Analyses : virus, un risque à prendre en compte / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1292 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1292 [01/05/2012] . - 90-92 Titre : Analyses : virus, un risque à prendre en compte Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Année de publication : 2012 Article en page(s) : 90-92 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] virus Note de contenu : Une norme pour la détection des virus dans les eaux et produits de la mer doit paraître prochainement. La législation évoluant pour prendre en compte le risque lié aux virus, comment les industriels doivent-ils s'y préparer ? Eléments de réponse. Trois encadrés : les dernières alertes du réseau RASFF (Rapid alert system for food and feed), les virus sont responsables de nombreuses Tiacs (Toxi-infections alimentaires collectives) et les principaux virus alimentaires. [article] Analyses : virus, un risque à prendre en compte [Article] / Anne-Katell Mousset . - 2012 . - 90-92. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1292 [01/05/2012] . - 90-92 Catégories : [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] virus Note de contenu : Une norme pour la détection des virus dans les eaux et produits de la mer doit paraître prochainement. La législation évoluant pour prendre en compte le risque lié aux virus, comment les industriels doivent-ils s'y préparer ? Eléments de réponse. Trois encadrés : les dernières alertes du réseau RASFF (Rapid alert system for food and feed), les virus sont responsables de nombreuses Tiacs (Toxi-infections alimentaires collectives) et les principaux virus alimentaires.

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REV-00005898	1292 - 01/05/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Bonduelle mise sur la sobriété / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1284 ([01/09/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1284 [01/09/2011] . - 32-35 Titre : Bonduelle mise sur la sobriété Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Année de publication : 2011 Article en page(s) : 32-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserverie [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] industrie des fruits et légumes Note de contenu : Bonduelle a lancé un programme d'économies d'énergie. Reportage dans l'une de ses usines de transformation de légumes, à Bordères dans les Pyrénées-Atlantiques. Il s'agit de l'un des sites pilote du groupe, qui a augmenté sa production de froid sans augmentation de la quantité d'ammoniac stocké sur le site. Etapes de fabrication. Caractéristiques du site. [article] Bonduelle mise sur la sobriété [Article] / Anne-Katell Mousset . - 2011 . - 32-35. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1284 [01/09/2011] . - 32-35 Catégories : [Motbis 2025] conserverie [Motbis 2025] économies d'énergie [Motbis 2025] industrie des fruits et légumes Note de contenu : Bonduelle a lancé un programme d'économies d'énergie. Reportage dans l'une de ses usines de transformation de légumes, à Bordères dans les Pyrénées-Atlantiques. Il s'agit de l'un des sites pilote du groupe, qui a augmenté sa production de froid sans augmentation de la quantité d'ammoniac stocké sur le site. Etapes de fabrication. Caractéristiques du site.

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REV-00003187	1284 - 01/09/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Certification : IFS : le chapitre 6 point par point / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1291 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1291 [01/04/2012] Titre : Certification : IFS : le chapitre 6 point par point Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] méthode de recherche [Motbis 2025] normalisation Note de contenu : Dans la version 6 de l'IFS (International food standard), le chapitre Food Defense devient obligatoire et inquiète les industriels. Analyse point par point. [article] Certification : IFS : le chapitre 6 point par point [Article] / Anne-Katell Mousset . - 2012. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1291 [01/04/2012] Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] méthode de recherche [Motbis 2025] normalisation Note de contenu : Dans la version 6 de l'IFS (International food standard), le chapitre Food Defense devient obligatoire et inquiète les industriels. Analyse point par point.

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REV-00005220	1291 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Certifications : quelle place pour l'Iso 22000 ? / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1283 [01/07/2011] . - 72-73 Titre : Certifications : quelle place pour l'Iso 22000 ? Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Année de publication : 2011 Article en page(s) : 72-73 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] normalisation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Raisons pour lesquelles l'Iso 22000 peine à s'imposer en France. Trois encadrés : standards reconnus par le GFSI (Global food safety initiative), avantages de l'Iso 22000, grandes caractéristiques de FSSC 22000 (Food safety system certification) et Synergy 22000. [article] Certifications : quelle place pour l'Iso 22000 ? [Article] / Anne-Katell Mousset . - 2011 . - 72-73. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1283 [01/07/2011] . - 72-73 Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] normalisation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Raisons pour lesquelles l'Iso 22000 peine à s'imposer en France. Trois encadrés : standards reconnus par le GFSI (Global food safety initiative), avantages de l'Iso 22000, grandes caractéristiques de FSSC 22000 (Food safety system certification) et Synergy 22000.

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Corps étrangers : les rayons X peuvent-ils tout détecter ? / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1292 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1292 [01/05/2012] . - 94-95 Titre : Corps étrangers : les rayons X peuvent-ils tout détecter ? Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Année de publication : 2012 Article en page(s) : 94-95 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] rayon X [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] système de détection Note de contenu : Les détecteurs de rayons X sont une sécurité supplémentaire, mais ils ont aussi leurs limites. Que détectent-ils et que ne peuvent-ils pas détecter ? Réponse. [article] Corps étrangers : les rayons X peuvent-ils tout détecter ? [Article] / Anne-Katell Mousset . - 2012 . - 94-95. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1292 [01/05/2012] . - 94-95 Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] rayon X [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] système de détection Note de contenu : Les détecteurs de rayons X sont une sécurité supplémentaire, mais ils ont aussi leurs limites. Que détectent-ils et que ne peuvent-ils pas détecter ? Réponse.

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Dossier : boissons : faire face à l'explosion des coûts / Anne-Katell Mousset ; François Morel in Process alimentaire, 1287 ([01/12/2011])

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Dossier : énergie emballage : des solutions plus vertes / Josselin Moreau ; François Morel ; Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

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Dossier : nettoyage et désinfection : des actions plus ciblées / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

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Dossier : nettoyage et désinfection : à l'assaut des biofilms / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1279 ([01/03/2011])

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Dossier : nettoyage et désinfection : l'environnement au coeur de la démarche / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1290 ([01/03/2011])

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E. coli pathogènes : ciblez vos recherches / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1284 ([01/09/2011])

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Eau : trois points pour limiter la consommation (dossier : nettoyage et désinfection : l'environnement au coeur de la démarche) / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1290 ([01/03/2011])

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Energie : un nouveau méthaniseur XXL / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1297 ([01/11/2012])

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Energie : osez le bois ! (dossier : énergie emballage : des solutions plus vertes) / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

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Environnement : RDSE : les étapes du programme / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1287 ([01/12/2011])

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