Biofilms : la vie des microbes en société / Romain Briandet (2019) 

Public ISBD Titre : Biofilms : la vie des microbes en société Type de document : Ouvrage Auteurs : Romain Briandet, Auteur ; Murielle Naïtali, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2019 Importance : 123 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2952-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] microbiologie Index. décimale : HF-0 Généralités Note de contenu : Des biofilms partout ? Les microbes vivent en 3D La construction d’une forteresse biologique Les défis d’une résistance collective Est-il possible de moduler la formation des biofilms ? Les biofilms tuent ! Le bénéfice santé des « bons » biofilms Des biofilms pour l’environnement Biofilms : la vie des microbes en société [Ouvrage] / Romain Briandet, Auteur ; Murielle Naïtali, Auteur . - Versailles : Quae, 2019 . - 123 p. ISBN : 978-2-7592-2952-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] microbiologie Index. décimale : HF-0 Généralités Note de contenu : Des biofilms partout ? Les microbes vivent en 3D La construction d’une forteresse biologique Les défis d’une résistance collective Est-il possible de moduler la formation des biofilms ? Les biofilms tuent ! Le bénéfice santé des « bons » biofilms Des biofilms pour l’environnement

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Dossier : biofilm : la société des microbes / Murielle Naïtali in Biofutur *, 341 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inBiofutur * > 341 [01/03/2013] . - 23-50 Titre : Dossier : biofilm : la société des microbes Type de document : Article Auteurs : Murielle Naïtali Année de publication : 2013 Article en page(s) : 23-50 Langues : Français (fre) Note de contenu : Compte rendu des dernières recherches sur les capacités bénéfiques ou nocives des édifices microbiens complexes que sont les biofilms (structures complexes dans laquelle les micro-organismes interagissent à  différentes échelles), présageant d'une multitude d'applications biotechnologique, médicale, scientifique et économique. [article] Dossier : biofilm : la société des microbes [Article] / Murielle Naïtali . - 2013 . - 23-50. Langues : Français (fre) in Biofutur * > 341 [01/03/2013] . - 23-50 Note de contenu : Compte rendu des dernières recherches sur les capacités bénéfiques ou nocives des édifices microbiens complexes que sont les biofilms (structures complexes dans laquelle les micro-organismes interagissent à  différentes échelles), présageant d'une multitude d'applications biotechnologique, médicale, scientifique et économique.

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REV-00007453	341 - 01/03/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Risques microbiologiques alimentaires / Murielle Naïtali ; Laurent Guillier ; Florence Dubois-Brissonnet (2017)

Public ISBD Titre : Risques microbiologiques alimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : Murielle Naïtali, Directeur de publication ; Laurent Guillier, Directeur de publication ; Florence Dubois-Brissonnet, Directeur de publication Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2017 Importance : 795 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2106-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : RB-0 Généralités Note de contenu : Pour garantir et maîtriser la sécurité microbiologique des aliments et prévenir les crises sanitaires alimentaires, la connaissance et la surveillance des microorganismes pathogènes depuis la production primaire jusqu'à la distribution des denrées alimentaires en passant par la transformation, sont indispensables. Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (microorganismes infectieux ou toxines d'origine microbienne) et des risques associés pour l'Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie générale, de physiologie microbienne et de modélisation, en les appliquant aux microorganismes pathogènes des aliments et en y intégrant les dernières avancées. Il présente ensuite les outils de gestion du risque microbiologique mis en place au niveau européen et français. Enfin, les microorganismes avérés ou émergents d'intérêt font l'objet de monographies claires et détaillées permettant de bien les connaître pour mieux les maîtriser. Cet ouvrage s'adresse aux managers, ingénieurs et techniciens des industries agroalimentaires (des secteurs qualité-hygiène, production, achats, recherche et développement...), aux professionnels du contrôle sanitaire et de la gestion du risque (laboratoires d'analyses et instances officielles) ainsi qu'aux enseignants-chercheurs et aux étudiants dans le domaine de la microbiologie appliquée à l'agroalimentaire et des risques sanitaires. Risques microbiologiques alimentaires [Ouvrage] / Murielle Naïtali, Directeur de publication ; Laurent Guillier, Directeur de publication ; Florence Dubois-Brissonnet, Directeur de publication . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2017 . - 795 p. ISBN : 978-2-7430-2106-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : RB-0 Généralités Note de contenu : Pour garantir et maîtriser la sécurité microbiologique des aliments et prévenir les crises sanitaires alimentaires, la connaissance et la surveillance des microorganismes pathogènes depuis la production primaire jusqu'à la distribution des denrées alimentaires en passant par la transformation, sont indispensables. Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (microorganismes infectieux ou toxines d'origine microbienne) et des risques associés pour l'Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie générale, de physiologie microbienne et de modélisation, en les appliquant aux microorganismes pathogènes des aliments et en y intégrant les dernières avancées. Il présente ensuite les outils de gestion du risque microbiologique mis en place au niveau européen et français. Enfin, les microorganismes avérés ou émergents d'intérêt font l'objet de monographies claires et détaillées permettant de bien les connaître pour mieux les maîtriser. Cet ouvrage s'adresse aux managers, ingénieurs et techniciens des industries agroalimentaires (des secteurs qualité-hygiène, production, achats, recherche et développement...), aux professionnels du contrôle sanitaire et de la gestion du risque (laboratoires d'analyses et instances officielles) ainsi qu'aux enseignants-chercheurs et aux étudiants dans le domaine de la microbiologie appliquée à l'agroalimentaire et des risques sanitaires.

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DOC-00004379	RB-0042	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Vers de nouvelles voies de décontamination des surfaces ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments et hygiène des matériaux) / Murielle Naïtali in IAA. Industries agro-alimentaires, 3-4 ([01/03/2012])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 3-4 [01/03/2012] Titre : Vers de nouvelles voies de décontamination des surfaces ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments et hygiène des matériaux) Type de document : Article Auteurs : Murielle Naïtali Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Présentation des avantages et inconvénients de différentes techniques de décontamination des surfaces pour limiter la biocontamination : techniques physiques (traitements thermiques, radiations ionisantes ou technologies à plasma), méthodes naturelles, associations de techniques. [article] Vers de nouvelles voies de décontamination des surfaces ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments et hygiène des matériaux) [Article] / Murielle Naïtali . - 2012. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 3-4 [01/03/2012] Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Présentation des avantages et inconvénients de différentes techniques de décontamination des surfaces pour limiter la biocontamination : techniques physiques (traitements thermiques, radiations ionisantes ou technologies à plasma), méthodes naturelles, associations de techniques.

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REV-00005086	3-4 - 01/03/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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