L'affaire de la viande de cheval / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 743 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 743 [01/03/2013] . - 74 Titre : L'affaire de la viande de cheval Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2013 Article en page(s) : 74 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Analyse réglementaire concernant l'introduction de viande chevaline dans des plats cuisinés à  base de boeuf. Mise en relation de l'affaire avec le risque sanitaire, le problème de la traçabilité des produits, la réglementation et les résultats de l'enquête officielle. [article] L'affaire de la viande de cheval [Article] / Antoine Brosses . - 2013 . - 74. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 743 [01/03/2013] . - 74 Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Analyse réglementaire concernant l'introduction de viande chevaline dans des plats cuisinés à  base de boeuf. Mise en relation de l'affaire avec le risque sanitaire, le problème de la traçabilité des produits, la réglementation et les résultats de l'enquête officielle.

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REV-00007492	743 - 01/03/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Allégations environnementales : le dispositif se précise / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 716 ([01/10/2010])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 716 [01/10/2010] . - 98 Titre : Allégations environnementales : le dispositif se précise Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2010 Article en page(s) : 98 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Analyse du contenu de l'avis du Conseil national de la consommation (CNC) paru le 6 juillet 2010 concernant les allégations environnementales. [article] Allégations environnementales : le dispositif se précise [Article] / Antoine Brosses . - 2010 . - 98. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 716 [01/10/2010] . - 98 Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Analyse du contenu de l'avis du Conseil national de la consommation (CNC) paru le 6 juillet 2010 concernant les allégations environnementales.

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REV-00003293	716 - 01/10/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Allégations environnementales : la justification s'impose / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 88 Titre : Allégations environnementales : la justification s'impose Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2011 Article en page(s) : 88 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Analyse et explication des règlementations du Code de la Consommation, qui limitent et encadrent l'utilisation d'allégations environnementales dans la publicité des produits issus de l'agroalimentaire. [article] Allégations environnementales : la justification s'impose [Article] / Antoine Brosses . - 2011 . - 88. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 88 Catégories : [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Analyse et explication des règlementations du Code de la Consommation, qui limitent et encadrent l'utilisation d'allégations environnementales dans la publicité des produits issus de l'agroalimentaire.

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REV-00007044	724 - 01/06/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les allégations négatives / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 740 ([01/12/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 740 [01/12/2012] . - 74 Titre : Les allégations négatives Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2012 Article en page(s) : 74 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] législation des produits agricoles Note de contenu : Commentaires, définitions et analyses concernant les futures règles européennes d'étiquetage et de publicité des produits issus de l'industrie agroalimentaire et plus spécifiquement les allégations négatives. [article] Les allégations négatives [Article] / Antoine Brosses . - 2012 . - 74. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 740 [01/12/2012] . - 74 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] législation des produits agricoles Note de contenu : Commentaires, définitions et analyses concernant les futures règles européennes d'étiquetage et de publicité des produits issus de l'industrie agroalimentaire et plus spécifiquement les allégations négatives.

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REV-00007180	740 - 01/12/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Analyse de risque : combiner droit et réglementation / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 719 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 719 [01/01/2011] . - 68 Titre : Analyse de risque : combiner droit et réglementation Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2011 Article en page(s) : 68 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] législation des produits agricoles Note de contenu : Analyse commentée de la règlementation sur la sécurité générale des produits agroalimentaires. Le lien entre conformité réglementaire et sécurité est étudié. [article] Analyse de risque : combiner droit et réglementation [Article] / Antoine Brosses . - 2011 . - 68. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 719 [01/01/2011] . - 68 Catégories : [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] législation des produits agricoles Note de contenu : Analyse commentée de la règlementation sur la sécurité générale des produits agroalimentaires. Le lien entre conformité réglementaire et sécurité est étudié.

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REV-00003283	719 - 01/01/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Auxiliaires technologiques : les nouvelles règles / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 725 ([01/07/2011])

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Le cas des aliments contaminés par un OGM / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

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Critères microbiologiques : qui est responsable ? / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 763 ([01/01/2015])

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Denrées destinées à  une alimentation particulière : la fin ? / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 756 ([01/05/2014])

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Entreprise et renforcement de la protection du consommateur / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 738 ([01/10/2012])

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L'étiquetage des denrées non préemballées / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 745 ([01/05/2013])

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L'étiquetage des nanomatériaux / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 753 ([01/02/2014])

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Etiquetage et responsabilité métrologique / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 765 ([02/03/2015])

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Les futures règles d'étiquetage des denrées alimentaires / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 727 ([01/10/2011])

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Gestion de crise : les réseaux utiles / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 721 ([01/03/2011])

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