Innovation : vous avez dit tendances ? (dossier : innovation et ingrédients) / Sophie Reynal in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-05/06 (01/05/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-05/06 (01/05/2015) Titre : Innovation : vous avez dit tendances ? (dossier : innovation et ingrédients) Type de document : Article Auteurs : Sophie Reynal Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] étude de produit [Motbis 2025] innovation technologique Note de contenu : Informations sur les tendances actuelles de consommation alimentaire, dans un but d'innovation au service des industries agroalimentaires : forte attente de naturalité, les aliments plaisir, les aliments santé, les produits riches en protéine, les produits sans gluten. [article] Innovation : vous avez dit tendances ? (dossier : innovation et ingrédients) [Article] / Sophie Reynal . - 2015. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-05/06 (01/05/2015) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] étude de produit [Motbis 2025] innovation technologique Note de contenu : Informations sur les tendances actuelles de consommation alimentaire, dans un but d'innovation au service des industries agroalimentaires : forte attente de naturalité, les aliments plaisir, les aliments santé, les produits riches en protéine, les produits sans gluten.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010413	2015-05/06 - 01/05/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

De la nature au bio, passons par le raisonné (dossier : innovation et ingrédients) / Sophie Reynal in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-05/06 (01/05/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-05/06 (01/05/2015) Titre : De la nature au bio, passons par le raisonné (dossier : innovation et ingrédients) Type de document : Article Auteurs : Sophie Reynal Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Réflexion sur les moyens d'allier produits issus de l'agriculture biologique et industrie agroalimentaire. [article] De la nature au bio, passons par le raisonné (dossier : innovation et ingrédients) [Article] / Sophie Reynal . - 2015. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-05/06 (01/05/2015) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Réflexion sur les moyens d'allier produits issus de l'agriculture biologique et industrie agroalimentaire.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010413	2015-05/06 - 01/05/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Tendance : la vague "Free from" (dossier : In-food : le rendez-vous "PAI et Ingrédients") / Sophie Reynal in Process alimentaire, 1274 HS ([01/10/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1274 HS [01/10/2010] . - 32-34 Titre : Tendance : la vague "Free from" (dossier : In-food : le rendez-vous "PAI et Ingrédients") Type de document : Article Auteurs : Sophie Reynal Année de publication : 2010 Article en page(s) : 32-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire Note de contenu : Analyse des tendances des ingrédients, par Sophie de Reynal de Nutrimarketing, concernant les allergènes, le HFCS (High fructose corn syrup), les intolérances au gluten et au lactose, les mauvaises graisses et le Clean-Label. Graphiques : évolution de ces types de produits entre 2007 et 2010. [article] Tendance : la vague "Free from" (dossier : In-food : le rendez-vous "PAI et Ingrédients") [Article] / Sophie Reynal . - 2010 . - 32-34. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1274 HS [01/10/2010] . - 32-34 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire Note de contenu : Analyse des tendances des ingrédients, par Sophie de Reynal de Nutrimarketing, concernant les allergènes, le HFCS (High fructose corn syrup), les intolérances au gluten et au lactose, les mauvaises graisses et le Clean-Label. Graphiques : évolution de ces types de produits entre 2007 et 2010.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003230	1274 HS - 01/10/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Toujours plus de plaisir customisé (dossier : innovation et ingrédients) / Sophie Reynal in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-05/06 (01/05/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-05/06 (01/05/2015) Titre : Toujours plus de plaisir customisé (dossier : innovation et ingrédients) Type de document : Article Auteurs : Sophie Reynal Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mercatique Note de contenu : Face au refus croissant des produits de masse par les consommateurs, présentation des enjeux pour l'industrie agroalimentaire du "taylor made" soit du "fait pour moi et moi seul". [article] Toujours plus de plaisir customisé (dossier : innovation et ingrédients) [Article] / Sophie Reynal . - 2015. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-05/06 (01/05/2015) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mercatique Note de contenu : Face au refus croissant des produits de masse par les consommateurs, présentation des enjeux pour l'industrie agroalimentaire du "taylor made" soit du "fait pour moi et moi seul".

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010413	2015-05/06 - 01/05/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 4 / 4) Par page : 25 50 100 200