Fonctionnalité des aliments : un concept à redéfinir ? / Jean-Michel Antoine in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.44, n°3 ([01/03/2009])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.44, n°3 [01/03/2009] . - 113-116 Titre : Fonctionnalité des aliments : un concept à redéfinir ? Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Antoine, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : 113-116 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment fonctionnel [Motbis 2025] fonction de nutrition [Motbis 2025] physiologie humaine Note de contenu : L'aliment sert à nourrir l'homme, c'est la première fonctionnalité pour le nutritionniste. Mais quelques aliments nourrissent des fonctions particulières, et c'est cette fonctionnalité qu'il faut redéfinir ou redécouvrir. Aliments dissociés ou aliments fonctionnels... [article] Fonctionnalité des aliments : un concept à redéfinir ? [Article] / Jean-Michel Antoine, Auteur . - 2009 . - 113-116. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.44, n°3 [01/03/2009] . - 113-116 Catégories : [Motbis 2025] aliment fonctionnel [Motbis 2025] fonction de nutrition [Motbis 2025] physiologie humaine Note de contenu : L'aliment sert à nourrir l'homme, c'est la première fonctionnalité pour le nutritionniste. Mais quelques aliments nourrissent des fonctions particulières, et c'est cette fonctionnalité qu'il faut redéfinir ou redécouvrir. Aliments dissociés ou aliments fonctionnels...

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REV-00009387	Vol.44, n°3 - 01/03/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Fonctionnalité des aliments : un concept à redéfinir ? / Jean-Michel Antoine in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.43, n°3 ([01/01/2008])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.43, n°3 [01/01/2008] . - p.113-116 Titre : Fonctionnalité des aliments : un concept à redéfinir ? Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Antoine Année de publication : 2008 Article en page(s) : p.113-116 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] santé Note de contenu : - d'Hippocrate à Bergström - De la légende à l'intuition - De l'intuition à la preuve - Conflits d'intérêts [article] Fonctionnalité des aliments : un concept à redéfinir ? [Article] / Jean-Michel Antoine . - 2008 . - p.113-116. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.43, n°3 [01/01/2008] . - p.113-116 Catégories : [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] santé Note de contenu : - d'Hippocrate à Bergström - De la légende à l'intuition - De l'intuition à la preuve - Conflits d'intérêts

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REV-00001464	Vol.43, n°3 - 01/01/2008	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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