Diétaroma, une marque en sommeil / Marguerite Sordot (2012)

Public ISBD Titre : Diétaroma, une marque en sommeil : les enjeux de la relance de sa croissance Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Marguerite Sordot, Auteur ; Valérie Choffez, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2012 Importance : 69 p Langues : Français (fre) Organisme demandeur : Diétaroma & Kalisterra Diétaroma, une marque en sommeil : les enjeux de la relance de sa croissance [Memoire (MFE)] / Marguerite Sordot, Auteur ; Valérie Choffez, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2012 . - 69 p. Langues : Français (fre) Organisme demandeur : Diétaroma & Kalisterra

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Opportunités de nouveaux produits pour le développement de la fromagerie GUILLOTEAU / Claire Talobre (2002)

Public ISBD Titre : Opportunités de nouveaux produits pour le développement de la fromagerie GUILLOTEAU : Quelles évolutions envisager dans le processus de développement ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Claire Talobre, Auteur ; Valérie Choffez, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2002 Importance : 138p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] processus d'industrialisation [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Toutes les forces de l'entreprise ont été mobilisées sur le projet du Pavé LS pendant plus de deux ans. Il en résulte peu de perspectives de projet d'innovation ou de création de produits pour l'avenir. La fromagerie se doit d'allier l'innovation à la tradition en maintenant un devoir de créativités dans la durée afin de "se renouveler toujours à temps" pour conserver sa position dans les linéaires. L'objectif de ce mémoire est de proposer des axes de travail et préparer le développement de nouveaux produits pour les années à venir. Organisme demandeur : Guilloteau Fromagerie Opportunités de nouveaux produits pour le développement de la fromagerie GUILLOTEAU : Quelles évolutions envisager dans le processus de développement ? [Memoire (MFE)] / Claire Talobre, Auteur ; Valérie Choffez, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2002 . - 138p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] processus d'industrialisation [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Toutes les forces de l'entreprise ont été mobilisées sur le projet du Pavé LS pendant plus de deux ans. Il en résulte peu de perspectives de projet d'innovation ou de création de produits pour l'avenir. La fromagerie se doit d'allier l'innovation à la tradition en maintenant un devoir de créativités dans la durée afin de "se renouveler toujours à temps" pour conserver sa position dans les linéaires. L'objectif de ce mémoire est de proposer des axes de travail et préparer le développement de nouveaux produits pour les années à venir. Organisme demandeur : Guilloteau Fromagerie

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Relance du rayon fromage coupe en France / Benoît Prost (2012)

Public ISBD Titre : Relance du rayon fromage coupe en France : comment évaluer la démarche Rendez-vous décideur coupe Bongrain ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Benoît Prost, Auteur ; Valérie Choffez, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2012 Importance : 112 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] libre accès [Motbis 2025] vente en libre-service Note de contenu : Le rayon fromage coupe en grande distribution est en chute depuis près de 30 ans. Le projet Nouvelle Coupe initié par Bongrain en 2004 découle de cette triste réalité et donne lieu à une stratégie pour redonner un élan positif à ce rayon décrépit. De cette stratégie découle une démarche : les rendez-vous décideur coupe. Une démarche terrain pour relancer une dynamique autour de ce rayon. L'évaluation de l'avancée, du déploiement et des résultats de cette démarche est la finalité de ce mémoire. Organisme demandeur : Alliance Fromagère/Bongrain SA Relance du rayon fromage coupe en France : comment évaluer la démarche Rendez-vous décideur coupe Bongrain ? [Memoire (MFE)] / Benoît Prost, Auteur ; Valérie Choffez, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2012 . - 112 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fromage [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] libre accès [Motbis 2025] vente en libre-service Note de contenu : Le rayon fromage coupe en grande distribution est en chute depuis près de 30 ans. Le projet Nouvelle Coupe initié par Bongrain en 2004 découle de cette triste réalité et donne lieu à une stratégie pour redonner un élan positif à ce rayon décrépit. De cette stratégie découle une démarche : les rendez-vous décideur coupe. Une démarche terrain pour relancer une dynamique autour de ce rayon. L'évaluation de l'avancée, du déploiement et des résultats de cette démarche est la finalité de ce mémoire. Organisme demandeur : Alliance Fromagère/Bongrain SA

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