All in foods muscle sa production d'alternatives véganes / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 810 ([01/04/2019])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 810 [01/04/2019] . - p. 17 Titre : All in foods muscle sa production d'alternatives véganes Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] régime alimentaire [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Focus sur l'entreprise All in foods, fabricant de substituts végétaux aux produits laitiers et charcutiers, qui investit pour fabriquer des fromages végans. [article] All in foods muscle sa production d'alternatives véganes [Article] / Agnès Boiron . - 2019 . - p. 17. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 810 [01/04/2019] . - p. 17 Catégories : [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] régime alimentaire [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Résumé : Focus sur l'entreprise All in foods, fabricant de substituts végétaux aux produits laitiers et charcutiers, qui investit pour fabriquer des fromages végans.

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REV-00014282	810 [01/04/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Allégations ; le couperet des profils / Agnès Boiron ; Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 687 ([01/01/2008])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 687 [01/01/2008] . - p.24-32 Titre : Allégations ; le couperet des profils Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron ; Sylvie Richard Année de publication : 2008 Article en page(s) : p.24-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] nutrition Note de contenu : - L'harmonisation européenne est en marche - Profils nutritionnels : nouveau passage obligé - Etudes cliniques : prouver la véracité d'une allégation [article] Allégations ; le couperet des profils [Article] / Agnès Boiron ; Sylvie Richard . - 2008 . - p.24-32. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 687 [01/01/2008] . - p.24-32 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] nutrition Note de contenu : - L'harmonisation européenne est en marche - Profils nutritionnels : nouveau passage obligé - Etudes cliniques : prouver la véracité d'une allégation

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REV-00003292	687 - 01/01/2008	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Une alternative végétale à base de jacquier / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 855 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 855 [01/05/2023] . - p. 74-75 Titre : Une alternative végétale à base de jacquier Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 74-75 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fibre alimentaire [Motbis 2025] jacquier [Motbis 2025] protéine végétale Résumé : Présentation de la proposition de Nudj : le jacquier, fruit tropical, alternative ancestrale à la viande. [article] Une alternative végétale à base de jacquier [Article] / Agnès Boiron . - 2023 . - p. 74-75. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 855 [01/05/2023] . - p. 74-75 Catégories : [Motbis 2025] fibre alimentaire [Motbis 2025] jacquier [Motbis 2025] protéine végétale Résumé : Présentation de la proposition de Nudj : le jacquier, fruit tropical, alternative ancestrale à la viande.

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Arômes : naturalité et économie de rigueur / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 711 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 711 [01/04/2010] . - 44-46 Titre : Arômes : naturalité et économie de rigueur Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2010 Article en page(s) : 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] goût [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation des dernières tendances en matière d'arômes. L'attrait du naturel, la crise économique et la législation incitent les industriels à proposer de nouvelles gammes d'arômes naturels, moins chers et moins sophistiqués. [article] Arômes : naturalité et économie de rigueur [Article] / Agnès Boiron . - 2010 . - 44-46. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 711 [01/04/2010] . - 44-46 Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] goût [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation des dernières tendances en matière d'arômes. L'attrait du naturel, la crise économique et la législation incitent les industriels à proposer de nouvelles gammes d'arômes naturels, moins chers et moins sophistiqués.

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Arômes : le naturel se fait éthique et biotechnologique / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 732 ([01/03/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 732 [01/03/2012] Titre : Arômes : le naturel se fait éthique et biotechnologique Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] démarche de qualité Note de contenu : La filière des arômes axe de plus en plus sur la naturalité pour mieux répondre aux attentes des consommateurs. Afin de réussir à satisfaire leurs acheteurs, les fournisseurs doivent développer leur maîtrise des biotechnologies, tout en misant sur la créativité et la compétitivité. [article] Arômes : le naturel se fait éthique et biotechnologique [Article] / Agnès Boiron . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 732 [01/03/2012] Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] démarche de qualité Note de contenu : La filière des arômes axe de plus en plus sur la naturalité pour mieux répondre aux attentes des consommateurs. Afin de réussir à satisfaire leurs acheteurs, les fournisseurs doivent développer leur maîtrise des biotechnologies, tout en misant sur la créativité et la compétitivité.

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REV-00005317	732 - 01/03/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Arômes salés : de plus en plus naturels et concentrés / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 770 ([01/09/2015])

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Arômes : la technique au service de l'authenticité / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 659 ([01/01/2005])

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Arômes : les voies du naturel / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 693 ([01/01/2008])

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Un biscuit gourmand bio et végan / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 891 ([01/09/2026])

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Biscuiterie de l'Abbaye veut garder son avance dans le bio / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 829 ([01/01/2021])

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Une boisson fermentée en canette / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 880 ([01/09/2025])

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Un bonbon en tube XXL pour un rituel "fun" / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 865 ([01/04/2024])

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Brasserie Lancelot double sa production / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 846 ([01/07/2022])

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La Bretagne s'active sur le front de l'emploi (dossier : emploi. Attirer les talents) / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 857 ([01/07/2023])

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La Bretagne se mobilise pour attirer de nouvelles recrues / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 710 ([01/03/2010])

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