Emballages actifs à  base de biopolymères : apport des micro- et nano-technologies (dossier : compte-rendu des JTJ interbio 2012) / Stéphane Desobry in IAA. Industries agro-alimentaires, 9-10 ([01/10/2012])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 9-10 [01/10/2012] . - 34 Titre : Emballages actifs à  base de biopolymères : apport des micro- et nano-technologies (dossier : compte-rendu des JTJ interbio 2012) Type de document : Article Auteurs : Stéphane Desobry Année de publication : 2012 Article en page(s) : 34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biotechnologie [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Intégrer des nanotechnologies aux emballages alimentaires permet d'améliorer la sécurité alimentaire. Il est possible de créer un film alimentaire qui dégage progressivement un composé actif afin de ralentir la dégradation des aliments. Cela est possible grâce à  la nano-encapsulation du procédé actif. [article] Emballages actifs à  base de biopolymères : apport des micro- et nano-technologies (dossier : compte-rendu des JTJ interbio 2012) [Article] / Stéphane Desobry . - 2012 . - 34. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 9-10 [01/10/2012] . - 34 Catégories : [Motbis 2025] biotechnologie [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Intégrer des nanotechnologies aux emballages alimentaires permet d'améliorer la sécurité alimentaire. Il est possible de créer un film alimentaire qui dégage progressivement un composé actif afin de ralentir la dégradation des aliments. Cela est possible grâce à  la nano-encapsulation du procédé actif.

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