Agriculture biologique : les variétés de blé tendre passées au crible (dossier : blé tendre : choisissez votre panel de variétés pour 2020) / Philippe Du Cheyron in Perspectives Agricoles, 477 ([01/05/2020])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 477 [01/05/2020] . - p. 60-62 Titre : Agriculture biologique : les variétés de blé tendre passées au crible (dossier : blé tendre : choisissez votre panel de variétés pour 2020) Type de document : Article Auteurs : Philippe Du Cheyron ; Adeline Streiff ; Benoît Méléard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 60-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] hybridation [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] phénomène climatique [Motbis 2025] protéine végétale [Motbis 2025] rendement d'une culture Résumé : Teneur en protéines et productivité correctes, bonne résistance aux adventices et aux maladies foliaires, bonne aptitude à la panification sont les caractéristiques les plus recherchées en agriculture biologique. Comparaisons entre les différentes variétés de blé tendre inscrites au catalogue 2020 pour identifier celles qui répondent au mieux à ces attentes. Note de contenu : photogr. / webogr. / tabl. [article] Agriculture biologique : les variétés de blé tendre passées au crible (dossier : blé tendre : choisissez votre panel de variétés pour 2020) [Article] / Philippe Du Cheyron ; Adeline Streiff ; Benoît Méléard . - 2020 . - p. 60-62. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 477 [01/05/2020] . - p. 60-62 Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] hybridation [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] phénomène climatique [Motbis 2025] protéine végétale [Motbis 2025] rendement d'une culture Résumé : Teneur en protéines et productivité correctes, bonne résistance aux adventices et aux maladies foliaires, bonne aptitude à la panification sont les caractéristiques les plus recherchées en agriculture biologique. Comparaisons entre les différentes variétés de blé tendre inscrites au catalogue 2020 pour identifier celles qui répondent au mieux à ces attentes. Note de contenu : photogr. / webogr. / tabl.

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Après un an de post-inscription : des nouveautés aux profils précisés (dossier : blé tendre : à chaque contexte, des variétés adaptées) / Philippe Du Cheyron in Perspectives Agricoles, 488 ([01/05/2021])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 488 [01/05/2021] . - p. 25-37 Titre : Après un an de post-inscription : des nouveautés aux profils précisés (dossier : blé tendre : à chaque contexte, des variétés adaptées) Type de document : Article Auteurs : Philippe Du Cheyron ; Benoît Méléard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 25-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] technique culturale [Motbis 2025] type de climat Résumé : Bilan réalisé par Arvalis concernant les variétés de blé tendre inscrites au catalogue en 2018 et 2019. Zones géographiques les plus adaptées à leur implantation, degré de résistance aux maladies et aux aléas climatiques, rendements sont analysés afin de permettre à l'agriculteur de choisir les variétés correpondant à la situation de son exploitation. Note de contenu : photogr. / graph. / tabl. / [article] Après un an de post-inscription : des nouveautés aux profils précisés (dossier : blé tendre : à chaque contexte, des variétés adaptées) [Article] / Philippe Du Cheyron ; Benoît Méléard . - 2021 . - p. 25-37. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 488 [01/05/2021] . - p. 25-37 Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] technique culturale [Motbis 2025] type de climat Résumé : Bilan réalisé par Arvalis concernant les variétés de blé tendre inscrites au catalogue en 2018 et 2019. Zones géographiques les plus adaptées à leur implantation, degré de résistance aux maladies et aux aléas climatiques, rendements sont analysés afin de permettre à l'agriculteur de choisir les variétés correpondant à la situation de son exploitation. Note de contenu : photogr. / graph. / tabl. /

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Blé tendre pour l'agriculture biologique : un record d'inscriptions en 2023 (dossier : variétés de blé tendre : 40 pages pour faire les meilleurs choix) / Agnès Tréguier in Perspectives Agricoles, 510 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 510 [01/05/2023] . - p. 64-67 Titre : Blé tendre pour l'agriculture biologique : un record d'inscriptions en 2023 (dossier : variétés de blé tendre : 40 pages pour faire les meilleurs choix) Type de document : Article Auteurs : Agnès Tréguier ; Benoît Méléard Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 64-67 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] blé tendre [Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole [Motbis 2025] rendement d'une culture [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Etat des lieux des dix variétés de blé tendre les plus récentes inscrites au catalogue 2023 à destination des exploitations en agriculture biologique. Comparaison de leurs caractéristiques agronomiques et technologiques (teneur en protéines, rendement et productivité) afin de déterminer quelle est la variété la plus adaptée à la situation de l'exploitation et des objectifs visés. Note de contenu : photogr. / webogr. / tabl. [article] Blé tendre pour l'agriculture biologique : un record d'inscriptions en 2023 (dossier : variétés de blé tendre : 40 pages pour faire les meilleurs choix) [Article] / Agnès Tréguier ; Benoît Méléard . - 2023 . - p. 64-67. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 510 [01/05/2023] . - p. 64-67 Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] blé tendre [Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole [Motbis 2025] rendement d'une culture [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Etat des lieux des dix variétés de blé tendre les plus récentes inscrites au catalogue 2023 à destination des exploitations en agriculture biologique. Comparaison de leurs caractéristiques agronomiques et technologiques (teneur en protéines, rendement et productivité) afin de déterminer quelle est la variété la plus adaptée à la situation de l'exploitation et des objectifs visés. Note de contenu : photogr. / webogr. / tabl.

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Blé tendre : la qualité des farines débute au champ (dossier : agriculture biologique, produire des céréales de qualité) / Régis Hélias in Perspectives Agricoles, 479 ([01/07/2020])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 479 [01/07/2020] . - p. 43-47 Titre : Blé tendre : la qualité des farines débute au champ (dossier : agriculture biologique, produire des céréales de qualité) Type de document : Article Auteurs : Régis Hélias ; Delphine Bouttet ; Benoît Méléard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 43-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] association végétale [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] protection des cultures [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Les farines issues du blé tendre bio sont destinées à trois grands débouchés : la biscuiterie, les produits de panification et la viennoiserie-pâtisserie. Dans ce dernier domaine, la qualité des farines actuelles laisse encore à désirer : explications et conseils pour produire un blé tendre de la qualité attendue et tirer pleinement parti des cultures associées (associations blé et protéagineux) tout en limitant le développement de la carie et la teneur en mycotoxines (fusariose). Note de contenu : photogr. / graph. / bibliogr. / [article] Blé tendre : la qualité des farines débute au champ (dossier : agriculture biologique, produire des céréales de qualité) [Article] / Régis Hélias ; Delphine Bouttet ; Benoît Méléard . - 2020 . - p. 43-47. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 479 [01/07/2020] . - p. 43-47 Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] association végétale [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] protection des cultures [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Les farines issues du blé tendre bio sont destinées à trois grands débouchés : la biscuiterie, les produits de panification et la viennoiserie-pâtisserie. Dans ce dernier domaine, la qualité des farines actuelles laisse encore à désirer : explications et conseils pour produire un blé tendre de la qualité attendue et tirer pleinement parti des cultures associées (associations blé et protéagineux) tout en limitant le développement de la carie et la teneur en mycotoxines (fusariose). Note de contenu : photogr. / graph. / bibliogr. /

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Blés tendres adaptés à l'AB : les premières variétés issues du nouveau classement (dossier : variétés de blé tendre : une typologie "qualité" en pleine mutation) / Benoît Méléard in Perspectives Agricoles, 532 ([01/05/2025])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 532 [01/05/2025] . - p. 58-61 Titre : Blés tendres adaptés à l'AB : les premières variétés issues du nouveau classement (dossier : variétés de blé tendre : une typologie "qualité" en pleine mutation) Type de document : Article Auteurs : Benoît Méléard ; Agnès Tréguier ; Anne-Lise Corbel Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 58-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] blé tendre [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] hybridation [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Présentation du nouveau système de classement technologique qui permet de pointer les variétés les plus en adéquation avec les attentes des usagers de la meunerie en agriculture biologique. Celle-ci s'attache à trois critères de qualité : le taux de protéines, la force boulangère (W) et la valeur boulangère ou note de panification. Présentation de trois nouvelles variétés répondant à ces exigences. Note de contenu : photogr. / graph. / sch. / tabl. / [article] Blés tendres adaptés à l'AB : les premières variétés issues du nouveau classement (dossier : variétés de blé tendre : une typologie "qualité" en pleine mutation) [Article] / Benoît Méléard ; Agnès Tréguier ; Anne-Lise Corbel . - 2025 . - p. 58-61. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 532 [01/05/2025] . - p. 58-61 Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] blé tendre [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] hybridation [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Présentation du nouveau système de classement technologique qui permet de pointer les variétés les plus en adéquation avec les attentes des usagers de la meunerie en agriculture biologique. Celle-ci s'attache à trois critères de qualité : le taux de protéines, la force boulangère (W) et la valeur boulangère ou note de panification. Présentation de trois nouvelles variétés répondant à ces exigences. Note de contenu : photogr. / graph. / sch. / tabl. /

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Blés tendres pour conduite "bio" : le choix s'élargit cette année encore (dossier : blé tendre : à chaque contexte, des variétés adaptées) / Agnès Tréguier in Perspectives Agricoles, 488 ([01/05/2021])

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Comportement en panification française courante et de tradition de variétés nouvelles pures et en mélange / Jacky Fischer ; Benoît Méléard in Industries des Céréales *, 141 ([01/01/2005])

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Déterminisme de la qualité : des phénomènes sous-jacents très complexes (dossier : qualité des récoltes : comprendre les effets du climat) / Benoît Méléard in Perspectives Agricoles, 440 ([01/01/2017])

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Dossier : agriculture biologique, produire des céréales de qualité / Régis Hélias in Perspectives Agricoles, 479 ([01/07/2020])

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Dossier : les clés pour choisir les meilleures variétés de blé tendre / Philippe Du Cheyron in Perspectives Agricoles, 521 ([01/05/2024])

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Ergot des céréales : mieux connaître le devenir des alcaloïdes / Benoît Méléard in Perspectives Agricoles, 417 ([01/12/2014])

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Etude du devenir des alcaloïdes d'ergot au cours de la mouture / Benoît Méléard in Industries des Céréales *, 194 (01/08/2015)

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Etude du devenir des alcaloïdes d'ergot au cours de la panification / Benoît Méléard in Industries des Céréales *, 194 (01/08/2015)

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Focus sur la panification des nouveaux blés / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 210 ([01/12/2018])

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Les nouvelles inscriptions : vingt-deux variétés de plus au catalogue (dossier : blé tendre : à chaque contexte, des variétés adaptées) / Philippe Du Cheyron in Perspectives Agricoles, 488 ([01/05/2021])

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