Contaminants chimiques organiques des oeufs de poule pondeuse : aspects réglementaires, modalités et risque de transfert / C. Jondreville ; Alain Fournier ; A. Travel in INRA : productions animales *, vol.23, n°2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inINRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 205-214 Titre : Contaminants chimiques organiques des oeufs de poule pondeuse : aspects réglementaires, modalités et risque de transfert Type de document : Article Auteurs : C. Jondreville ; Alain Fournier ; A. Travel Année de publication : 2010 Article en page(s) : 205-214 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] oeuf : denrée [Motbis 2025] pollution [Motbis 2025] produit chimique [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Le point sur les contaminants chimiques organiques potentiellement présents dans les oeufs de commercialisation. Les études et enquêtes montrent une bonne qualité sanitaire des oeufs résultant d'une réglementation stricte sur les résidus pesticides contenus dans les aliments des animaux, sur l'usage des médicaments vétérinaires et des additifs dans l'alimentation. L'exposition des poules aux polluants issus de l'environnement est moins contrôlable, notamment pour les élevages en plein air. [article] Contaminants chimiques organiques des oeufs de poule pondeuse : aspects réglementaires, modalités et risque de transfert [Article] / C. Jondreville ; Alain Fournier ; A. Travel . - 2010 . - 205-214. Langues : Français (fre) in INRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 205-214 Catégories : [Motbis 2025] oeuf : denrée [Motbis 2025] pollution [Motbis 2025] produit chimique [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Le point sur les contaminants chimiques organiques potentiellement présents dans les oeufs de commercialisation. Les études et enquêtes montrent une bonne qualité sanitaire des oeufs résultant d'une réglementation stricte sur les résidus pesticides contenus dans les aliments des animaux, sur l'usage des médicaments vétérinaires et des additifs dans l'alimentation. L'exposition des poules aux polluants issus de l'environnement est moins contrôlable, notamment pour les élevages en plein air.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000011662001	vol.23, n°2 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Effets des mycotoxines sur la santé et les performances des volailles / M. Magnen ; A. Travel ; J.-D. Bailly ; P. Guerre in INRA : productions animales *, Vol.29, N°3 (01/11/2016)

Public ISBD [article]  inINRA : productions animales * > Vol.29, N°3 (01/11/2016) . - 217-232 Titre : Effets des mycotoxines sur la santé et les performances des volailles Type de document : Article Auteurs : M. Magnen, Auteur ; A. Travel, Auteur ; J.-D. Bailly, Auteur ; P. Guerre, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 217-232 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière avicole [Motbis 2025] maladie des volailles [Motbis 2025] santé animale Note de contenu : Les mycotoxines sont des métabolites secondaires produits par des champignons, qui peuvent être présents sur une large variété de cultures et en particulier les céréales. Leur maitrise est considérée comme un enjeu majeur dans le monde agricole en raison de leurs effets nocifs sur la santé des Hommes et des animaux. Bien que plus de 400 mycotoxines aient été identifiées, seules quelques-unes sont préoccupantes en production avicole. L’Union Européenne applique ou recommande des teneurs maximales pour certaines mycotoxines dans les matières premières et les aliments pour volailles, afin de protéger les animaux et le consommateur humain. L’objectif de cette revue, est de présenter les effets d’expositions aiguës ou réitérées aux mycotoxines, sur la santé et les performances dans les principales espèces avicoles. Cette analyse est notamment réalisée, lorsque cela a été possible, en comparant les effets observés lors d’études récentes aux seuils réglementés/recommandés au niveau européen. Une attention particulière a été portée sur l’importance des facteurs d’espèces et stades de productions, quant à la sensibilité aux différentes toxines. Le dernier paragraphe est consacré à l’analyse des données disponibles en cas de multi-contaminations en termes d’effets additifs, synergiques ou antagonistes. [article] Effets des mycotoxines sur la santé et les performances des volailles [Article] / M. Magnen, Auteur ; A. Travel, Auteur ; J.-D. Bailly, Auteur ; P. Guerre, Auteur . - 2016 . - 217-232. Langues : Français (fre) in INRA : productions animales * > Vol.29, N°3 (01/11/2016) . - 217-232 Catégories : [Motbis 2025] filière avicole [Motbis 2025] maladie des volailles [Motbis 2025] santé animale Note de contenu : Les mycotoxines sont des métabolites secondaires produits par des champignons, qui peuvent être présents sur une large variété de cultures et en particulier les céréales. Leur maitrise est considérée comme un enjeu majeur dans le monde agricole en raison de leurs effets nocifs sur la santé des Hommes et des animaux. Bien que plus de 400 mycotoxines aient été identifiées, seules quelques-unes sont préoccupantes en production avicole. L’Union Européenne applique ou recommande des teneurs maximales pour certaines mycotoxines dans les matières premières et les aliments pour volailles, afin de protéger les animaux et le consommateur humain. L’objectif de cette revue, est de présenter les effets d’expositions aiguës ou réitérées aux mycotoxines, sur la santé et les performances dans les principales espèces avicoles. Cette analyse est notamment réalisée, lorsque cela a été possible, en comparant les effets observés lors d’études récentes aux seuils réglementés/recommandés au niveau européen. Une attention particulière a été portée sur l’importance des facteurs d’espèces et stades de productions, quant à la sensibilité aux différentes toxines. Le dernier paragraphe est consacré à l’analyse des données disponibles en cas de multi-contaminations en termes d’effets additifs, synergiques ou antagonistes.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00012008	Vol.29, N°3 - 01/11/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Facteurs physiologiques et environnementaux influençant la production et la qualité de l'oeuf / A. Travel ; Y. Nys ; E. Lopes in INRA : productions animales *, vol.23, n°2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inINRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 155-166 Titre : Facteurs physiologiques et environnementaux influençant la production et la qualité de l'oeuf Type de document : Article Auteurs : A. Travel ; Y. Nys ; E. Lopes Année de publication : 2010 Article en page(s) : 155-166 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] oeuf : denrée [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] technique d'élevage Note de contenu : La qualité de l'oeuf est fortement influencée par les modifications physiologiques liées à l'âge de la poule, à une mue ou par des conditions environnementales en lien avec la lumière, la température, et le système d'élevage. Mesure et analyse des variations observées. Impacts des programmes de contrôle de ces facteurs de variation. [article] Facteurs physiologiques et environnementaux influençant la production et la qualité de l'oeuf [Article] / A. Travel ; Y. Nys ; E. Lopes . - 2010 . - 155-166. Langues : Français (fre) in INRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 155-166 Catégories : [Motbis 2025] aviculture [Motbis 2025] oeuf : denrée [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] technique d'élevage Note de contenu : La qualité de l'oeuf est fortement influencée par les modifications physiologiques liées à l'âge de la poule, à une mue ou par des conditions environnementales en lien avec la lumière, la température, et le système d'élevage. Mesure et analyse des variations observées. Impacts des programmes de contrôle de ces facteurs de variation.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000011662001	vol.23, n°2 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 3 / 3) Par page : 25 50 100 200