Effets des procédés technologiques sur la distribution des mycotoxines présentes dans les grains de blé dur / Gisela Rios ; Joël Abécassis ; Laetitia Pinson-Gadais in Industries des Céréales *, 165 ([01/11/2009])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 165 [01/11/2009] . - 13 Titre : Effets des procédés technologiques sur la distribution des mycotoxines présentes dans les grains de blé dur Type de document : Article Auteurs : Gisela Rios ; Joël Abécassis ; Laetitia Pinson-Gadais Année de publication : 2009 Article en page(s) : 13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] produit agricole [Motbis 2025] technologie des aliments Note de contenu : Poster étudiant la répartition de la mycotoxine DON (déoxynivalénol) dans le grain de blé et influence des procédés de fractionnement (mouture et décortiquage) sur les quantités de DON présentes dans les différents produits obtenus. [article] Effets des procédés technologiques sur la distribution des mycotoxines présentes dans les grains de blé dur [Article] / Gisela Rios ; Joël Abécassis ; Laetitia Pinson-Gadais . - 2009 . - 13. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 165 [01/11/2009] . - 13 Catégories : [Motbis 2025] produit agricole [Motbis 2025] technologie des aliments Note de contenu : Poster étudiant la répartition de la mycotoxine DON (déoxynivalénol) dans le grain de blé et influence des procédés de fractionnement (mouture et décortiquage) sur les quantités de DON présentes dans les différents produits obtenus.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001340	165 - 01/11/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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