[article]
| Titre : |
Contaminants chimiques organiques des oeufs de poule pondeuse : aspects réglementaires, modalités et risque de transfert |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
C. Jondreville ; Alain Fournier ; A. Travel |
| Année de publication : |
2010 |
| Article en page(s) : |
205-214 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] oeuf : denrée
[Motbis 2025] pollution
[Motbis 2025] produit chimique
[Motbis 2025] qualité alimentaire
|
| Note de contenu : |
Le point sur les contaminants chimiques organiques potentiellement présents dans les oeufs de commercialisation. Les études et enquêtes montrent une bonne qualité sanitaire des oeufs résultant d'une réglementation stricte sur les résidus pesticides contenus dans les aliments des animaux, sur l'usage des médicaments vétérinaires et des additifs dans l'alimentation. L'exposition des poules aux polluants issus de l'environnement est moins contrôlable, notamment pour les élevages en plein air. |
in INRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 205-214
[article] Contaminants chimiques organiques des oeufs de poule pondeuse : aspects réglementaires, modalités et risque de transfert [Article] / C. Jondreville ; Alain Fournier ; A. Travel . - 2010 . - 205-214. Langues : Français ( fre) in INRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 205-214
| Catégories : |
[Motbis 2025] oeuf : denrée
[Motbis 2025] pollution
[Motbis 2025] produit chimique
[Motbis 2025] qualité alimentaire
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| Note de contenu : |
Le point sur les contaminants chimiques organiques potentiellement présents dans les oeufs de commercialisation. Les études et enquêtes montrent une bonne qualité sanitaire des oeufs résultant d'une réglementation stricte sur les résidus pesticides contenus dans les aliments des animaux, sur l'usage des médicaments vétérinaires et des additifs dans l'alimentation. L'exposition des poules aux polluants issus de l'environnement est moins contrôlable, notamment pour les élevages en plein air. |
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