[article]
| Titre : |
Que peut-on attendre des pratiques d’élevage pour améliorer la qualité nutritionnelle des matières grasses du lait bovin et caprin |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Yves Chilliard ; Frédéric Glasser ; Anne Ferlay |
| Année de publication : |
2010 |
| Article en page(s) : |
p 310-319 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] acide gras
[Motbis 2025] lait
[Motbis 2025] production laitière bovine
[Motbis 2025] qualité organoleptique
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| Note de contenu : |
Résumé en anglais. Effets de l'alimentation des vaches laitières et des chèvres sur la composition en acides gras du lait de vache et de chèvre. Effets de l'alimentation au pâturage, effets de la nature des fourrages conservés et du pourcentage de concentrés, effets d'apports de matières grasses végétales. |
in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > vol. 45, n°6 [01/12/2010] . - p 310-319
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