 253 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 253 [01/01/2009] . - p.19-23 Titre : Pour connaitre les attentes des consommateurs : la cartographie externe des préférences - Application à la pêche dans le cadre du projet ISAFRUIT (données France) Type de document : Article Auteurs : V. Cottet ; G. Seni ; Christian Hilaire Année de publication : 2009 Article en page(s) : p.19-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière pêche [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : La cartographie des préférences est une technique d'analyse sensorielle qui permet de déterminer et d'expliquer quelles sont les préférences et la satisfaction des consommateurs. [article] Pour connaitre les attentes des consommateurs : la cartographie externe des préférences - Application à la pêche dans le cadre du projet ISAFRUIT (données France) [Article] / V. Cottet ; G. Seni ; Christian Hilaire . - 2009 . - p.19-23. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 253 [01/01/2009] . - p.19-23 Catégories : [Motbis 2025] filière pêche [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : La cartographie des préférences est une technique d'analyse sensorielle qui permet de déterminer et d'expliquer quelles sont les préférences et la satisfaction des consommateurs.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001732	253 - 01/01/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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