Une histoire des agricultures / Christian Ferault ; Denis Le Chatelier (2012)

Public ISBD Titre : Une histoire des agricultures Type de document : Ouvrage Auteurs : Christian Ferault, Auteur ; Denis Le Chatelier, Auteur Mention d'édition : 2ème Ed Editeur : Paris : Campagne et compagnie Année de publication : 2012 Importance : 184 p ISBN/ISSN/EAN : 979-10-90213-09-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] histoire [Motbis 2025] société rurale [Motbis 2025] sociologie rurale Index. décimale : Note de contenu : Des premières cueillettes aux jachères, jusqu'à l'agriculture moderne d'aujourd'hui, les auteurs retracent l'histoire des agricultures : leurs naissances, leurs révolutions, leurs évolutions. Christian Ferault et Denis Le Chatelier nous conduisent, à travers les temps, dans les campagnes du monde et de la France. Ils analysent les évolutions successives qui ont permis à l'homme de transformer les systèmes de culture et d'élevage en les adaptant à ses conditions de vie, à l'avancée des techniques, des technologies, des connaissances et des influences politiques. Ils ont puisé dans l'histoire de tous les pays du monde pour reconstruire le fil de ces évolutions et mettre en lumière les motivations et les conditions qui ont poussé et continueront immanquablement de pousser l'homme à faire évoluer les agricultures. Réalisées par Gaétan Nocq, les superbes illustrations que vous découvrirez vous replaceront dans la réalité des hommes et des techniques des différentes époques ! Une histoire des agricultures [Ouvrage] / Christian Ferault, Auteur ; Denis Le Chatelier, Auteur  . -  2ème Ed . - Paris : Campagne et compagnie, 2012 . - 184 p. ISBN : 979-10-90213-09-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] histoire [Motbis 2025] société rurale [Motbis 2025] sociologie rurale Index. décimale : Note de contenu : Des premières cueillettes aux jachères, jusqu'à l'agriculture moderne d'aujourd'hui, les auteurs retracent l'histoire des agricultures : leurs naissances, leurs révolutions, leurs évolutions. Christian Ferault et Denis Le Chatelier nous conduisent, à travers les temps, dans les campagnes du monde et de la France. Ils analysent les évolutions successives qui ont permis à l'homme de transformer les systèmes de culture et d'élevage en les adaptant à ses conditions de vie, à l'avancée des techniques, des technologies, des connaissances et des influences politiques. Ils ont puisé dans l'histoire de tous les pays du monde pour reconstruire le fil de ces évolutions et mettre en lumière les motivations et les conditions qui ont poussé et continueront immanquablement de pousser l'homme à faire évoluer les agricultures. Réalisées par Gaétan Nocq, les superbes illustrations que vous découvrirez vous replaceront dans la réalité des hommes et des techniques des différentes époques !

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DOC-00001237	XQ-0443	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La sécurité alimentaire mondiale : état des lieux et prospectives / Jean-Louis Rastoin ; Christian Ferault (2017)

Public ISBD Titre : La sécurité alimentaire mondiale : état des lieux et prospectives Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Louis Rastoin, Directeur de publication ; Christian Ferault, Directeur de publication Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2017 Importance : 312 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-12592-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] famine [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] hygiène des produits [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] politique sanitaire [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : La quête de la sécurité alimentaire a une histoire aussi longue que celle de l'humanité. Les grandes civilisations ont toutes été marquées par le souci des dirigeants à assurer la disponibilité de grains (blé, riz, ou maïs) pour leurs peuples, conscients des risques de troubles violents générés par le défaut de nourriture. Famines et émeutes de la faim n'ont cessé, depuis des millénaires, de jalonner l'histoire du monde. Très longtemps, la sécurité alimentaire a été définie en termes de quantité de nourriture accessible. Au tournant des années 1990, avec la crise de la vache folle en Europe, puis avec les pandémies imputables aux maladies chroniques d'origine alimentaire, est apparue une composante qualitative de la sécurité alimentaire. Dans un contexte contemporain d'insécurité alimentaire, cet ouvrage a pour objet de caractériser les différents paramètres, politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques de la sécurité alimentaire et de poser un diagnostic de la situation à l'échelle mondiale et par grande filière agricole et agroalimentaire. Il propose également des visions prospectives et des éléments d'action pour aller vers plus de sécurité alimentaire dans les prochaines décennies. Cette publication collective fait suite aux analyses d'un groupe de travail de l'Académie d'agriculture de France à travers les contributions de 34 auteurs, membres de l'Académie ou spécialistes du sujet auditionnés. La sécurité alimentaire mondiale : état des lieux et prospectives [Ouvrage] / Jean-Louis Rastoin, Directeur de publication ; Christian Ferault, Directeur de publication . - Paris : L'Harmattan, 2017 . - 312 p. ISBN : 978-2-343-12592-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] famine [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] hygiène des produits [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] politique sanitaire [Motbis 2025] risque sanitaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : La quête de la sécurité alimentaire a une histoire aussi longue que celle de l'humanité. Les grandes civilisations ont toutes été marquées par le souci des dirigeants à assurer la disponibilité de grains (blé, riz, ou maïs) pour leurs peuples, conscients des risques de troubles violents générés par le défaut de nourriture. Famines et émeutes de la faim n'ont cessé, depuis des millénaires, de jalonner l'histoire du monde. Très longtemps, la sécurité alimentaire a été définie en termes de quantité de nourriture accessible. Au tournant des années 1990, avec la crise de la vache folle en Europe, puis avec les pandémies imputables aux maladies chroniques d'origine alimentaire, est apparue une composante qualitative de la sécurité alimentaire. Dans un contexte contemporain d'insécurité alimentaire, cet ouvrage a pour objet de caractériser les différents paramètres, politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques de la sécurité alimentaire et de poser un diagnostic de la situation à l'échelle mondiale et par grande filière agricole et agroalimentaire. Il propose également des visions prospectives et des éléments d'action pour aller vers plus de sécurité alimentaire dans les prochaines décennies. Cette publication collective fait suite aux analyses d'un groupe de travail de l'Académie d'agriculture de France à travers les contributions de 34 auteurs, membres de l'Académie ou spécialistes du sujet auditionnés.

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