Dossier : maïs, les conditions de la réussite / Josiane Lorgeou in Perspectives Agricoles, 462 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 462 [01/01/2019] . - p. 25-57 Titre : Dossier : maïs, les conditions de la réussite Type de document : Article Auteurs : Josiane Lorgeou ; Delphine Audigeos ; Bruno Martin Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 25-57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] productivité agricole [Motbis 2025] protection des cultures [Motbis 2025] réchauffement de la Terre Résumé : Tour d'horizon de la culture du maïs en France et de son marché économique : bilan de la campagne 2018, état des lieux du progrès génétique dans ce domaine, moyens de lutte efficaces contre les effets du réchauffement climatique et ses conséquences et contre le développement des adventices. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl. / graph. / webogr. / bibliogr. / sch. [article] Dossier : maïs, les conditions de la réussite [Article] / Josiane Lorgeou ; Delphine Audigeos ; Bruno Martin . - 2019 . - p. 25-57. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 462 [01/01/2019] . - p. 25-57 Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] productivité agricole [Motbis 2025] protection des cultures [Motbis 2025] réchauffement de la Terre Résumé : Tour d'horizon de la culture du maïs en France et de son marché économique : bilan de la campagne 2018, état des lieux du progrès génétique dans ce domaine, moyens de lutte efficaces contre les effets du réchauffement climatique et ses conséquences et contre le développement des adventices. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl. / graph. / webogr. / bibliogr. / sch.

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REV-00014078	462 [01/01/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Progrès génétique de 1986 à 2017 : les apports du renouvellement des variétés (dossier : maïs, les conditions de la réussite) / Josiane Lorgeou in Perspectives Agricoles, 462 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 462 [01/01/2019] . - p. 30-33 Titre : Progrès génétique de 1986 à 2017 : les apports du renouvellement des variétés (dossier : maïs, les conditions de la réussite) Type de document : Article Auteurs : Josiane Lorgeou ; Delphine Audigeos ; Bruno Martin Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 30-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] maïs fourrager [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] productivité agricole Résumé : Etat des lieux du progrès génétique en France pour le maïs grain et le maïs fourrage. Comparaison de différents critères comme le rendement à l'hectare, le coût de séchage, la précocité de la floraison, la teneur en eau du grain à la récolte, la résistance à la verse ou encore la valeur énergétique des différentes variétés obtenues. Note de contenu : photogr. / tabl. / [article] Progrès génétique de 1986 à 2017 : les apports du renouvellement des variétés (dossier : maïs, les conditions de la réussite) [Article] / Josiane Lorgeou ; Delphine Audigeos ; Bruno Martin . - 2019 . - p. 30-33. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 462 [01/01/2019] . - p. 30-33 Catégories : [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] maïs fourrager [Motbis 2025] maladie de la plante [Motbis 2025] productivité agricole Résumé : Etat des lieux du progrès génétique en France pour le maïs grain et le maïs fourrage. Comparaison de différents critères comme le rendement à l'hectare, le coût de séchage, la précocité de la floraison, la teneur en eau du grain à la récolte, la résistance à la verse ou encore la valeur énergétique des différentes variétés obtenues. Note de contenu : photogr. / tabl. /

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Supplémentation de la ration de la vache laitière en graine de lin extrudée et en antioxydants: quelles influences sur la composition en acides gras et sur les qualités sensorielles du lait et du fromage? / Sylvain Lerch (2007)

Public ISBD Titre : Supplémentation de la ration de la vache laitière en graine de lin extrudée et en antioxydants: quelles influences sur la composition en acides gras et sur les qualités sensorielles du lait et du fromage? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Sylvain Lerch ; Bruno Martin, Directeur de thèse ; Anne Ferlay, Auteur Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2007 Importance : 89 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : La supplémentation en lipides de la ration de la vache laitière est un moyen efficace en vue d’améliorer le profil en acides gras des produits laitiers, dans un sens bénéfique pour la santé humaine. Cependant, une telle pratique fait craindre l’apparition de défauts de flaveur dans les produits. Dans cette étude, 4 lots de 6 vaches reçoivent ad libitum une ration à base d’ensilage de maïs(ratio fourrages/concentré = 67/23). Des apports de 5% d’huile contenue dans la graine de lin extrudée, combinés ou non à un apport de vitamine E ou de vitamine E et d’antioxydants végétaux,sont testés. Si des diminutions des taux butyreux et protéique du lait, ainsi qu’une perte du poids des vaches, liées à la supplémentation en graine de lin extrudée sont observées, cette suplémentation diminue sensiblement les proportions d’acides gras saturés au profit des acides gras insaturés dans les laits et dans les fromages, notamment les proportions d’acide linolénique et d’acide ruménique(CLA). Cette modification du profil en acides gras ne fait pas apparaître de défauts de flaveur dans les laits ou les fromages, et ce, avec ou sans apport d’antioxydants. En outre, elle entraîne une amélioration de la texture de la pâte des fromages (fromages moins fermes). Organisme demandeur : INRA Clermont-Fd / Theix Supplémentation de la ration de la vache laitière en graine de lin extrudée et en antioxydants: quelles influences sur la composition en acides gras et sur les qualités sensorielles du lait et du fromage? [Memoire (MFE)] / Sylvain Lerch ; Bruno Martin, Directeur de thèse ; Anne Ferlay, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2007 . - 89 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] production laitière bovine [Motbis 2025] santé publique Note de contenu : La supplémentation en lipides de la ration de la vache laitière est un moyen efficace en vue d’améliorer le profil en acides gras des produits laitiers, dans un sens bénéfique pour la santé humaine. Cependant, une telle pratique fait craindre l’apparition de défauts de flaveur dans les produits. Dans cette étude, 4 lots de 6 vaches reçoivent ad libitum une ration à base d’ensilage de maïs(ratio fourrages/concentré = 67/23). Des apports de 5% d’huile contenue dans la graine de lin extrudée, combinés ou non à un apport de vitamine E ou de vitamine E et d’antioxydants végétaux,sont testés. Si des diminutions des taux butyreux et protéique du lait, ainsi qu’une perte du poids des vaches, liées à la supplémentation en graine de lin extrudée sont observées, cette suplémentation diminue sensiblement les proportions d’acides gras saturés au profit des acides gras insaturés dans les laits et dans les fromages, notamment les proportions d’acide linolénique et d’acide ruménique(CLA). Cette modification du profil en acides gras ne fait pas apparaître de défauts de flaveur dans les laits ou les fromages, et ce, avec ou sans apport d’antioxydants. En outre, elle entraîne une amélioration de la texture de la pâte des fromages (fromages moins fermes). Organisme demandeur : INRA Clermont-Fd / Theix

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