Arômes alimentaires (les) : les bases de la réglementation européenne / Clarisse Blaquière ; Vincent Ferrari ; Isabelle Girod-Quilain in IAA. Industries agro-alimentaires, 6 ([01/01/2006])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 6 [01/01/2006] . - p.7-17 Titre : Arômes alimentaires (les) : les bases de la réglementation européenne Type de document : Article Auteurs : Clarisse Blaquière ; Vincent Ferrari ; Isabelle Girod-Quilain Année de publication : 2006 Article en page(s) : p.7-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] composé aromatique [Motbis 2025] défense du consommateur [Motbis 2025] législation Note de contenu : La réglementation cadre relative aux arômes alimentaires est présente dans son état actuel : concepts de base permettant d'assurer la loyauté des transactions (définitons, règles d'étiquetage), dispositions relatives à la protection du consommateur. Une distinction est ensuite proposée entre les autres dispositions du droit européen spécifiques aux arômes et les dispositions applicables aux denrées alimentaires qui ont un impact indirect sur les arômes. Les perspectives d'évolution de la réglementation - cadre actuellement en chantier sont enfin rapidement décrites. [article] Arômes alimentaires (les) : les bases de la réglementation européenne [Article] / Clarisse Blaquière ; Vincent Ferrari ; Isabelle Girod-Quilain . - 2006 . - p.7-17. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 6 [01/01/2006] . - p.7-17 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] composé aromatique [Motbis 2025] défense du consommateur [Motbis 2025] législation Note de contenu : La réglementation cadre relative aux arômes alimentaires est présente dans son état actuel : concepts de base permettant d'assurer la loyauté des transactions (définitons, règles d'étiquetage), dispositions relatives à la protection du consommateur. Une distinction est ensuite proposée entre les autres dispositions du droit européen spécifiques aux arômes et les dispositions applicables aux denrées alimentaires qui ont un impact indirect sur les arômes. Les perspectives d'évolution de la réglementation - cadre actuellement en chantier sont enfin rapidement décrites.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003812	6 - 01/01/2006	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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