Etiquetage des produits alimentaires : entre réglementation et attraction pour le consommateur (1ère partie) / Céline Beaud ; Patricia Guriez in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/03/2003])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/03/2003] . - p. 26-34 Titre : Etiquetage des produits alimentaires : entre réglementation et attraction pour le consommateur (1ère partie) Type de document : Article Auteurs : Céline Beaud ; Patricia Guriez Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 26-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 1. Les outils de base de construction d'un étiquetage pour un produit alimenatire - Des qualités indispensables : rigueur, clarté et fonctionnalité - Les textes de loi incontournables pour l'élaboration d'un étiquetage 2. Des règlementaions qui évoluent : quelques exemples d'actualité - L'addition de nutriments : la france particulièrement sévère jusqu'à aujourd'hui - Le cas particulier des allégations santé - Les compléments alimentaires dans le cadre de l'évolution de notre alimentation - L'indication des ingrédients présents dans les denrés alimentaires : une évolution en faveur des personnes allergiques ou intolérantes - Un cas de divergence au niveau européen : vers une simplification des appelations commerciales des oeufs [article] Etiquetage des produits alimentaires : entre réglementation et attraction pour le consommateur (1ère partie) [Article] / Céline Beaud ; Patricia Guriez . - 2003 . - p. 26-34. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/03/2003] . - p. 26-34 Catégories : [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : 1. Les outils de base de construction d'un étiquetage pour un produit alimenatire - Des qualités indispensables : rigueur, clarté et fonctionnalité - Les textes de loi incontournables pour l'élaboration d'un étiquetage 2. Des règlementaions qui évoluent : quelques exemples d'actualité - L'addition de nutriments : la france particulièrement sévère jusqu'à aujourd'hui - Le cas particulier des allégations santé - Les compléments alimentaires dans le cadre de l'évolution de notre alimentation - L'indication des ingrédients présents dans les denrés alimentaires : une évolution en faveur des personnes allergiques ou intolérantes - Un cas de divergence au niveau européen : vers une simplification des appelations commerciales des oeufs

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003818	3 - 01/03/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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