Effet de certains terpènes du lait et des fromages sur la croissance de deux moisissures d'intérêt technologique / Touriya Belaiche ; Youssef Boutaher in IAA. Industries agro-alimentaires, 9 ([01/01/2006])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 9 [01/01/2006] . - p.21-23 Titre : Effet de certains terpènes du lait et des fromages sur la croissance de deux moisissures d'intérêt technologique Type de document : Article Auteurs : Touriya Belaiche ; Youssef Boutaher Année de publication : 2006 Article en page(s) : p.21-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] champignon [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] lait Note de contenu : - Introduction - Matériel et méthodes Les moisissures Les méthodes d'études - Résultats [article] Effet de certains terpènes du lait et des fromages sur la croissance de deux moisissures d'intérêt technologique [Article] / Touriya Belaiche ; Youssef Boutaher . - 2006 . - p.21-23. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 9 [01/01/2006] . - p.21-23 Catégories : [Motbis 2025] champignon [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] lait Note de contenu : - Introduction - Matériel et méthodes Les moisissures Les méthodes d'études - Résultats

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Etude de l'aptitude acidifiante du "Iben" marocain utilisé comme ferment lactique en fabrications fromagères / Touriya Belaiche ; Abdelmajid Haimour in IAA. Industries agro-alimentaires, 9 ([01/01/2006])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 9 [01/01/2006] . - p.17-20 Titre : Etude de l'aptitude acidifiante du "Iben" marocain utilisé comme ferment lactique en fabrications fromagères Type de document : Article Auteurs : Touriya Belaiche ; Abdelmajid Haimour Année de publication : 2006 Article en page(s) : p.17-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fermentation lactique [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : - Introduction Le Iben marocain Les méthodes d'élaboration du Iben - Matériel et méthodes 1. Suivi de l'évolution du Ph et de l'acidité Dornic 2. Etude des paramètres caractéristiques de l'aptitude acidifiante - Résultats et discussion A. Les courbes d'évolution du Ph en fonction du temps B. Les courbes d'acidification en fonction du temps C. Les paramètres caractéristiques de l'aptitude acidifiante [article] Etude de l'aptitude acidifiante du "Iben" marocain utilisé comme ferment lactique en fabrications fromagères [Article] / Touriya Belaiche ; Abdelmajid Haimour . - 2006 . - p.17-20. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 9 [01/01/2006] . - p.17-20 Catégories : [Motbis 2025] fermentation lactique [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : - Introduction Le Iben marocain Les méthodes d'élaboration du Iben - Matériel et méthodes 1. Suivi de l'évolution du Ph et de l'acidité Dornic 2. Etude des paramètres caractéristiques de l'aptitude acidifiante - Résultats et discussion A. Les courbes d'évolution du Ph en fonction du temps B. Les courbes d'acidification en fonction du temps C. Les paramètres caractéristiques de l'aptitude acidifiante

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Etude comparative simultanée de plusieurs antimicrobiens envers plusieurs microorganismes / Touriya Belaiche in IAA. Industries agro-alimentaires, 2021-009/010 ([01/09/2021])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2021-009/010 [01/09/2021] . - p. 44-46 Titre : Etude comparative simultanée de plusieurs antimicrobiens envers plusieurs microorganismes Type de document : Article Auteurs : Touriya Belaiche ; Françoise Leriche Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] antibiorésistance [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] micro-organisme [Motbis 2025] traitement des animaux Résumé : Méthode basée sur un plan d'expérience qui permet d'étudier plusieurs substances antimicrobiennes, simultanément, et de détecter la nature des interactions entre elles, pour lutter contre les germes mutants résistants aux antibiotiques. Note de contenu : tabl. [article] Etude comparative simultanée de plusieurs antimicrobiens envers plusieurs microorganismes [Article] / Touriya Belaiche ; Françoise Leriche . - 2021 . - p. 44-46. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2021-009/010 [01/09/2021] . - p. 44-46 Catégories : [Motbis 2025] antibiorésistance [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] micro-organisme [Motbis 2025] traitement des animaux Résumé : Méthode basée sur un plan d'expérience qui permet d'étudier plusieurs substances antimicrobiennes, simultanément, et de détecter la nature des interactions entre elles, pour lutter contre les germes mutants résistants aux antibiotiques. Note de contenu : tabl.

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Etude de quelques caractéristiques de l'huile des pépins de l'Opuntia ficus indica / Touriya Belaiche ; Hicham Belaiche ; Françoise Leriche in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 18-20 Titre : Etude de quelques caractéristiques de l'huile des pépins de l'Opuntia ficus indica Type de document : Article Auteurs : Touriya Belaiche ; Hicham Belaiche ; Françoise Leriche Année de publication : 2010 Article en page(s) : 18-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] huile végétale [Motbis 2025] Maroc [Motbis 2025] plante grasse Note de contenu : Résultats d'une analyse du sous-produit du figuier de barbarie (ou cactus Opuntia ficus indica) : l'huile de pépin. Présentation de l'intérêt de cette huile, notamment sa forte teneur en acides gras, et des perspectives de mise en valeur dans les zones rurales marocaines. [article] Etude de quelques caractéristiques de l'huile des pépins de l'Opuntia ficus indica [Article] / Touriya Belaiche ; Hicham Belaiche ; Françoise Leriche . - 2010 . - 18-20. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 18-20 Catégories : [Motbis 2025] huile végétale [Motbis 2025] Maroc [Motbis 2025] plante grasse Note de contenu : Résultats d'une analyse du sous-produit du figuier de barbarie (ou cactus Opuntia ficus indica) : l'huile de pépin. Présentation de l'intérêt de cette huile, notamment sa forte teneur en acides gras, et des perspectives de mise en valeur dans les zones rurales marocaines.

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