Quelle stratégie pour rationaliser le nettoyage en place en industrie laitière ? / Geneviève Gésan-Guiziou ; Nicolas Alvarez ; Georges Daufin in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2010] . - 11-16 Titre : Quelle stratégie pour rationaliser le nettoyage en place en industrie laitière ? Type de document : Article Auteurs : Geneviève Gésan-Guiziou ; Nicolas Alvarez ; Georges Daufin Année de publication : 2010 Article en page(s) : 11-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] capteur [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie laitière Note de contenu : A travers l'exemple du Nettoyage en place (NEP) d'un stérilisateur de crème-dessert, présentation d'un travail visant à diminuer les durées de phases du nettoyage et à prévoir le tri des effluents. [article] Quelle stratégie pour rationaliser le nettoyage en place en industrie laitière ? [Article] / Geneviève Gésan-Guiziou ; Nicolas Alvarez ; Georges Daufin . - 2010 . - 11-16. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2010] . - 11-16 Catégories : [Motbis 2025] capteur [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie laitière Note de contenu : A travers l'exemple du Nettoyage en place (NEP) d'un stérilisateur de crème-dessert, présentation d'un travail visant à diminuer les durées de phases du nettoyage et à prévoir le tri des effluents.

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REV-00005617	11-12 - 01/11/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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