Emergence des appellations d'origine au Québec (L') ; Naissance d'une nouvelle convention de qualité / Carole Chazoule ; Rémy Lambert in Economie Rurale, 299 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 299 [01/01/2007] . - p. 24-41 Titre : Emergence des appellations d'origine au Québec (L') ; Naissance d'une nouvelle convention de qualité Type de document : Article Auteurs : Carole Chazoule ; Rémy Lambert Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 24-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] milieu rural [Motbis 2025] politique agricole Note de contenu : Les produits de terroir, leur reconnaissance et leur protection publique par Appellation d’origine contrôlée (AOC) ou Indication géographique protégée (IGP) peuvent-ils se développer en dehors de l’Europe et en particulier en Amérique du Nord ? C’est la question à laquelle cet article tente d’apporter des éléments de réponse à partir de l’analyse de la situation québécoise. Pour cela l’étude s’inscrit dans le postulat que le transfert du cadre législatif européen et de ses outils peut être analysé comme une innovation radicale au Québec. Après avoir étudié les différentes phases qui ont accompagné ce transfert, l’article met en perspective la construction d’une nouvelle convention de qualité. [article] Emergence des appellations d'origine au Québec (L') ; Naissance d'une nouvelle convention de qualité [Article] / Carole Chazoule ; Rémy Lambert . - 2007 . - p. 24-41. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 299 [01/01/2007] . - p. 24-41 Catégories : [Motbis 2025] appellation d'origine [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] milieu rural [Motbis 2025] politique agricole Note de contenu : Les produits de terroir, leur reconnaissance et leur protection publique par Appellation d’origine contrôlée (AOC) ou Indication géographique protégée (IGP) peuvent-ils se développer en dehors de l’Europe et en particulier en Amérique du Nord ? C’est la question à laquelle cet article tente d’apporter des éléments de réponse à partir de l’analyse de la situation québécoise. Pour cela l’étude s’inscrit dans le postulat que le transfert du cadre législatif européen et de ses outils peut être analysé comme une innovation radicale au Québec. Après avoir étudié les différentes phases qui ont accompagné ce transfert, l’article met en perspective la construction d’une nouvelle convention de qualité.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001834	299 - 01/01/2007	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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