[article]
| Titre : |
Renforcer l'expression du terroir dans une région d'AOP de plaine en ne transformant que du lait produit avec de l'herbe ou du foin |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
JL. Gaugain ; S. Lechevalier |
| Année de publication : |
2011 |
| Article en page(s) : |
79-81 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] alimentation des animaux
[Motbis 2025] foin
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] production laitière bovine
[Motbis 2025] système fourrager
|
| Note de contenu : |
Exposé d'un cas concret illustrant la valorisation des fourrages conservés. Pour obtenir des produits de qualité en toutes saisons, une fromagerie normande demande à ses producteurs laitiers de passer en système "tout herbe" avec alimentation hivernale au foin. Le producteur du Calvados expose les avantages de son système basé intégralement sur des prairies permanentes dont l'impact sur l'environnement est minime. Le séchage en grange a amélioré la sécurité de la réalisation des stocks et la qualité du foin, entraînant une réduction des achats de concentré. |
in Fourrages > 206 [01/06/2011] . - 79-81
[article] Renforcer l'expression du terroir dans une région d'AOP de plaine en ne transformant que du lait produit avec de l'herbe ou du foin [Article] / JL. Gaugain ; S. Lechevalier . - 2011 . - 79-81. Langues : Français ( fre) in Fourrages > 206 [01/06/2011] . - 79-81
| Catégories : |
[Motbis 2025] alimentation des animaux
[Motbis 2025] foin
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] production laitière bovine
[Motbis 2025] système fourrager
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| Note de contenu : |
Exposé d'un cas concret illustrant la valorisation des fourrages conservés. Pour obtenir des produits de qualité en toutes saisons, une fromagerie normande demande à ses producteurs laitiers de passer en système "tout herbe" avec alimentation hivernale au foin. Le producteur du Calvados expose les avantages de son système basé intégralement sur des prairies permanentes dont l'impact sur l'environnement est minime. Le séchage en grange a amélioré la sécurité de la réalisation des stocks et la qualité du foin, entraînant une réduction des achats de concentré. |
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