Analyse et amélioration de la production de charcuterie de volaille et de boeuf / Isabelle Roy (2011)

Public ISBD Titre : Analyse et amélioration de la production de charcuterie de volaille et de boeuf Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Isabelle Roy, Auteur Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2011 Importance : 60 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] processus d'industrialisation Organisme demandeur : Société CRYSTAL Analyse et amélioration de la production de charcuterie de volaille et de boeuf [Memoire (MFE)] / Isabelle Roy, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2011 . - 60 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] processus d'industrialisation Organisme demandeur : Société CRYSTAL

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