Limiter la vitrescence en conservation / Pascale Westercamp in Réussir. Fruits & légumes, 423 ([01/01/2022])

Public ISBD [article]  inRéussir. Fruits & légumes > 423 [01/01/2022] . - p. 34-35 Titre : Limiter la vitrescence en conservation Type de document : Article Auteurs : Pascale Westercamp ; Ghislaine Monteils Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 34-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes Résumé : Etude portant sur le processus de vitrescence et pistes pour diminuer ce phénomène qui empêche la vente des fruits touchés. [article] Limiter la vitrescence en conservation [Article] / Pascale Westercamp ; Ghislaine Monteils . - 2022 . - p. 34-35. Langues : Français (fre) in Réussir. Fruits & légumes > 423 [01/01/2022] . - p. 34-35 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes Résumé : Etude portant sur le processus de vitrescence et pistes pour diminuer ce phénomène qui empêche la vente des fruits touchés.

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REV-00015732	423 [01/01/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Lutte contre les maladies de conservation des pommes : solutions innovantes en pré ou post-récolte / Pascale Westercamp in Infos. CTIFL, 400 ([01/05/2024])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 400 [01/05/2024] . - p. 47-52 Titre : Lutte contre les maladies de conservation des pommes : solutions innovantes en pré ou post-récolte Type de document : Article Auteurs : Pascale Westercamp ; Claude Coureau ; Ghislaine Monteils Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 47-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Principaux résultats d'un projet soutenu par France Agrimer, axé notamment sur la réduction de l'utilisation des fongicides de synthèse, qui étudie des méthodes de lutte contre les maladies de conservation des pommes lors de leur stockage. Aucun produit ou processus ne permet de réduire les fentes ni de limiter les pourritures sur ces fentes. Des produits de biocontrôle ou alternatifs ont été évalués pour gérer les autres pourritures de conservation. Très peu sont efficaces, contrairement à la thermothérapie. Pour les gloeosporioses, les produits appliqués au verger avec une efficacité partielle sont à renouveler. Pour le Phytophthora, les produits à base d'hydroxyde de cuivre en réduisent le développement en post-récolte. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Lutte contre les maladies de conservation des pommes : solutions innovantes en pré ou post-récolte [Article] / Pascale Westercamp ; Claude Coureau ; Ghislaine Monteils . - 2024 . - p. 47-52. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 400 [01/05/2024] . - p. 47-52 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Principaux résultats d'un projet soutenu par France Agrimer, axé notamment sur la réduction de l'utilisation des fongicides de synthèse, qui étudie des méthodes de lutte contre les maladies de conservation des pommes lors de leur stockage. Aucun produit ou processus ne permet de réduire les fentes ni de limiter les pourritures sur ces fentes. Des produits de biocontrôle ou alternatifs ont été évalués pour gérer les autres pourritures de conservation. Très peu sont efficaces, contrairement à la thermothérapie. Pour les gloeosporioses, les produits appliqués au verger avec une efficacité partielle sont à renouveler. Pour le Phytophthora, les produits à base d'hydroxyde de cuivre en réduisent le développement en post-récolte. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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REV-00016977	400 [01/05/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Optimisation de la qualité des prunes américano-japonaises, du verger au consommateur : prunes américano-japonaises / Pascale Westercamp in Infos. CTIFL, 393 ([01/07/2023])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 393 [01/07/2023] . - p. 22-29 Titre : Optimisation de la qualité des prunes américano-japonaises, du verger au consommateur : prunes américano-japonaises Type de document : Article Auteurs : Pascale Westercamp ; Valentine Cottet ; Ghislaine Monteils Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 22-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] prune (fruit) [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Le point sur l'étude de trois nouvelles variétés de prunes américano-japonaises pour optimiser leur qualité et leur conservation : Ruby Sun, Flavour Star et Ruby Star. En froid normal, elles présentent toutes un potentiel de conservation inférieur à un mois. Des techniques évaluées allongent la conservation d'une à deux semaines. La teneur en matière sèche, qui a été mesurée, apparaît comme un bon indicateur de la qualité et s'avère positivement corrélée au taux de sucre et à la fermeté. Les études se poursuivent. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Optimisation de la qualité des prunes américano-japonaises, du verger au consommateur : prunes américano-japonaises [Article] / Pascale Westercamp ; Valentine Cottet ; Ghislaine Monteils . - 2023 . - p. 22-29. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 393 [01/07/2023] . - p. 22-29 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] prune (fruit) [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Le point sur l'étude de trois nouvelles variétés de prunes américano-japonaises pour optimiser leur qualité et leur conservation : Ruby Sun, Flavour Star et Ruby Star. En froid normal, elles présentent toutes un potentiel de conservation inférieur à un mois. Des techniques évaluées allongent la conservation d'une à deux semaines. La teneur en matière sèche, qui a été mesurée, apparaît comme un bon indicateur de la qualité et s'avère positivement corrélée au taux de sucre et à la fermeté. Les études se poursuivent. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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REV-00016555	393 [01/07/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Qualité post-récolte sur prune : conservation de nouvelles variétés américano-japonaises / Pascale Westercamp ; Ghislaine Monteils in Infos. CTIFL, 273 ([01/07/2011])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 273 [01/07/2011] . - 36-41 Titre : Qualité post-récolte sur prune : conservation de nouvelles variétés américano-japonaises Type de document : Article Auteurs : Pascale Westercamp ; Ghislaine Monteils Année de publication : 2011 Article en page(s) : 36-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation des différentes techniques de conservation testées depuis le début des années 2000. [article] Qualité post-récolte sur prune : conservation de nouvelles variétés américano-japonaises [Article] / Pascale Westercamp ; Ghislaine Monteils . - 2011 . - 36-41. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 273 [01/07/2011] . - 36-41 Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation des différentes techniques de conservation testées depuis le début des années 2000.

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REV-00001794	273 - 01/07/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Variété fuji : évolution de la vitrescence en conservation / Pascale Westercamp in Infos. CTIFL, 371 ([01/05/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 371 [01/05/2021] . - p. 55-59 Titre : Variété fuji : évolution de la vitrescence en conservation Type de document : Article Auteurs : Pascale Westercamp ; Ghislaine Monteils Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 55-59 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] production fruitière Résumé : Résultats d'essais conduits par le Centre d'expérimentation fruits et légumes (CEFEL) de Montauban sur les récoltes 2014 à 2018 de pommes Fuji pour étudier l'évolution de la vitrescence de cette variété en conservation et le risque d'apparition de brunissement interne selon l'itinéraire post-récolte. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. [article] Variété fuji : évolution de la vitrescence en conservation [Article] / Pascale Westercamp ; Ghislaine Monteils . - 2021 . - p. 55-59. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 371 [01/05/2021] . - p. 55-59 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] production fruitière Résumé : Résultats d'essais conduits par le Centre d'expérimentation fruits et légumes (CEFEL) de Montauban sur les récoltes 2014 à 2018 de pommes Fuji pour étudier l'évolution de la vitrescence de cette variété en conservation et le risque d'apparition de brunissement interne selon l'itinéraire post-récolte. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl.

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REV-00015392	371 [01/05/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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