Conservation de l'aubergine après-récolte : prévenir les dégâts liés au froid pour maintenir la qualité / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 372 ([01/06/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 372 [01/06/2021] . - p. 63-67 Titre : Conservation de l'aubergine après-récolte : prévenir les dégâts liés au froid pour maintenir la qualité Type de document : Article Auteurs : Patricia Sanvicente ; Emma Dieudonné ; Thomas Baron Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 63-67 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aubergine (légume) [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Résultats d'une étude menée au Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur des lots commerciaux d'aubergine pour évaluer les désordres physiologiques liés à la sensibilité au froid et les altérations sanitaires de ce légume-fruit après un stockage court avant commercialisation. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr. [article] Conservation de l'aubergine après-récolte : prévenir les dégâts liés au froid pour maintenir la qualité [Article] / Patricia Sanvicente ; Emma Dieudonné ; Thomas Baron . - 2021 . - p. 63-67. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 372 [01/06/2021] . - p. 63-67 Catégories : [Motbis 2025] aubergine (légume) [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Résultats d'une étude menée au Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur des lots commerciaux d'aubergine pour évaluer les désordres physiologiques liés à la sensibilité au froid et les altérations sanitaires de ce légume-fruit après un stockage court avant commercialisation. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015439	372 [01/06/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La conservation de l'oignon : état des lieux avant le lancement des premiers essais / Antoine Dourdan in Infos. CTIFL, 384 ([01/09/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 384 [01/09/2022] . - p. 39-45 Titre : La conservation de l'oignon : état des lieux avant le lancement des premiers essais Type de document : Article Auteurs : Antoine Dourdan ; Patricia Sanvicente ; Laure Michau Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 39-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] oignon (légume) Résumé : Le point sur retour de l'enquête du Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) relative aux pratiques et aux équipements liés à la culture de l'oignon. Présentation des conditions des étapes-clés pour une conservation optimale des oignons de garde ainsi que les résultats de l'enquête. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr. [article] La conservation de l'oignon : état des lieux avant le lancement des premiers essais [Article] / Antoine Dourdan ; Patricia Sanvicente ; Laure Michau . - 2022 . - p. 39-45. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 384 [01/09/2022] . - p. 39-45 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] oignon (légume) Résumé : Le point sur retour de l'enquête du Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) relative aux pratiques et aux équipements liés à la culture de l'oignon. Présentation des conditions des étapes-clés pour une conservation optimale des oignons de garde ainsi que les résultats de l'enquête. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016081	384 [01/09/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Déformation et nécroses des racines d'endive : état des lieux et perspectives de lutte contre Thielaviopsis basicola / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 327 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 327 [01/12/2016] Titre : Déformation et nécroses des racines d'endive : état des lieux et perspectives de lutte contre Thielaviopsis basicola Type de document : Article Auteurs : Patricia Sanvicente Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] champignon parasite : phytotechnie [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] lutte chimique : culture Note de contenu : Point sur les méthodes de lutte contre le champignon tellurique dans les cultures d'endives de plein champ ou forcées. Perspective de nouvelles spécialités chimiques en attente d'AMM. [article] Déformation et nécroses des racines d'endive : état des lieux et perspectives de lutte contre Thielaviopsis basicola [Article] / Patricia Sanvicente . - 2016. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 327 [01/12/2016] Catégories : [Motbis 2025] champignon parasite : phytotechnie [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] lutte chimique : culture Note de contenu : Point sur les méthodes de lutte contre le champignon tellurique dans les cultures d'endives de plein champ ou forcées. Perspective de nouvelles spécialités chimiques en attente d'AMM.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00012130	327 - 01/12/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Désinfection à l'eau chaude pour allonger la durée de conservation du potimarron : bilan des essais sur machines industrielles / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 406 ([01/05/2025])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 406 [01/05/2025] . - p. 18-21 Titre : Désinfection à l'eau chaude pour allonger la durée de conservation du potimarron : bilan des essais sur machines industrielles Type de document : Article Auteurs : Patricia Sanvicente Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] technologie de conservation (agroalimentaire) Résumé : Résultats d'une étude menée depuis 2019 pour allonger la durée de conservation du potimarron grâce à la thermothérapie. Après avoir démontré l'efficacité du trempage à l'eau chaude, les recherches ont porté sur le douchage. Ce procédé prolonge effectivement de façon significative la durée de conservation d'environ deux mois et réduit les pertes liées aux agents pathogènes fongiques. Ces travaux ouvrent la voie à une application industrielle pour répondre aux enjeux des producteurs. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Désinfection à l'eau chaude pour allonger la durée de conservation du potimarron : bilan des essais sur machines industrielles [Article] / Patricia Sanvicente . - 2025 . - p. 18-21. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 406 [01/05/2025] . - p. 18-21 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] technologie de conservation (agroalimentaire) Résumé : Résultats d'une étude menée depuis 2019 pour allonger la durée de conservation du potimarron grâce à la thermothérapie. Après avoir démontré l'efficacité du trempage à l'eau chaude, les recherches ont porté sur le douchage. Ce procédé prolonge effectivement de façon significative la durée de conservation d'environ deux mois et réduit les pertes liées aux agents pathogènes fongiques. Ces travaux ouvrent la voie à une application industrielle pour répondre aux enjeux des producteurs. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017385	406 [01/05/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

L'endive / Patricia Sanvicente (2025)

Public ISBD Titre : L'endive Type de document : Ouvrage Auteurs : Patricia Sanvicente, Auteur ; Michel Marle, Auteur Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2025 Importance : 243 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-335-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] maraîchage : situation [Motbis 2025] protection des cultures [Motbis 2025] récolte Index. décimale : ML-0 Généralités Note de contenu : Préface Chapitre 1 : La plante Taxonomie et origines Cycle de développement Génétique et sélection Diversification Chapitre 2 : Situation économie et consommation Marché européen Marché français Chapitre 3 : Exigences du marché et maintien de la qualité Exigences réglementaires de commercialisation Présentations de l'endive Critères de qualité de l'endive Conservation post-récolte et maintien de la qualité Chapitre 4 : Itinéraires de production Créneaux de production variée Culture de la racine Récolte et conservation de la racine Production d'endive Récolte et conditionnement Devenir des racines après forçage Chapitre 5 : Protection sanitaire des cultures Démarche générale Protection sanitaire au champ Protection avant conservation et avant forçage Chapitre 6 : Installation de l'endiverie Conception générale Réception des racines Chambres froides Salle de forçage Chaîne de plantation et de cassage Conditionnement Annexe : Norme CEE-ONU FFV-38 L'endive [Ouvrage] / Patricia Sanvicente, Auteur ; Michel Marle, Auteur . - Paris : CTIFL, 2025 . - 243 p. ISBN : 978-2-87911-335-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] maraîchage : situation [Motbis 2025] protection des cultures [Motbis 2025] récolte Index. décimale : ML-0 Généralités Note de contenu : Préface Chapitre 1 : La plante Taxonomie et origines Cycle de développement Génétique et sélection Diversification Chapitre 2 : Situation économie et consommation Marché européen Marché français Chapitre 3 : Exigences du marché et maintien de la qualité Exigences réglementaires de commercialisation Présentations de l'endive Critères de qualité de l'endive Conservation post-récolte et maintien de la qualité Chapitre 4 : Itinéraires de production Créneaux de production variée Culture de la racine Récolte et conservation de la racine Production d'endive Récolte et conditionnement Devenir des racines après forçage Chapitre 5 : Protection sanitaire des cultures Démarche générale Protection sanitaire au champ Protection avant conservation et avant forçage Chapitre 6 : Installation de l'endiverie Conception générale Réception des racines Chambres froides Salle de forçage Chaîne de plantation et de cassage Conditionnement Annexe : Norme CEE-ONU FFV-38

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00007024	ML-0077	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Endive en agriculture biologique (L') Un développement possible / Michel Marle ; Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 244 ([01/01/2008])

Permalink

Maintien de la qualité des carottes de conservation en chambre froide : point sur les pratiques, équipements et matériels / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 397 ([01/12/2023])

Permalink

Nécroses des racines à  phytophthora : une maladie majeure de l'endive au forçage / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 306 ([01/11/2014])

Permalink

Patate douce : de la production en Bretagne à la conservation : évaluation de la production et du potentiel de conservation / Thomas Deslandes in Infos. CTIFL, 404 ([01/01/2025])

Permalink

Protection sanitaire des racines d'endives : de nouveaux équipements performants / Michel Marle ; Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 267 ([01/12/2010])

Permalink

Le puceron des racines (pemphigus bursarius) en endive : état des lieux et perspectives / Patricia Sanvicente ; Marc Benigni ; Laurent Cassan in Infos. CTIFL, 277 ([01/12/2011])

Permalink

Une solution à l'étude pour optimiser la conservation du potimarron : la désinfection à l'eau chaude après récolte / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 379 ([01/03/2022])

Permalink

Le traitement à l'eau chaude sur asperge blanche. Une solution pour limiter le rosissement post-récolte ? / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 353 ([01/07/2019])

Permalink

---

1 (1 - 13 / 13) Par page : 25 50 100 200