Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes / Thierry Gregori ; Martine Carlier in Option Qualité *, 308 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inOption Qualité * > 308 [01/10/2011] . - p.5-9 Titre : Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes Type de document : Article Auteurs : Thierry Gregori ; Martine Carlier Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.5-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des pratiques professionnelles : formation [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] normalisation Note de contenu : Nouvelle version datée de mai 2011 [article] Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes [Article] / Thierry Gregori ; Martine Carlier . - 2011 . - p.5-9. Langues : Français (fre) in Option Qualité * > 308 [01/10/2011] . - p.5-9 Catégories : [Motbis 2025] analyse des pratiques professionnelles : formation [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] normalisation Note de contenu : Nouvelle version datée de mai 2011

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00004698	308 - 01/10/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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