Impacts des labels alimentaires sur la biodiversité : agriculture, aquaculture, pêche / Clara Ulrich (2026)

Public ISBD Titre : Impacts des labels alimentaires sur la biodiversité : agriculture, aquaculture, pêche Type de document : Ouvrage Auteurs : Clara Ulrich, Auteur ; Françoise Lescourret, Auteur ; Olivier Le Gall, Auteur ; Catherine Donnars, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2026 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 139 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-4217-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] aquaculture [Motbis 2025] biodiversité [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] label environnemental [Motbis 2025] pêche professionnelle Index. décimale : LG-2 Agriculture et biodiversité Note de contenu : Introduction Contexte de l’étude : le projet d’un affichage environnemental sur les produits alimentaires Objets d’étude : la biodiversité et les labels Organisation et démarche de l’étude BiodivLabel 1. Cadrages méthodologiques sur la biodiversité, sur les pratiques et sur les labels Introduction Cadre commun pour appréhender la biodiversité : les EBV Classification des pratiques en fonction de leurs impacts sur la biodiversité Labels étudiés dans la dynamique de labellisation 2. Impact des labels et de leurs pratiques sur la biodiversité Introduction Grille d’analyse commune pour décrire les effets Revue de la littérature sur les impacts des labels sur la biodiversité Impacts des pratiques agricoles sur la biodiversité et analyse des cahiers des charges des 10 labels agricoles étudiés Impacts des pratiques aquacoles sur la biodiversité et analyse des cahiers des charges Impacts de la pêche sur la biodiversité et analyse des deux cahiers des charges 3. Pistes méthodologiques pour quantifier l’impact des labels sur la biodiversité Introduction Un indicateur prédictif d’impact sur la biodiversité à partir des cahiers des charges (méthode Contra-BiodivLabel) Un indicateur d’impact sur la biodiversité à partir des données statistiques sur les labels agricoles (méthode BVIAS) Notation européenne panachant trois indicateurs de biodiversité pour les produits de la mer (approche de scoring CSTEP) Discussion sur la quantification des impacts sur la biodiversité 4. Effectivité et efficacité des engagements des labels Identification des fonctions institutionnelles qui modulent la mise en œuvre des règles du label Démarches récentes favorables à la biodiversité Contexte économique et législatif instable Conclusion Principaux acquis de l’étude Principales lacunes, limites et incertitudes mises en évidence Impacts des labels alimentaires sur la biodiversité : agriculture, aquaculture, pêche [Ouvrage] / Clara Ulrich, Auteur ; Françoise Lescourret, Auteur ; Olivier Le Gall, Auteur ; Catherine Donnars, Auteur . - Versailles : Quae, 2026 . - 139 p. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) . ISBN : 978-2-7592-4217-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] aquaculture [Motbis 2025] biodiversité [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] label environnemental [Motbis 2025] pêche professionnelle Index. décimale : LG-2 Agriculture et biodiversité Note de contenu : Introduction Contexte de l’étude : le projet d’un affichage environnemental sur les produits alimentaires Objets d’étude : la biodiversité et les labels Organisation et démarche de l’étude BiodivLabel 1. Cadrages méthodologiques sur la biodiversité, sur les pratiques et sur les labels Introduction Cadre commun pour appréhender la biodiversité : les EBV Classification des pratiques en fonction de leurs impacts sur la biodiversité Labels étudiés dans la dynamique de labellisation 2. Impact des labels et de leurs pratiques sur la biodiversité Introduction Grille d’analyse commune pour décrire les effets Revue de la littérature sur les impacts des labels sur la biodiversité Impacts des pratiques agricoles sur la biodiversité et analyse des cahiers des charges des 10 labels agricoles étudiés Impacts des pratiques aquacoles sur la biodiversité et analyse des cahiers des charges Impacts de la pêche sur la biodiversité et analyse des deux cahiers des charges 3. Pistes méthodologiques pour quantifier l’impact des labels sur la biodiversité Introduction Un indicateur prédictif d’impact sur la biodiversité à partir des cahiers des charges (méthode Contra-BiodivLabel) Un indicateur d’impact sur la biodiversité à partir des données statistiques sur les labels agricoles (méthode BVIAS) Notation européenne panachant trois indicateurs de biodiversité pour les produits de la mer (approche de scoring CSTEP) Discussion sur la quantification des impacts sur la biodiversité 4. Effectivité et efficacité des engagements des labels Identification des fonctions institutionnelles qui modulent la mise en œuvre des règles du label Démarches récentes favorables à la biodiversité Contexte économique et législatif instable Conclusion Principaux acquis de l’étude Principales lacunes, limites et incertitudes mises en évidence

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00007254	LG-2028	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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