Sélénium (Le) / P. Therond in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol. 38, n°4 ([01/01/2003])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 38, n°4 [01/01/2003] Titre : Sélénium (Le) Type de document : Article Auteurs : P. Therond Année de publication : 2003 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] nutrition Note de contenu : Le sélénium est un oligo-élément essentiel d'une importance fondamentale en nutrition humaine. Connu depuis de nombreuses années comme un antioxydant, le sélénium exerce beaucoup d'autres fonctions biologiques. Son rôle insoupçonné dans l'émergence des maladies virales est sans doute l'une des découvertes les plus importantes de ces dernières années. Dans le domaine du cancer les formes actives du sélénium sont de mieux en mieux connues et une consommation élevée de sélénium pourrait être associée à une diminution de l'incidence et de la mortalité. D'importants essais cliniques sont actuellement en cours chez l'homme afin de confirmer ces hypothèses. La formidable avancée de nos connaissances sur le sélénium permet de considérer cet oligo-élément non plus comme un élément toxique mais comme un futur agent thérapeutique de prévention et de traitement. [article] Sélénium (Le) [Article] / P. Therond . - 2003. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 38, n°4 [01/01/2003] Catégories : [Motbis 2025] biochimie [Motbis 2025] nutrition Note de contenu : Le sélénium est un oligo-élément essentiel d'une importance fondamentale en nutrition humaine. Connu depuis de nombreuses années comme un antioxydant, le sélénium exerce beaucoup d'autres fonctions biologiques. Son rôle insoupçonné dans l'émergence des maladies virales est sans doute l'une des découvertes les plus importantes de ces dernières années. Dans le domaine du cancer les formes actives du sélénium sont de mieux en mieux connues et une consommation élevée de sélénium pourrait être associée à une diminution de l'incidence et de la mortalité. D'importants essais cliniques sont actuellement en cours chez l'homme afin de confirmer ces hypothèses. La formidable avancée de nos connaissances sur le sélénium permet de considérer cet oligo-élément non plus comme un élément toxique mais comme un futur agent thérapeutique de prévention et de traitement.

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REV-00001472	Vol. 38, n°4 - 01/01/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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