Qualité nutritionnelle et aromatique de la fraise : caractérisation variétale / Christophe Aubert ; Cécile Renaud ; Fabiola Razanamasy in Infos. CTIFL, 270 ([01/04/2011])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 270 [01/04/2011] . - 21-28 Titre : Qualité nutritionnelle et aromatique de la fraise : caractérisation variétale Type de document : Article Auteurs : Christophe Aubert ; Cécile Renaud ; Fabiola Razanamasy Année de publication : 2011 Article en page(s) : 21-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] petit fruit [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Résultats d'un essai réalisé en 2010 sur 6 variétés de fraises afin de déterminer les caractéristiques physico-chimiques, les teneurs des principaux composés volatils et l'intérêt nutritionnel. [article] Qualité nutritionnelle et aromatique de la fraise : caractérisation variétale [Article] / Christophe Aubert ; Cécile Renaud ; Fabiola Razanamasy . - 2011 . - 21-28. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 270 [01/04/2011] . - 21-28 Catégories : [Motbis 2025] petit fruit [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Résultats d'un essai réalisé en 2010 sur 6 variétés de fraises afin de déterminer les caractéristiques physico-chimiques, les teneurs des principaux composés volatils et l'intérêt nutritionnel.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001737	270 - 01/04/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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