le risque perçu lié à la dissonance cognitive dans la consommation alimentaire / Cécile Gallen in IAA. Industries agro-alimentaires, 5 ([01/05/2001])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 5 [01/05/2001] . - 41-47 Titre : le risque perçu lié à la dissonance cognitive dans la consommation alimentaire Type de document : Article Auteurs : Cécile Gallen, Auteur Année de publication : 2001 Article en page(s) : 41-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : cet article traite de la dissonance cognitive créée par l'écart entre les représentations mentales des individus et les attributs perçus du produit en consommation alimentaire. La contribution des risques officiels de qualité à la satisfaction du besoin de réassurance a été mesurée. L'efficacité des signes dépendrait du degré de risque physique et sensoriel perçu et de dissonance cognitive. [article] le risque perçu lié à la dissonance cognitive dans la consommation alimentaire [Article] / Cécile Gallen, Auteur . - 2001 . - 41-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 5 [01/05/2001] . - 41-47 Catégories : [Motbis 2025] comportement alimentaire [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : cet article traite de la dissonance cognitive créée par l'écart entre les représentations mentales des individus et les attributs perçus du produit en consommation alimentaire. La contribution des risques officiels de qualité à la satisfaction du besoin de réassurance a été mesurée. L'efficacité des signes dépendrait du degré de risque physique et sensoriel perçu et de dissonance cognitive.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00006112	5 - 01/05/2001	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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