La répartition spatiale des industries agroalimentaires dans le secteur coopératif français / Pierre Triboulet in Economie Rurale, 346 (01/03/2015)

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 346 (01/03/2015) . - p.49-69 Titre : La répartition spatiale des industries agroalimentaires dans le secteur coopératif français Type de document : Article Auteurs : Pierre Triboulet, Auteur ; Stéphanie Péres, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : p.49-69 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des données [Motbis 2025] coopérative agricole [Motbis 2025] géographie économique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] statistique agricole Note de contenu : Cet article vise à expliquer l’organisation spatiale des activités industrielles des coopératives agricoles françaises en 2005. Les auteurs mobilisent les outils de l’analyse exploratoire de données spatiales pour caractériser les structures de localisation des activités au niveau établissement à partir d’un découpage en cinq familles de produits. Ces outils étant sensibles aux découpages spatiaux retenus, ils testent l’impact de deux niveaux géographiques (canton et département) puis estiment au niveau cantonal plusieurs modèles logistiques pour identifier les facteurs explicatifs des structures spatiales observées. Les résultats, différenciés selon les familles de produit, mettent en lumière la localisation préférentielle des activités industrielles dans les zones à haut potentiel agricole mais aussi dans des zones démographiques en croissance et à proximité d’aires urbaines de taille intermédiaire. [article] La répartition spatiale des industries agroalimentaires dans le secteur coopératif français [Article] / Pierre Triboulet, Auteur ; Stéphanie Péres, Auteur . - 2015 . - p.49-69. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 346 (01/03/2015) . - p.49-69 Catégories : [Motbis 2025] analyse des données [Motbis 2025] coopérative agricole [Motbis 2025] géographie économique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] statistique agricole Note de contenu : Cet article vise à expliquer l’organisation spatiale des activités industrielles des coopératives agricoles françaises en 2005. Les auteurs mobilisent les outils de l’analyse exploratoire de données spatiales pour caractériser les structures de localisation des activités au niveau établissement à partir d’un découpage en cinq familles de produits. Ces outils étant sensibles aux découpages spatiaux retenus, ils testent l’impact de deux niveaux géographiques (canton et département) puis estiment au niveau cantonal plusieurs modèles logistiques pour identifier les facteurs explicatifs des structures spatiales observées. Les résultats, différenciés selon les familles de produit, mettent en lumière la localisation préférentielle des activités industrielles dans les zones à haut potentiel agricole mais aussi dans des zones démographiques en croissance et à proximité d’aires urbaines de taille intermédiaire.

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REV-00009958	346 - 01/03/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La résistance des espaces viticoles à l'extension urbaine ; le cas du vignoble de Bordeaux. / Stéphanie Péres in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine *, 1 ([01/01/2008])

Public ISBD [article]  inRERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine * > 1 [01/01/2008] . - p.155-177 Titre : La résistance des espaces viticoles à l'extension urbaine ; le cas du vignoble de Bordeaux. Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Péres Année de publication : 2008 Article en page(s) : p.155-177 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] bien foncier [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] prix [Motbis 2025] sol [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : La croissance des aires périurbaines a dépassé depuis des années celle des zones urbaines. Mais l’existence d’un espace viticole de haute qualité permet, par sa résistance, la remise en cause des mécanismes traditionnels de structuration spatiale. Le cas du vignoble de Bordeaux constitue un cadre idéal d’analyse des enjeux des interactions entre croissance urbaine et dynamique viticole spécifique. La modélisation hédonique permet une analyse des facteurs de résistance de la viticulture périurbaine face à l’extension de l’urbanisation. [article] La résistance des espaces viticoles à l'extension urbaine ; le cas du vignoble de Bordeaux. [Article] / Stéphanie Péres . - 2008 . - p.155-177. Langues : Français (fre) in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine * > 1 [01/01/2008] . - p.155-177 Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] bien foncier [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] prix [Motbis 2025] sol [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : La croissance des aires périurbaines a dépassé depuis des années celle des zones urbaines. Mais l’existence d’un espace viticole de haute qualité permet, par sa résistance, la remise en cause des mécanismes traditionnels de structuration spatiale. Le cas du vignoble de Bordeaux constitue un cadre idéal d’analyse des enjeux des interactions entre croissance urbaine et dynamique viticole spécifique. La modélisation hédonique permet une analyse des facteurs de résistance de la viticulture périurbaine face à l’extension de l’urbanisation.

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REV-00000189	1 - 01/01/2008	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La valorisation de la RSE par les consommateurs de vin / Léa Lecomte in Revue des oenologues, 189 - Spécial ([01/11/2023])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 189 - Spécial [01/11/2023] . - p. 59-61 Titre : La valorisation de la RSE par les consommateurs de vin Type de document : Article Auteurs : Léa Lecomte ; Eric Giraud-Héraud ; Stéphanie Péres Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 59-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] écoconsommation [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises) [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture Résumé : Réflexion sur la RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) et ce qu'on entend concrètement par responsabilité pour une entreprise du secteur vitivinicole. Réflexion sur les motivations possibles des consommateurs pour privilégier des vins d'entreprises qui sont engagées pour l'environnement. [article] La valorisation de la RSE par les consommateurs de vin [Article] / Léa Lecomte ; Eric Giraud-Héraud ; Stéphanie Péres . - 2023 . - p. 59-61. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 189 - Spécial [01/11/2023] . - p. 59-61 Catégories : [Motbis 2025] écoconsommation [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] RSE (responsabilité sociétale des entreprises) [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture Résumé : Réflexion sur la RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) et ce qu'on entend concrètement par responsabilité pour une entreprise du secteur vitivinicole. Réflexion sur les motivations possibles des consommateurs pour privilégier des vins d'entreprises qui sont engagées pour l'environnement.

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REV-00016671	189 - Spécial [01/11/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La vigne et la ville : forme urbaine et usage des sols / Stéphanie Péres in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine *, 5 ([01/12/2009])

Public ISBD [article]  inRERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine * > 5 [01/12/2009] . - 863-876 Titre : La vigne et la ville : forme urbaine et usage des sols Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Péres, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : 863-876 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] vignoble de Bordeaux [Motbis 2025] viticulture : situation Note de contenu : Mesurer la résistance de la viticulture de qualité à l'extension urbaine, au travers d'une analyse des déterminants de la conversion des sols en usage urbain. Le cas du vignoble périurbain de l'agglomération de Bordeaux entre 2000 et 2005. [article] La vigne et la ville : forme urbaine et usage des sols [Article] / Stéphanie Péres, Auteur . - 2009 . - 863-876. Langues : Français (fre) in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine * > 5 [01/12/2009] . - 863-876 Catégories : [Motbis 2025] AOC : vin [Motbis 2025] vignoble de Bordeaux [Motbis 2025] viticulture : situation Note de contenu : Mesurer la résistance de la viticulture de qualité à l'extension urbaine, au travers d'une analyse des déterminants de la conversion des sols en usage urbain. Le cas du vignoble périurbain de l'agglomération de Bordeaux entre 2000 et 2005.

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REV-00009355	5 - 01/12/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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