Favoriser l'export grâce à l'amélioration continue de la qualité : comment grâce à l'étude de vieillissement des produits finis, peut-on améliorer le positionnement à l'international de l'entreprise Traiteur de Paris ? [Memoire (MFE)] /
Laura Salord, Auteur . -
Lyon : Isara Lyon, 2012 . - 55 p.
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] aliment surgelé
[Motbis 2025] exportation
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[Motbis 2025] stratégie d'entreprise
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| Note de contenu : |
L'entreprise Traiteur de Paris fabrique une gamme de produits surgelés. Elle a pour stratégie d'augmenter ses ventes à l'export. Cette stratégie est servie dans un premier temps par une étude de vieillissement des produits de la gamme permettant de déterminer s'il est possible ou non d'allonger les Dates Limites d'Utilisation Optimale (DLUO) et dans un second temps par la validation du protocole de nettoyage des tenues et de l'usine qui permettra de préparer la mise en place de l'ISO 22000. |
| Organisme demandeur : |
Traiteur de Paris |
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