Ancrage territorial et hybridation des savoir-faire au sein d'un système agroalimentaire localisé : le cas des fromages corses / Maïzi Moity ; Rémi Bouche in Economie Rurale, 322 ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 322 [01/03/2011] . - p 24-38 Titre : Ancrage territorial et hybridation des savoir-faire au sein d'un système agroalimentaire localisé : le cas des fromages corses Type de document : Article Auteurs : Maïzi Moity ; Rémi Bouche Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 24-38 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Analyse des savoir-faire associés à la production fromagère en Corse, autour de la construction du concept de Savoir-faire collectifs ancrés territorialement (SFCAT). [article] Ancrage territorial et hybridation des savoir-faire au sein d'un système agroalimentaire localisé : le cas des fromages corses [Article] / Maïzi Moity ; Rémi Bouche . - 2011 . - p 24-38. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 322 [01/03/2011] . - p 24-38 Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] fromage Note de contenu : Analyse des savoir-faire associés à la production fromagère en Corse, autour de la construction du concept de Savoir-faire collectifs ancrés territorialement (SFCAT).

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001824	322 - 01/03/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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