Aspects gustatifs et préférences sur la tomate : choix variétal et évolution de l'offre sensorielle / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 303 ([01/07/2014])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 303 [01/07/2014] . - 55-64 Titre : Aspects gustatifs et préférences sur la tomate : choix variétal et évolution de l'offre sensorielle Type de document : Article Auteurs : Brigitte Navez Année de publication : 2014 Article en page(s) : 55-64 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Etude des résultats auprès des consommateurs sur l'aspect gustatif et leurs préférences face à  une offre variétale de tomates. [article] Aspects gustatifs et préférences sur la tomate : choix variétal et évolution de l'offre sensorielle [Article] / Brigitte Navez . - 2014 . - 55-64. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 303 [01/07/2014] . - 55-64 Catégories : [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Etude des résultats auprès des consommateurs sur l'aspect gustatif et leurs préférences face à  une offre variétale de tomates.

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REV-00009069	303 - 01/07/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Faire émerger les préférences des consommateurs français - résultats des tests réalisés dans le cadre du programme EUSOL / Brigitte Navez ; V. Cottet ; Michel jost in Infos. CTIFL, 253 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 253 [01/01/2009] . - p.24-29 Titre : Faire émerger les préférences des consommateurs français - résultats des tests réalisés dans le cadre du programme EUSOL Type de document : Article Auteurs : Brigitte Navez ; V. Cottet ; Michel jost Année de publication : 2009 Article en page(s) : p.24-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité Note de contenu : La connaissance des attentes des consommateurs permet de mieux définir les caractéristiques influençant leur satisfaction. Dans le cadre du projet européen Eusol, une cartographie des préférences a été réalisée en juin 2007. [article] Faire émerger les préférences des consommateurs français - résultats des tests réalisés dans le cadre du programme EUSOL [Article] / Brigitte Navez ; V. Cottet ; Michel jost . - 2009 . - p.24-29. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 253 [01/01/2009] . - p.24-29 Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité Note de contenu : La connaissance des attentes des consommateurs permet de mieux définir les caractéristiques influençant leur satisfaction. Dans le cadre du projet européen Eusol, une cartographie des préférences a été réalisée en juin 2007.

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REV-00001732	253 - 01/01/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Modes de production et variétés en tomate traditionnelle : la diversité révélée par analyse sensorielle / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 348 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 348 [01/01/2019] . - p. 15-22 Titre : Modes de production et variétés en tomate traditionnelle : la diversité révélée par analyse sensorielle Type de document : Article Auteurs : Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 15-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] qualité organoleptique Résumé : Résultats d'essais conduits en France dans le cadre du projet européen "Traditom" visant à caractériser douze variétés de tomates selon leur mode de production, pleine terre ou hors-sol. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [article] Modes de production et variétés en tomate traditionnelle : la diversité révélée par analyse sensorielle [Article] / Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost . - 2019 . - p. 15-22. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 348 [01/01/2019] . - p. 15-22 Catégories : [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] qualité organoleptique Résumé : Résultats d'essais conduits en France dans le cadre du projet européen "Traditom" visant à caractériser douze variétés de tomates selon leur mode de production, pleine terre ou hors-sol. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

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REV-00014143	348 [01/01/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Production de tomates rustiques et distribution en RHD : le projet Torgal, une approche filière de la recherche qualitative / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 342 ([01/06/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 342 [01/06/2018] . - p. 14-21 Titre : Production de tomates rustiques et distribution en RHD : le projet Torgal, une approche filière de la recherche qualitative Type de document : Article Auteurs : Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Bilan de l'évaluation de deux hybrides de la tomate ronde sélectionnés pour leur saveur et destinés à la restauration collective hors domicile : résultats des analyses physico-chimiques, des tests sensoriels par des panels de consommateurs entraînés et non entraînés ainsi que des essais agronomiques réalisés en 2017. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] Production de tomates rustiques et distribution en RHD : le projet Torgal, une approche filière de la recherche qualitative [Article] / Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost . - 2018 . - p. 14-21. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 342 [01/06/2018] . - p. 14-21 Catégories : [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Bilan de l'évaluation de deux hybrides de la tomate ronde sélectionnés pour leur saveur et destinés à la restauration collective hors domicile : résultats des analyses physico-chimiques, des tests sensoriels par des panels de consommateurs entraînés et non entraînés ainsi que des essais agronomiques réalisés en 2017. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00013658	342 - 01/06/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le projet MicMac : une contribution pour satisfaire les consommateurs / Valentine Cottet in Infos. CTIFL, 347 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 347 [01/12/2018] . - p. 30-35 Titre : Le projet MicMac : une contribution pour satisfaire les consommateurs Type de document : Article Auteurs : Valentine Cottet ; Brigitte Navez ; Michel jost Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 30-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] recherche-action Résumé : Présentation d'un projet de recherche sur l'abricot à mener de 2018 à 2020 pour caractériser les qualités gustatives des fruits commecialisés, d'identifier les attentes des consommateurs et d'évaluer les nouvelles variétés et les pratiques de gestion de leur maturité. Note de contenu : bibliogr. / fig. / phtogr. [article] Le projet MicMac : une contribution pour satisfaire les consommateurs [Article] / Valentine Cottet ; Brigitte Navez ; Michel jost . - 2018 . - p. 30-35. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 347 [01/12/2018] . - p. 30-35 Catégories : [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] recherche-action Résumé : Présentation d'un projet de recherche sur l'abricot à mener de 2018 à 2020 pour caractériser les qualités gustatives des fruits commecialisés, d'identifier les attentes des consommateurs et d'évaluer les nouvelles variétés et les pratiques de gestion de leur maturité. Note de contenu : bibliogr. / fig. / phtogr.

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REV-00014072	347 - 01/12/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Qualité organoleptique de la carotte / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 284 ([01/09/2012])

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Qualité organoleptique de la carotte : démarche pour le choix des lots évalués en test hédonique / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 292 ([01/06/2013])

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Recherche européenne sur les variétés de tomates traditionnelles : pour satisfaire le consommateur, le projet Traditom unit scientifiques et agriculteurs / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 320 ([01/04/2016])

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Segmentation gustative (La) ; Cibler les envies du consommateur / Danièle Scandella ; Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 185 ([01/01/2002])

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Segmentation de l'offre tomates et préférences des consommateurs / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 324 ([01/09/2016])

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La segmentation de la tomate : synthèse de dix années de caractérisation sensorielle et physico-chimique / Valentine Cottet in Infos. CTIFL, 341 ([01/05/2018])

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Les variétés anciennes de tomates : une contribution à la diversité de l'offre / Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost in Infos. CTIFL, 270 ([01/04/2011])

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