10 clés pour réussir dans les circuits courts / Jacques Mathé (2016)

Public ISBD Titre : 10 clés pour réussir dans les circuits courts Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Mathé, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2016 Collection : 10 clés pour réussir Importance : 296 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-441-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] coût de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] vente directe Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : "Les clefs de la réussite d'un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet" rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, dans la préface de cet ouvrage. Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s'appuyant sur les témoignages d'une centaine de producteurs d'horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d'expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l'objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts : 1. Partir d'une bonne idée qui plaît au porteur de projet... et à ses futurs clients 2. Rechercher l'information incontournable et affûter sa curiosité 3. Cultiver, élever, cuisiner, goûter, confronter, innover 4. Gérer sa croissance : plus vite, plus haut, plus fort 5. Formaliser et argumenter son business plan 6. Fixer le bon prix de vente 7. Choisir le circuit de distribution adapté à son produit et à son client 8. Chouchouter son client pour conforter son chiffre d'affaires 9. S'organiser pour ne pas étouffer 10. S'inspirer de l'expérience des autres producteurs pour réussir. Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière. 10 clés pour réussir dans les circuits courts [Ouvrage] / Jacques Mathé, Auteur . - Paris : France Agricole, 2016 . - 296 p.. - (10 clés pour réussir) . ISBN : 978-2-85557-441-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] coût de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] organisation de la production [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] vente directe Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : "Les clefs de la réussite d'un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet" rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, dans la préface de cet ouvrage. Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s'appuyant sur les témoignages d'une centaine de producteurs d'horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d'expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l'objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts : 1. Partir d'une bonne idée qui plaît au porteur de projet... et à ses futurs clients 2. Rechercher l'information incontournable et affûter sa curiosité 3. Cultiver, élever, cuisiner, goûter, confronter, innover 4. Gérer sa croissance : plus vite, plus haut, plus fort 5. Formaliser et argumenter son business plan 6. Fixer le bon prix de vente 7. Choisir le circuit de distribution adapté à son produit et à son client 8. Chouchouter son client pour conforter son chiffre d'affaires 9. S'organiser pour ne pas étouffer 10. S'inspirer de l'expérience des autres producteurs pour réussir. Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière.

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Circuits courts : "Les pièges à éviter pour que les circuits courts restent rémunérateurs" / Anne Mabire in France agricole (La), 3893 ([05/03/2021])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3893 [05/03/2021] . - p. 66 Titre : Circuits courts : "Les pièges à éviter pour que les circuits courts restent rémunérateurs" Type de document : Article Auteurs : Anne Mabire ; Jacques Mathé Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 66 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] rémunération [Motbis 2025] vente à la ferme Résumé : Interview de l'économiste Jacques Mathé qui met en garde l'insuffisante rémunération des produits fermiers vendus en direct. Les producteurs ne prennent pas suffisamment en compte le risque commercial des invendus et des défauts de paiement, le temps de commercialisation, la capacité productive plus faible du circuit court. Note de contenu : photogr. [article] Circuits courts : "Les pièges à éviter pour que les circuits courts restent rémunérateurs" [Article] / Anne Mabire ; Jacques Mathé . - 2021 . - p. 66. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3893 [05/03/2021] . - p. 66 Catégories : [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] rémunération [Motbis 2025] vente à la ferme Résumé : Interview de l'économiste Jacques Mathé qui met en garde l'insuffisante rémunération des produits fermiers vendus en direct. Les producteurs ne prennent pas suffisamment en compte le risque commercial des invendus et des défauts de paiement, le temps de commercialisation, la capacité productive plus faible du circuit court. Note de contenu : photogr.

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Les enjeux cognitifs du défi environnemental dans les exploitations agricoles / Audrey Rivaud ; Jacques Mathé in Economie Rurale, 323 ([01/05/2011])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 323 [01/05/2011] . - p 21-35 Titre : Les enjeux cognitifs du défi environnemental dans les exploitations agricoles Type de document : Article Auteurs : Audrey Rivaud ; Jacques Mathé Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 21-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] politique de l'environnement [Motbis 2025] production agricole Note de contenu : Les politiques agro-environnementales impliquent une modification des savoir-faire. Elles amènent donc à poser la question du changement technique et organisationnel, et à interroger la capacité des agriculteurs à s’approprier des innovations environnementales. Mise en évidence de la dynamique et du rôle des ressources cognitives pour la réalisation des objectifs environnementaux. [article] Les enjeux cognitifs du défi environnemental dans les exploitations agricoles [Article] / Audrey Rivaud ; Jacques Mathé . - 2011 . - p 21-35. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 323 [01/05/2011] . - p 21-35 Catégories : [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] politique de l'environnement [Motbis 2025] production agricole Note de contenu : Les politiques agro-environnementales impliquent une modification des savoir-faire. Elles amènent donc à poser la question du changement technique et organisationnel, et à interroger la capacité des agriculteurs à s’approprier des innovations environnementales. Mise en évidence de la dynamique et du rôle des ressources cognitives pour la réalisation des objectifs environnementaux.

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Magasins de producteurs : ma petite épicerie ne connaît pas la crise ! / Jacques Mathé in Travaux & innovations *, 270 ([01/08/2020])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations * > 270 [01/08/2020] . - p. 18-19 Titre : Magasins de producteurs : ma petite épicerie ne connaît pas la crise ! Type de document : Article Auteurs : Jacques Mathé Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] rentabilité [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] vente directe Résumé : Analyse du développement des circuits courts et de ses avantages. Comparaison des magasins de producteurs avec les grandes enseignes de la distribution alimentaire. Graphique du pourcentage des ventes par produit. Proposition de pistes d'amélioration des ventes. [article] Magasins de producteurs : ma petite épicerie ne connaît pas la crise ! [Article] / Jacques Mathé . - 2020 . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations * > 270 [01/08/2020] . - p. 18-19 Catégories : [Thesagri] rentabilité [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] vente directe Résumé : Analyse du développement des circuits courts et de ses avantages. Comparaison des magasins de producteurs avec les grandes enseignes de la distribution alimentaire. Graphique du pourcentage des ventes par produit. Proposition de pistes d'amélioration des ventes.

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Magasins de producteurs : recréer un univers fermier (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Jacques Mathé in Travaux & innovations *, 223 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations * > 223 [01/12/2015] . - p. 16-17 Titre : Magasins de producteurs : recréer un univers fermier (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) Type de document : Article Auteurs : Jacques Mathé Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] marchandisage [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Quelques conseils pour mettre en valeur les magasins et les produits présentés. [article] Magasins de producteurs : recréer un univers fermier (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) [Article] / Jacques Mathé . - 2015 . - p. 16-17. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations * > 223 [01/12/2015] . - p. 16-17 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] magasin de proximité [Motbis 2025] marchandisage [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Quelques conseils pour mettre en valeur les magasins et les produits présentés.

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