Le système de pâturage influence-t-il les caractéristiques nutritionnelles et sensorielles des fromages ? / M. Coppa in Fourrages, 209 ([01/01/2012])

Public ISBD [article]  inFourrages > 209 [01/01/2012] . - 33-41 Titre : Le système de pâturage influence-t-il les caractéristiques nutritionnelles et sensorielles des fromages ? Type de document : Article Auteurs : M. Coppa Année de publication : 2012 Article en page(s) : 33-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biodiversité [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] qualité organoleptique Note de contenu : Cette étude a comparé les caractéristiques nutritionnelles et sensorielles de fromages de type Cantal issus de deux systèmes de pâturage : un pâturage continu avec un changement faible sur une pâture très diversifiée et un pâturage tournant avec un chargement plus élevé sur une ancienne prairie temporaire. [article] Le système de pâturage influence-t-il les caractéristiques nutritionnelles et sensorielles des fromages ? [Article] / M. Coppa . - 2012 . - 33-41. Langues : Français (fre) in Fourrages > 209 [01/01/2012] . - 33-41 Catégories : [Motbis 2025] biodiversité [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] qualité organoleptique Note de contenu : Cette étude a comparé les caractéristiques nutritionnelles et sensorielles de fromages de type Cantal issus de deux systèmes de pâturage : un pâturage continu avec un changement faible sur une pâture très diversifiée et un pâturage tournant avec un chargement plus élevé sur une ancienne prairie temporaire.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001092	209 - 01/01/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200