L'argument santé pour relancer l'achat français (dossier : raisin) / Christophe Aubert in Arboriculture Fruitière *, 688 ([01/11/2014])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière * > 688 [01/11/2014] . - 27 Titre : L'argument santé pour relancer l'achat français (dossier : raisin) Type de document : Article Auteurs : Christophe Aubert Année de publication : 2014 Article en page(s) : 27 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation du projet Casdar visant à  étudier les atouts nutritionnels des principaux raisins de tables et l'influence des nouvelles techniques de production afin de valoriser le raisin de table auprès des consommateurs. [article] L'argument santé pour relancer l'achat français (dossier : raisin) [Article] / Christophe Aubert . - 2014 . - 27. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière * > 688 [01/11/2014] . - 27 Note de contenu : Présentation du projet Casdar visant à  étudier les atouts nutritionnels des principaux raisins de tables et l'influence des nouvelles techniques de production afin de valoriser le raisin de table auprès des consommateurs.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009367	688 - 01/11/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les arômes de l'abricot Bergeron : évolution au cours de la conservation et de la maturation post-récolte / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 262 ([01/06/2010])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 262 [01/06/2010] . - 22-27 Titre : Les arômes de l'abricot Bergeron : évolution au cours de la conservation et de la maturation post-récolte Type de document : Article Auteurs : Christophe Aubert Année de publication : 2010 Article en page(s) : 22-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Résultats de deux essais sur l'évolution des caractéristiques physico-chimiques et des arômes de Bergeron pendant la conservation et la maturation post-récolte. Plus les fruits sont récoltés mûrs, plus ils sont, in fine, riches en sucre et en arômes. [article] Les arômes de l'abricot Bergeron : évolution au cours de la conservation et de la maturation post-récolte [Article] / Christophe Aubert . - 2010 . - 22-27. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 262 [01/06/2010] . - 22-27 Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Résultats de deux essais sur l'évolution des caractéristiques physico-chimiques et des arômes de Bergeron pendant la conservation et la maturation post-récolte. Plus les fruits sont récoltés mûrs, plus ils sont, in fine, riches en sucre et en arômes.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001784	262 - 01/06/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Attentes consommateurs et qualité nutritionnelle : les atouts de la myrtille : qualité, préférences et leviers d'optimisation pour la filière française / Valentine Cottet in Infos. CTIFL, 407 ([01/07/2025])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 407 [01/07/2025] . - p. 21-27 Titre : Attentes consommateurs et qualité nutritionnelle : les atouts de la myrtille : qualité, préférences et leviers d'optimisation pour la filière française Type de document : Article Auteurs : Valentine Cottet ; Christophe Aubert Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 21-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] étude de motivation [Motbis 2025] myrtille [Motbis 2025] qualité organoleptique Résumé : Résultats d'études menées depuis 2021 par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur les paramètres de qualité des myrtilles et la mesure des critères impliqués dans les préférences ou les rejets des consommateurs. La myrtille est peu connue de la moitié des consommateurs interrogés. Ses caractéristiques varient tant sur le plan physico-chimique que sensoriel. Sa qualité dépend de la génétique, des conditions environnementales et des pratiques agronomiques. En rayon, les critères de choix sont l'aspect, l'origine et le prix. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Attentes consommateurs et qualité nutritionnelle : les atouts de la myrtille : qualité, préférences et leviers d'optimisation pour la filière française [Article] / Valentine Cottet ; Christophe Aubert . - 2025 . - p. 21-27. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 407 [01/07/2025] . - p. 21-27 Catégories : [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] étude de motivation [Motbis 2025] myrtille [Motbis 2025] qualité organoleptique Résumé : Résultats d'études menées depuis 2021 par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur les paramètres de qualité des myrtilles et la mesure des critères impliqués dans les préférences ou les rejets des consommateurs. La myrtille est peu connue de la moitié des consommateurs interrogés. Ses caractéristiques varient tant sur le plan physico-chimique que sensoriel. Sa qualité dépend de la génétique, des conditions environnementales et des pratiques agronomiques. En rayon, les critères de choix sont l'aspect, l'origine et le prix. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017493	407 [01/07/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Composition chimique, composés d'intérêt nutritionnel et arômes : six variétés de raisin de table à l'étude / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 339 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 17-25 Titre : Composition chimique, composés d'intérêt nutritionnel et arômes : six variétés de raisin de table à l'étude Type de document : Article Auteurs : Christophe Aubert ; Guillaume Chalot Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 17-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse chimique [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] nutriment [Motbis 2025] raisin (fruit) Résumé : Résultat d''analyses de laboratoire réalisées en 2014 et 2015 pour mieux caractériser l'intérêt des raisins pour la santé humaine. Bref rappel sur la production mondiale de ce fruit. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [article] Composition chimique, composés d'intérêt nutritionnel et arômes : six variétés de raisin de table à l'étude [Article] / Christophe Aubert ; Guillaume Chalot . - 2018 . - p. 17-25. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 17-25 Catégories : [Motbis 2025] analyse chimique [Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] nutriment [Motbis 2025] raisin (fruit) Résumé : Résultat d''analyses de laboratoire réalisées en 2014 et 2015 pour mieux caractériser l'intérêt des raisins pour la santé humaine. Bref rappel sur la production mondiale de ce fruit. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013386	339 - 01/03/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : raisin de table : produire des grains plus "verts" / Caroline Even in Arboriculture Fruitière *, 731 ([01/09/2019])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière * > 731 [01/09/2019] . - p. 17-25 Titre : Dossier : raisin de table : produire des grains plus "verts" Type de document : Article Auteurs : Caroline Even ; Aude Bressolier ; Christophe Aubert Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 17-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] raisin (fruit) [Motbis 2025] technique culturale [Motbis 2025] vigne Résumé : La filière raisin de table s'oriente vers des productions respectueuses de l'environnement. Zoom sur les recherches en cours, concernant entre autres, les techniques culturales et l'obtention de variétés moins sensibles aux bioagresseurs. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Dossier : raisin de table : produire des grains plus "verts" [Article] / Caroline Even ; Aude Bressolier ; Christophe Aubert . - 2019 . - p. 17-25. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière * > 731 [01/09/2019] . - p. 17-25 Catégories : [Motbis 2025] raisin (fruit) [Motbis 2025] technique culturale [Motbis 2025] vigne Résumé : La filière raisin de table s'oriente vers des productions respectueuses de l'environnement. Zoom sur les recherches en cours, concernant entre autres, les techniques culturales et l'obtention de variétés moins sensibles aux bioagresseurs. Note de contenu : photogr. / tabl.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00014475	731 [01/09/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Effet de la réfrigération au point de vente sur la qualité des fraises et des framboises : équipements du point de vente et qualité / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 399 ([01/03/2024])

Permalink

Entraînement d'un panel spécialé "melon" : Description des odeurs et des arômes / Natacha Lespinasse ; Philippe Mention ; Christophe Aubert ; Julieta Patoux in Infos. CTIFL, 211 ([01/01/2005])

Permalink

Impact du stade de maturité sur la qualité de la fraise Gariguette : qualité organoleptique et nutritionnelle / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 403 ([01/11/2024])

Permalink

Nectarine : relation entre densité à la récolte et qualités organoleptique et nutritionnelle : projet QUA'DENS / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 396 ([01/11/2023])

Permalink

Patate douce : de la production en Bretagne à la conservation : évaluation de la production et du potentiel de conservation / Thomas Deslandes in Infos. CTIFL, 404 ([01/01/2025])

Permalink

Les pêches et nectarines à chair sanguine, une source importante d'antioxydants : qualité nutritionnelle de quelques variétés de pêches à chair sanguine (prunus persica l. batsch) / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 386 ([01/11/2022])

Permalink

Qualité aromatique et nutritionnelle de la pêche en conservation / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 309 ([01/03/2015])

Permalink

Qualité aromatique et nutritionnelle des pommes pink lady après conservation / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 280 ([01/04/2012])

Permalink

Qualité aromatique et nutritionnelle du raisin de table. Evaluation au cours de la conservation / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 358 ([01/01/2020])

Permalink

Qualité nutritionnelle et aromatique de la carotte : caractérisation selon le type variétal / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 291 ([01/05/2013])

Permalink

---

1 2 (1 - 15 / 20) Par page : 25 50 100 200