Actalia et la sécurité microbiologique des aliments (dossier : filière lait et produits laitiers) / Valérie Michel in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-001/002 ([01/01/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-001/002 [01/01/2017] Titre : Actalia et la sécurité microbiologique des aliments (dossier : filière lait et produits laitiers) Type de document : Article Auteurs : Valérie Michel Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Présentation de travaux de recherche menés par Actalia sur la sécurité microbiologique des aliments: dangers biologiques des bactéries Salmonella, Listeria monocytogènes, E.coli STEC, Bacillus cereus, des virus entériques et des parasites protozoaires; mises au point de méthodes de laboratoire et d'études de prévalence. [article] Actalia et la sécurité microbiologique des aliments (dossier : filière lait et produits laitiers) [Article] / Valérie Michel . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-001/002 [01/01/2017] Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Présentation de travaux de recherche menés par Actalia sur la sécurité microbiologique des aliments: dangers biologiques des bactéries Salmonella, Listeria monocytogènes, E.coli STEC, Bacillus cereus, des virus entériques et des parasites protozoaires; mises au point de méthodes de laboratoire et d'études de prévalence.

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REV-00012343	2017-001/002 - 01/01/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Derniers résultats sur les Escherichia coli pathogènes (STEC) et la sécurité alimentaire en fromagerie (dossier : technologie fromagère et laitière) / Valérie Michel in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-03/04 (01/03/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-03/04 (01/03/2015) . - p. 29-30 Titre : Derniers résultats sur les Escherichia coli pathogènes (STEC) et la sécurité alimentaire en fromagerie (dossier : technologie fromagère et laitière) Type de document : Article Auteurs : Valérie Michel Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 29-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Définition des shiga-toxines escherichia coli (STEC). Etude de leur présence dans les produits laitiers et point sur les recherches actuelles en sécurité alimentaire en fromagerie. [article] Derniers résultats sur les Escherichia coli pathogènes (STEC) et la sécurité alimentaire en fromagerie (dossier : technologie fromagère et laitière) [Article] / Valérie Michel . - 2015 . - p. 29-30. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-03/04 (01/03/2015) . - p. 29-30 Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Définition des shiga-toxines escherichia coli (STEC). Etude de leur présence dans les produits laitiers et point sur les recherches actuelles en sécurité alimentaire en fromagerie.

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REV-00010040	2015 - 03/04 - 01/03/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : innovations des centres techniques / Valérie Michel in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 17-47 Titre : Dossier : innovations des centres techniques Type de document : Article Auteurs : Valérie Michel Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 17-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Dossier présentant des travaux de recherche en cours dans les centres techniques des industries agroalimentaires. [article] Dossier : innovations des centres techniques [Article] / Valérie Michel . - 2016 . - p. 17-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 17-47 Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Dossier présentant des travaux de recherche en cours dans les centres techniques des industries agroalimentaires.

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REV-00012025	2016-009/010 - 01/09/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les outils actuels de détermination de la durée de vie microbiologique des produits alimentaires (dossier : technologie laitière) / Valérie Michel in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2012])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2012] Titre : Les outils actuels de détermination de la durée de vie microbiologique des produits alimentaires (dossier : technologie laitière) Type de document : Article Auteurs : Valérie Michel Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments Note de contenu : Définition de la durée de vie des aliments, puis préalables et outils de détermination de cette durée de vie microbiologique. [article] Les outils actuels de détermination de la durée de vie microbiologique des produits alimentaires (dossier : technologie laitière) [Article] / Valérie Michel . - 2012. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2012] Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments Note de contenu : Définition de la durée de vie des aliments, puis préalables et outils de détermination de cette durée de vie microbiologique.

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REV-00005369	1-2 - 01/01/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers (dossier : innovations des centres techniques) / Valérie Michel in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-009/010 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 17-19 Titre : Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers (dossier : innovations des centres techniques) Type de document : Article Auteurs : Valérie Michel Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 17-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : Le point sur les aspects techniques et scientifiques de la technologie fromagère et de la sécurité alimentaire des produits laitiers: techniques de modélisation, techniques moléculaires, connaissance des génomes, rapidité des méthodes de détection des pathogènes, méthodes génomiques et techniques "omiques" exploitables par des bioinformaticiens. [article] Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers (dossier : innovations des centres techniques) [Article] / Valérie Michel . - 2016 . - p. 17-19. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-009/010 [01/09/2016] . - p. 17-19 Catégories : [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] technologie fromagère Note de contenu : Le point sur les aspects techniques et scientifiques de la technologie fromagère et de la sécurité alimentaire des produits laitiers: techniques de modélisation, techniques moléculaires, connaissance des génomes, rapidité des méthodes de détection des pathogènes, méthodes génomiques et techniques "omiques" exploitables par des bioinformaticiens.

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REV-00012025	2016-009/010 - 01/09/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Raconter la recherche-intervention. Retour sur trois opérations de gestion de la biodiversité. / Sandrine Petit ; Philippe Fleury ; Valérie Michel ; Catherine Mougenot in Natures Sciences Sociétés *, Vol.15, n°4 ([01/01/2007])

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