Fabrication, contrôle et étiquetage des denrées alimentaires biologiques transformées (1ère partie) / Marie-Pierre Ospital in Option Qualité *, 305 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inOption Qualité * > 305 [01/01/2011] . - p.17-23 Titre : Fabrication, contrôle et étiquetage des denrées alimentaires biologiques transformées (1ère partie) Type de document : Article Auteurs : Marie-Pierre Ospital Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.17-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles Note de contenu : - Règles de fabrication des denrées alimentaires biologiques transformées - Principes spécifiques à la transformation de denrées alimentaires biologiques : préservation de l'intégrité - procédures à mettre en place pour la production et le conditionnement de denrées alimentaires transformées biologiques - Traitements et technologies interdits - Ingrédients autorisés - Situation du vin - Transport, réception et stockage [article] Fabrication, contrôle et étiquetage des denrées alimentaires biologiques transformées (1ère partie) [Article] / Marie-Pierre Ospital . - 2011 . - p.17-23. Langues : Français (fre) in Option Qualité * > 305 [01/01/2011] . - p.17-23 Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles Note de contenu : - Règles de fabrication des denrées alimentaires biologiques transformées - Principes spécifiques à la transformation de denrées alimentaires biologiques : préservation de l'intégrité - procédures à mettre en place pour la production et le conditionnement de denrées alimentaires transformées biologiques - Traitements et technologies interdits - Ingrédients autorisés - Situation du vin - Transport, réception et stockage

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REV-00004682	305 - 01/01/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Fabrication, contrôle et étiquetage des denrées alimentaires biologiques transformées (2e partie) / Marie-Pierre Ospital in Option Qualité *, 306 ([01/07/2011])

Public ISBD [article]  inOption Qualité * > 306 [01/07/2011] . - 15-20 Titre : Fabrication, contrôle et étiquetage des denrées alimentaires biologiques transformées (2e partie) Type de document : Article Auteurs : Marie-Pierre Ospital Année de publication : 2011 Article en page(s) : 15-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] organisme de contrôle [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] technologie agroalimentaire [Motbis 2025] Union européenne Note de contenu : Présentation des étapes principales à respecter pour une entreprise souhaitant se lancer dans la fabrication de denrées alimentaires transformées biologiques. [article] Fabrication, contrôle et étiquetage des denrées alimentaires biologiques transformées (2e partie) [Article] / Marie-Pierre Ospital . - 2011 . - 15-20. Langues : Français (fre) in Option Qualité * > 306 [01/07/2011] . - 15-20 Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] organisme de contrôle [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] technologie agroalimentaire [Motbis 2025] Union européenne Note de contenu : Présentation des étapes principales à respecter pour une entreprise souhaitant se lancer dans la fabrication de denrées alimentaires transformées biologiques.

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REV-00004679	306 - 01/07/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Fabrication, contrôle et étiquetage des denrées alimentaires biologiques transformées(2ème partie) / Marie-Pierre Ospital in Option Qualité *, 306 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inOption Qualité * > 306 [01/01/2011] . - p.15-20 Titre : Fabrication, contrôle et étiquetage des denrées alimentaires biologiques transformées(2ème partie) Type de document : Article Auteurs : Marie-Pierre Ospital Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.15-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] législation des produits agricoles [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : - Système de contrôle des denrées alimentaires biologiques transformées - Etiquetage [article] Fabrication, contrôle et étiquetage des denrées alimentaires biologiques transformées(2ème partie) [Article] / Marie-Pierre Ospital . - 2011 . - p.15-20. Langues : Français (fre) in Option Qualité * > 306 [01/01/2011] . - p.15-20 Catégories : [Motbis 2025] législation des produits agricoles [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : - Système de contrôle des denrées alimentaires biologiques transformées - Etiquetage

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REV-00004681	306 - 01/01/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Information des consommateurs : la mise en avant des ingrédients sur les étiquetages / Marie-Pierre Ospital in Revue Lamy Droit Alimentaire *, 381 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inRevue Lamy Droit Alimentaire * > 381 [01/05/2018] . - p. 15-21 Titre : Information des consommateurs : la mise en avant des ingrédients sur les étiquetages Type de document : Article Auteurs : Marie-Pierre Ospital Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 15-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] conformité [Motbis 2025] défense du consommateur [Motbis 2025] droit de la consommation [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Sur les étiquetages des denrées alimentaires, la tendance est de mentionner l'absence de composants ou ingrédients ou la présence de certains autres dont on dit dans ce cas qu'ils sont mis en avant. Toutefois, d'un point de vue réglementaire, il devient nécessaire de délimiter la formule "mise en avant des ingrédients" et de passer en revue les conséquences et modalités de son utilisation. [article] Information des consommateurs : la mise en avant des ingrédients sur les étiquetages [Article] / Marie-Pierre Ospital . - 2018 . - p. 15-21. Langues : Français (fre) in Revue Lamy Droit Alimentaire * > 381 [01/05/2018] . - p. 15-21 Catégories : [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] conformité [Motbis 2025] défense du consommateur [Motbis 2025] droit de la consommation [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Résumé : Sur les étiquetages des denrées alimentaires, la tendance est de mentionner l'absence de composants ou ingrédients ou la présence de certains autres dont on dit dans ce cas qu'ils sont mis en avant. Toutefois, d'un point de vue réglementaire, il devient nécessaire de délimiter la formule "mise en avant des ingrédients" et de passer en revue les conséquences et modalités de son utilisation.

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REV-00013579	381 - 01/05/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Réglementation relative aux additifs alimentaires : les modifications apportées au règlement CE n° 1333/2008 (1re partie) / Marie-Pierre Ospital in Option Qualité *, 324 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inOption Qualité * > 324 [01/03/2013] . - 19-26 Titre : Réglementation relative aux additifs alimentaires : les modifications apportées au règlement CE n° 1333/2008 (1re partie) Type de document : Article Auteurs : Marie-Pierre Ospital Année de publication : 2013 Article en page(s) : 19-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] Union européenne Note de contenu : Première partie d'un dossier exposant une synthèse des modifications apportées à  la règlementation sur l'utilisation des additifs alimentaires et les conséquences pour les fabricants de denrées alimentaires. [article] Réglementation relative aux additifs alimentaires : les modifications apportées au règlement CE n° 1333/2008 (1re partie) [Article] / Marie-Pierre Ospital . - 2013 . - 19-26. Langues : Français (fre) in Option Qualité * > 324 [01/03/2013] . - 19-26 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] Union européenne Note de contenu : Première partie d'un dossier exposant une synthèse des modifications apportées à  la règlementation sur l'utilisation des additifs alimentaires et les conséquences pour les fabricants de denrées alimentaires.

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