Antigènes alimentaires, barrière intestinale et immunité muqueuse / Martine Heyman in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, vol. 45, n°2 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > vol. 45, n°2 [01/04/2010] . - p 65-71 Titre : Antigènes alimentaires, barrière intestinale et immunité muqueuse Type de document : Article Auteurs : Martine Heyman Année de publication : 2010 Article en page(s) : p 65-71 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] allergie [Motbis 2025] antigène [Motbis 2025] appareil digestif Note de contenu : L’intestin est une zone d’absorption des nutriments et un lieu d’échantillonnage du contenu macromoléculaire (antigènes, bactéries) nécessaire à l’information du système immunitaire et à sa réponse tolérogène ou inflammatoire. Deux voies de transport épithélial sont impliquées : les voies paracellulaire et transcellulaire. Les jonctions serrées intercellulaires déterminent la perméabilité paracellulaire et en condition normale seules les petites molécules (type mannitol) sont perméables. Les antigènes alimentaires ne peuvent franchir les jonctions serrées, ils sont véhiculés par transcytose à travers les entérocytes, partiellement dégradés en peptides qui se lient aux molécules du CMH II entérocytaires et sécrétés sous forme de vésicules présentatrices d’antigènes appelées exosomes.>. [article] Antigènes alimentaires, barrière intestinale et immunité muqueuse [Article] / Martine Heyman . - 2010 . - p 65-71. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > vol. 45, n°2 [01/04/2010] . - p 65-71 Catégories : [Motbis 2025] allergie [Motbis 2025] antigène [Motbis 2025] appareil digestif Note de contenu : L’intestin est une zone d’absorption des nutriments et un lieu d’échantillonnage du contenu macromoléculaire (antigènes, bactéries) nécessaire à l’information du système immunitaire et à sa réponse tolérogène ou inflammatoire. Deux voies de transport épithélial sont impliquées : les voies paracellulaire et transcellulaire. Les jonctions serrées intercellulaires déterminent la perméabilité paracellulaire et en condition normale seules les petites molécules (type mannitol) sont perméables. Les antigènes alimentaires ne peuvent franchir les jonctions serrées, ils sont véhiculés par transcytose à travers les entérocytes, partiellement dégradés en peptides qui se lient aux molécules du CMH II entérocytaires et sécrétés sous forme de vésicules présentatrices d’antigènes appelées exosomes.>.

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REV-00001444	vol. 45, n°2 - 01/04/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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