L'alimentation durable, réponse à  la crise ? / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1302 ([01/04/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1302 [01/04/2013] . - 8-9 Titre : L'alimentation durable, réponse à  la crise ? Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Année de publication : 2013 Article en page(s) : 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Face à  la crise dite "de la viande de cheval", le consommateur recherche désormais des circuits plus courts, intégrant des dimensions sociales, économiques, de développement durable et de santé. Le "locavorisme" et le "made in France" sont alors en plein essor et mettent en avant les produits régionaux. [article] L'alimentation durable, réponse à  la crise ? [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2013 . - 8-9. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1302 [01/04/2013] . - 8-9 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Face à  la crise dite "de la viande de cheval", le consommateur recherche désormais des circuits plus courts, intégrant des dimensions sociales, économiques, de développement durable et de santé. Le "locavorisme" et le "made in France" sont alors en plein essor et mettent en avant les produits régionaux.

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REV-00007585	1302 - 01/04/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Applications sucrées : la vanille joue la carte qualitative / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1291 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1291 [01/04/2012] Titre : Applications sucrées : la vanille joue la carte qualitative Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] vanille Note de contenu : La vanille est l'arôme de nombreuses applications alimentaires. Les coûts ayant baissé, les industriels utilisent de plus en plus la vanille naturelle. Quant à la vanille de synthèse, la qualité est une priorité. [article] Applications sucrées : la vanille joue la carte qualitative [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2012. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1291 [01/04/2012] Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] vanille Note de contenu : La vanille est l'arôme de nombreuses applications alimentaires. Les coûts ayant baissé, les industriels utilisent de plus en plus la vanille naturelle. Quant à la vanille de synthèse, la qualité est une priorité.

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REV-00005220	1291 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Bio : l'exigence made in France / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1307 ([01/10/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1307 [01/10/2013] . - 56-60, 4 p. Titre : Bio : l'exigence made in France Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Année de publication : 2013 Article en page(s) : 56-60, 4 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit biologique Note de contenu : Le point sur le marché du bio. En fort développement, quelques filières restent à  construire. [article] Bio : l'exigence made in France [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2013 . - 56-60, 4 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1307 [01/10/2013] . - 56-60, 4 p. Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit biologique Note de contenu : Le point sur le marché du bio. En fort développement, quelques filières restent à  construire.

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REV-00008069	1307 - 01/10/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Bisphénol A : en fait-on trop ? / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1286 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1286 [01/11/2011] . - 76-77 Titre : Bisphénol A : en fait-on trop ? Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Année de publication : 2011 Article en page(s) : 76-77 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] santé publique [Motbis 2025] toxicologie Note de contenu : Les professionnels de l'emballage et de l'agroalimentaire comprennent difficilement les mesures radicales imposées par le projet de loi sur le BPA (Bisphénol A) adopté en octobre 2011. Deux questions se posent : celle du principe de précaution et celle des produits de substitution. Le point. [article] Bisphénol A : en fait-on trop ? [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2011 . - 76-77. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1286 [01/11/2011] . - 76-77 Catégories : [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] santé publique [Motbis 2025] toxicologie Note de contenu : Les professionnels de l'emballage et de l'agroalimentaire comprennent difficilement les mesures radicales imposées par le projet de loi sur le BPA (Bisphénol A) adopté en octobre 2011. Deux questions se posent : celle du principe de précaution et celle des produits de substitution. Le point.

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REV-00003205	1286 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Brossard Pithiviers en voie d'expansion / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1286 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1286 [01/11/2011] . - 32-33 Titre : Brossard Pithiviers en voie d'expansion Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Année de publication : 2011 Article en page(s) : 32-33 Langues : Français (fre) Note de contenu : Reportage sur le site Brossard de Pithiviers dans le Loiret. L'usine y compte sept lignes de fabrication de pâtisseries familiales, mini-pâtisseries et cakes. [article] Brossard Pithiviers en voie d'expansion [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2011 . - 32-33. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1286 [01/11/2011] . - 32-33 Note de contenu : Reportage sur le site Brossard de Pithiviers dans le Loiret. L'usine y compte sept lignes de fabrication de pâtisseries familiales, mini-pâtisseries et cakes.

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REV-00003205	1286 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

BVP : de meilleurs profils nutritionnels sans altérer le plaisir / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1309 ([01/12/2013])

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Candia se concentre sur cinq usines / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1298 ([01/12/2012])

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Le carton sur tous les fronts / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1304 ([01/06/2013])

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Les cartons prêts-à -vendreà  l'heure de l'optimisation / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1296 ([01/10/2012])

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La Chine au coeur de l'actualité laitière hexagonale / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

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Comment faire les bons choix d'automatisation / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1353 ([01/12/2017])

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Congrès de l'INDP : l'avenir du design packaging : accompagner plutôt que réinventer / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1291 ([01/04/2012])

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Congrès Pack Design : à quoi ressemblera l'emballage du futur ? / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

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Dans les coulisses du margarinier Aigremont / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1321 ([01/01/2015])

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Dans les coulisses de la tomate McDonald's / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

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