[article]
| Titre : |
Système d'élevage et qualité microbienne de l'oeuf |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
S. Mallet ; A. Huneau-Salaün ; L. Herman |
| Année de publication : |
2010 |
| Article en page(s) : |
183-192 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] analyse microbiologique
[Motbis 2025] oeuf
[Motbis 2025] qualité alimentaire
|
| Note de contenu : |
Au nom du bien-être animal, les cages conventionnelles pour l'élevage des poules pondeuses doivent être remplacées par des cages aménagées ou des systèmes d'élevage hors sol ou en volière. Evaluation de l'impact de ces systèmes alternatifs sur la contamination bactérienne des oeufs de consommation, et donc sur leur qualité hygiénique. |
in INRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 183-192
[article] Système d'élevage et qualité microbienne de l'oeuf [Article] / S. Mallet ; A. Huneau-Salaün ; L. Herman . - 2010 . - 183-192. Langues : Français ( fre) in INRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 183-192
| Catégories : |
[Motbis 2025] analyse microbiologique
[Motbis 2025] oeuf
[Motbis 2025] qualité alimentaire
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| Note de contenu : |
Au nom du bien-être animal, les cages conventionnelles pour l'élevage des poules pondeuses doivent être remplacées par des cages aménagées ou des systèmes d'élevage hors sol ou en volière. Evaluation de l'impact de ces systèmes alternatifs sur la contamination bactérienne des oeufs de consommation, et donc sur leur qualité hygiénique. |
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